Pravá radost vegetariánů - zeleninová kastrol
Příprava na deset až patnáct minut - a kastrol těstovin je připraven k pečení. V troubě vaří 35 až 40 minut. Navzdory zeleninové šťávě se neobvyklá pochoutka zdá být docela suchá, ale chutný. Těstoviny absorbují veškerou tekutinu ze zeleniny a stávají se šťavnatými. Číst o dýňová kastrol
Účinnost kuchaře
Zatímco těstoviny vaří v květináči, můžete si připravit zbytek ingrediencí. Pro malou porci je vhodné 200 g nebo polovina balení těstovin. Společně s tím mele:
- cuketa (500 g) na středním struhadle;
- velké rajče;
- cibule v půl prstenech;
- bulharský pepř.
Cuketa sůl, takže nechají šťávu a absorbují přírodní konzervační látky. Pánev je namazána olejem. Několik stroužků česneku se do ní vtlačí. Pro skutečnou explozi chutí přidejte papriku nebo koření, které rodina už má ráda. Rozetřete pepř a cibuli, smažte. Paralelně s tímto lehkým pohybem ruky porazte 3 vejce solí.
Během tepelného ošetření kůže rajčat zaostává a kroutí, utopí veškerou něhu misky. Proto je nutné se toho zbavit. Po provedení několika řezů ovoce opařte vroucí vodou a odstraňte kůži.
Teorie pečení
Nejprve zapněte troubu při 180 ° C, nechte ji zahřát. Nyní je třeba produkty správně „zabalit“. Do té doby se těstoviny vychladnou a voda z nich vytéká. Kastrol se zdá být vynikající, když všechny ingredience postupně mícháte v následujícím pořadí:
- solené cukety;
- smažená zelenina;
- lehce zbitá vejce;
- nakrájená rajčata;
- mletý černý pepř;
- petržel, koriandr nebo kopr.
Špachtlí promíchejte vše důkladně, ale pečlivě. Připravte pekáče. Štětcem důkladně promažte každou stěnu a dno rostlinným olejem.
V receptech není standardní dávkování soli. Proto pokud je to možné, zkuste syrové jídlo a přidejte ho..
Po těchto krocích jsou produkty vyloženy do plechu na pečení. Hmota je rozprostřena po povrchu takovým způsobem, aby se tekutina (z rajčat a cukety), stejně jako jejich dužina, šířila rovnoměrně. Třete tvrdý sýr, posypte jídlo nahoru. Je třeba si uvědomit, že čím silnější je vrstva, tím hustší a svěží bude kůrka. Vložte nádobu do trouby na 30-40 minut. Jakmile povrch kastrolu ztmavne, může být odstraněn. Je-li ještě horké, doporučujeme pokrm rozdělit na porce. Řez by se měl podobat houbě nebo krásně položeným zkumavkám. Přečtěte si také o mrkev kastrol s fotografií!
