Zajišťujeme správnou výživu a připravujeme vynikající zeleninový kastrol

Lidé se stále častěji drželi zdravé výživy. Zeleninový kastrol je volbou pro letní jídlo, protože v tuto chvíli můžete získat jakoukoli zeleninu. Nejen, že je jídlo velmi chutné, ale také zdravé. Obzvláště pro ty, kteří sledují jejich váhu. Navzdory své dietetické povaze nezůstane jídlo nikoho lhostejným. Pro uspokojivější jídlo stačí přidat mleté ​​maso.

Číst: pečená zelenina v troubě!

Maso a zelenina kastrol

Začněme výběrem receptů s mletým zeleninovým kastrolem. Vzhledem k přítomnosti velkého množství různých druhů zeleniny se jídlo ukázalo být velmi šťavnaté. Použitá koření dodají pikantní nádech..

Musíte mít po ruce: 2-3 lilky, tři rajčata, 0,6 - 0,7 kg jakéhokoli mletého masa, jednu mrkev, 4 cibuloviny, balíček tenkého pita chleba, dva cukety, 3-4 lžičky. zakysaná smetana, 50–70 g sýra, 0,2 kg majonézy a jakékoli koření (například suchý česnek, chmel-suneli).

Výpočet cukety je určen pro mladé. Pokud používáte "zralé" ovoce, uvědomte si, že budete muset semena odstranit. Mimochodem, mladé cukety je třeba pouze umýt a neloupat..

Proces vaření:

1. Umyjte lilek, nakrájejte ocasy, nakrájejte na plátky, vložte do nádoby s vodou a přidejte trochu soli. V tomto stavu vydrží 25 minut.
2. Mezitím připravte cukety, nakrájené na kostky.
3. Měli byste také loupat cibuli a mrkev a umýt rajčata..
4. Vložte mleté ​​maso do pánve s horkým olejem a smažením, přidejte trochu koření a soli. Když je maso napůl hotové, nakrájejte dvě cibule na kostky a přidejte na pánvi pánev a smažte až do něhy.
5. Na jiné pánvi smažte nastrouhanou mrkev a zbývající dvě cibule. Když hmota získá zlatý odstín, přidejte cuketu s lilkem, promíchejte a smažte 10 minut.
6. Připravte omáčku smícháním zakysané smetany, koření a majonézy. V případě potřeby lze použít čerstvý česnek, který prošel pouze lisem.
7. Mísu potřete margarínem, rozložte papyrusový papír a sestavte zeleninový kastrol. Nejprve položte list pita chleba, nahoře ve vrstvách: smažená zelenina, nakrájená čerstvá rajče. Na tuto vrstvu nalijeme omáčku a přikryjeme pita chlebem. Poté rozložte veškeré mleté ​​maso, namažte zbývající omáčkou, posypte strouhaným sýrem a přikryjte pita chlebem. Zašlete formulář do trouby na půl hodiny. Miska se připravuje na 180 stupňů.

Je vhodné vychladnout hotový kastrol v takové podobě, aby se chytil, a poté nakrájíme na kousky a podáváme..

Pečená zelenina

Zajímá vás, co vařit na večeři? Dávejte pozor na zeleninový kastrol v troubě (recepty s fotografiemi pro vizuální porozumění každému kroku). Připravuje se rychle. Trochu kreativity a můžete začít jíst.

Z produktů, které budete potřebovat: 0,8 kg bramborových hlíz, stejné množství mletého masa, tři mrkve a cibule, 2 stroužky česneku, 0,1-0,2 kg sýra (podle vaší chuti), 0,4 kg rajčete, 1 polévková lžíce. vařené fazole v luscích. Navíc potřebujete rostlinný olej (5 polévkových lžic)

Příprava:

1. Oloupejte a vařte bramborové hlízy. Mezitím řešte rajčata. Musí na nich udělat křížové řezy, opařit je vroucí vodou a pak odstranit kůži. Umístěte rajčata do pánve a duste, dokud nebudou hladké. Přidejte koření, sůl, trochu cukru, promíchejte a na pár minut vařte.
2. Nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli na kostky a smažte na jiné pánvi, dokud nezměkne.
3. Mleté maso položte na mrkev, promíchejte a smažte.
4. Dříve vařené fazole transfer do sousedství mletého masa, spolu s česnekem, kořením a vařenou rajčatovou omáčkou prošel lisem. Vše promíchejte a nechte 5 minut vařit.
5. Vložte obsah pánve do pekáče, vyrovnejte. Brambory rozemeleme na bramborovou kaši a naplňte s nimi pečivo. Protlačte pyré mletým masem v podobě drátěného stojanu. Nastrouhejte sýr a rozprostřete po povrchu.

Zašlete bramborový kastrol se zeleninou do trouby na půl hodiny. Při podávání ozdobte nasekanými bylinkami.

Dieta kastrol

Tento pokrm má neobvyklý vzhled i chuť. Kromě toho dietní zeleninový kastrol obsahuje malé množství kalorií, ale zároveň dodává tělu vitamíny, živiny.

Budete potřebovat: dvě cukety, bramborové hlízy a cibuloviny, 4 mrkev, 0,25 kg nízkotučného tvarohu, jednu papriku, 4 vejce, 30 g sýra, 1 polévková lžíce. návnady. Navíc potřebujete: banda petrželky, černý pepř, 0,5 lžičky. koriandr, 0,18 kg nízkotučná zakysaná smetana, rostlinný olej.

Příprava:

1. Připravte zeleninu.
2. Jemně nastrouhaná mrkev.
3. Cuketu nastrouhejte s bramborami.
4. Paprika nakrájíme na kostky.
5. Přeneste všechny produkty do hluboké nádoby, přidejte zbývající ingredience a promíchejte.
6. Zkontrolujte sůl a podle potřeby přidejte.
7. Namažte plech na pečení nebo pekáč s olejem, posypte moukou, vložte hmotu.

Zeleninový kastrol se připravuje v peci po dobu jedné hodiny při teplotě 180 stupňů.

Kastrol s více sporáky

Zeleninový kastrol v pomalém vařiči je volbou pro ty, kteří milují dušené maso, ale nechtějí si s tím dělat problémy. Výhodou kastrolu je, že můžete použít jakoukoli zeleninu.

Aby byl kastrol ještě chutnější, je třeba před pokládkou zahřát vícebarevnou misku přidáním trochu oleje, česnekem a cibulkou vymačkanou lisem.

Jakmile budou průhledné, můžete položit zbytek produktů. Aby jídlo bylo „silné“, můžete do něj nalít dvě rozšlehaná vejce.

Budete potřebovat následující produkty: lilek, mrkev, paprika, cibule a cuketa, každý po jednom, sýr 0,15-0,2 kg, 3 stroužky česneku, koření a sůl.

Příprava:

1. Umyjte cukety a nakrájejte na kostky.
2. Lilek nakrájíme na kousky, přidáme nasolenou vodu a necháme 20 minut..
3. Nakrájejte na cibuli a nakrájejte papriku na půlky.
4. Nakrájenou mrkev nakrájejte na kostky.
5. Nakrájejte česnek na tenké plátky.
6. Nasekanou zeleninu vložte do mísy pro více vrstev, nainstalujte ji do stroje, zavřete víko a vařte v oleji v režimu "Fry" po dobu 5 minut.
7. Po prodloužení času o hodinu zavřete víko a uvařte kastrol.
8. Když je zeleninový kastrol téměř připraven, nastrouhejte strouhaný sýr po povrchu, promíchejte a vařte dalších 10 minut.

Připravenou kastrol nechejte čtvrt hodiny pod víkem stroje, aby se chytila.

Rostlinný tandem

Doporučujeme zvážit recept na zeleninový kastrol založený na různých druzích zeleniny. Přitáhne se i pro ty, kteří nemají rádi květák. Případně přidejte brokolici nebo vyměňte květák.

K vaření budete potřebovat: malou hlavu květáku, dvě cibule, rajče a mladou zeleninu, jednu papriku, dvě vejce, jednu mrkev, 0,1 kg sýra, bylinky podle chuti, 0,15 kg zelených fazolí. Také potřebujete: 4 lžíce. slunečnicový olej, 0,15 kg smetany s obsahem tuku 10%, černý pepř, sůl a italské byliny.

Příprava:

1. Květák umýt, rozdělit na malé květenství. Zelené fazole nakrájejte na malé kousky. To vše ponořte do slané vroucí vody po dobu 5 minut.
2. Vložte zeleninu do cedníku a vypusťte vodu.
3. Nakrájejte papriku na čtvrtiny na kroužky, mrkev na kostky, cibuli na půlky.
4. Nakrájejte rajčata spolu s kůrou na kostky.
5. Nalijte trochu oleje na pánev a smažte cibuli a mrkev. Pak přidejte papriky a dusíme veškerý obsah po dobu 5 minut.
6. Do pánve přidejte fazole, rajčata a zelí, osolte kořením, zamíchejte a nechte je na 7 minut zakryté.
7. Mezitím umyjte cukety a nakrájejte na kroužky o tloušťce 0,5 cm.
8. Na samostatné pánvi smažte cuketu v oleji, dokud nezměkne, a osolte.
9. Sbírejte kastrol položením smažené cukety na plech na pečení.
10. Polovinu dušené zeleniny rozložte rovnoměrně na horní část a vrstvy opakujte znovu.
11. Rozlomte vejce do samostatné nádoby, nalijte do krému a porazte obsah. Nalijte směs do kastrolu.
12. Nastrouhejte sýr a rovnoměrně rozložte na kastrol.
13. Vložte plech do pečicí trouby a pečte misku 45 minut při 180 stupních.

Před podáváním byliny umyjte, jemně nasekejte a posypte připraveným kastrolem.

Jak vidíte, zeleninový kastrol je velmi rychlé a uspokojivé jídlo, které musí být na stole v létě. Navrhli jsme několik chutných receptů, z nichž si určitě vyberete nejvhodnější pro vaši rodinu a uložíte do své kuchařky..

Video recept na zeleninový kastrol s filé z pangasia