Chřest fazole - vlastnosti sklizně
Již dlouho se prokázalo, že fazole ve své nutriční hodnotě nejsou horší než živočišné bílkoviny, a proto každý sebevědomý zahradník považuje za nezbytné pro tuto užitečnou plodinu vyčlenit několik lůžek. Existuje mnoho druhů fazolí, z nichž je třeba zdůraznit zelené fazole nebo, jak se také říká, fazole chřestu. Liší se od ostatních odrůd zahradní rostliny ve struktuře a délce samotného lusku. Za prvé, může dorůst do impozantní velikosti (až do 1 m), a za druhé, uvnitř tobolky není charakteristická pevná nit. Kromě toho zůstávají fazole chřestu zelené a šťavnaté déle, což umožňuje jejich použití při vaření celé, spolu se skořápkou..
Kdy sklízet zelené fazolky závisí na účelu. Opravdu, kromě "jedlé" části, je také nutné starat se o vysoce kvalitní osivový materiál, takže v příští sezóně nebudete běžet hledat to v obchodech.
Takže vzlétněte chřest fazole z keře můžete:
- 2 týdny po květu - pro získání šťavnaté zelené lusky;
- v srpnu - za účelem získání fazolí.
Funkce sklizně zelených lusků
Brzy fazolové odrůdy od okamžiku výsadby po sklizeň v průměru trvá asi 60 dní. Kolem července se lusky stanou bujnými a šťavnatými, ale zachovávají si svoji zelenou barvu a fazole uvnitř jsou stále ve stádiu formace, tj. Malé a měkké. V této podobě by se měly škubat, aby se pak mohly použít k vaření různých pokrmů..
Chcete-li pochopit, zda jsou fazole připraveny ke sklizni, musíte rozbít jeden modul a podívat se na místo přerušení - mělo by být rovné a rovné, bez vláknité struktury..
Jakmile zrají, budete je muset pravidelně vybírat. Aby se sezóna prodloužila, po první sklizni by se výsadba měla napojit a fazole přinesou ovoce až do prvního mrazu, protože to stimuluje tvorbu nových vaječníků..
Oškubané zelené lusky se neuchovávají dlouho, takže je třeba je zmrazit nebo konzervovat pro zimní sklizeň.
Sklizeň zelené fazolky
U lusků, které nebyly vyloupány v „mladém věku“, dochází v srpnu k úplnému zrání. Do této doby vyschnou a zožloutnou. Je však nutné mít čas na vyjmutí lusků, než se otevřou, jinak se všechny fazole rozpadnou na zem..
Protože zrání je nerovnoměrné, je třeba pravidelně vysávat suché keře na keřích a sušit je ve stínu. Poté fazole vylupujte, znovu je osušte a uložte do skleněných nádob pod víkem, aby se zabránilo škůdcům..
Pokud je léto deštivé a počasí nedovoluje zrání fazolí, můžete vytáhnout celý keř a pověsit ho ve spíži tak, aby tobolky zaschly.
