Vaření úžasné kastrol s bramborami a bešamelovou omáčkou

Bramborová kaše, jemná bešamelová omáčka, smažená zelenina a maso pod vrstvou rozpuštěného sýra. Tato kastrol připomíná plný oběd nebo večeři. Existuje pouze jeden rozdíl. Hostitelka nepodává jídlo v různých talířích, ale v jedné. Oběd je úspěch, protože kombinace drcených brambor a vepřového masa byla vždy vítána gurmány.

Vaření jeden, dva, tři

Prvním krokem je čištění kořenové zeleniny. Bude stačit kilogram na rodinu. Nakrájejte na středně velké kousky a posílejte na vaření až do měkka. Poté musí být hněteno přidáním másla. Podle potřeby tam nakrájejte čerstvý kopr.

Bramborová kaše se vyrábí polosuchá. Ostatní jídla, která jsou smažená na pánvi, dodá jídlu šťavnatost..

Jemné odstíny Béchamelu

Miska se zahřeje a ponechá se na nejnižší teplotě. Roztavte na něm 50 g másla. Nalijte do ní 4 lžíce. l. mouka za stálého míchání špachtlí. Když získá měděný odstín, začnou vstoupit mléko (do 500 ml). Nejprve přidejte trochu tekutiny a poté vylijte zbytek. Pro míchání, vezměte metla, na konci nebudou žádné hrudky. Jakmile se hmota stane homogenní, je kořeněna:

• sůl;
• mletý pepř;
• muškátový oříšek.

Nyní nalijte omáčku do talíře, aby vychladla. Je důležité pastu pravidelně promíchávat. Pak se na povrchu netvoří kůra..

Získání šťavnatého masa

Nakrájejte dvě střední nebo jednu velkou cibuli. Smíchá se s nasekaným česnekem. Můžete si vzít několik zubů. Pošlete zeleninu na pánev. Když zhnědnou a vypustí šťávu, vylijí na ně:

• nakrájené maso (600 g);
• nakrájenou papriku;
• koření (sůl a jiné koření).

Milovníci tuku by měli dát přednost vepřovému masu. Zvláště šťavnatý je krk.

Jakýkoli kastrol je ochucený sýrem. Pro tento recept použijte 200 g pevného fermentovaného mléčného výrobku. Lepší je strouhat na hrubé struhadlo tak, aby vrstva při pečení ležela co nejrovnoměrněji a bez mezer.

Poslední náčrt

Horké bramborové brambory jsou rozprostřeny na dno gosperu. Horní vrstva je pěkně vyhlazena, aby vytvořila téměř lesklý povrch. Je pokryta smaženým masem a zeleninou a rovnoměrně distribuuje ingredience. Chlazená bešamelská omáčka se před holením rozprostírá strouhaným sýrem.

Experimentovat s tímto pokrmem je snadné a snadné. Někteří dali rajčata sušená na slunci na vrstvu zeleniny. Dávají jídlu pikantní chuť.

V tomto okamžiku by již měla být trouba dobře předehřátá. Miska může být pečena po dobu 20 i 30 minut. Hosteska musí tento proces ovládat. Pouze sýr se roztaví a změní barvu zlata, gosper je vyjmut.

Kastrol musí být zdoben bylinkami. V tomto případě se používá peří mladé cibule. Mísu zředí čerstvostí a originální vůní. Doporučuje se jíst horké. Když se však ochladí, neztrácí svou atraktivitu..