Až do nového roku můžete z vašich postelí uložit čerstvá rajčata
S výhradou technologie pěstování, včasné sklizně a řádné konzervace mohou plody některých odrůd ležet až do března, pokud se samozřejmě nejedou. Taková rajčata jsme obvykle jedli o silvestrovských svátcích.
Popíšu odrůdy rajčat pozdního zrání, které jsme testovali - jedná se o „Long-Kiper“, „Nový rok“ a „Khutorskoy solení“. Všechny se vyznačují zvýšenou hustotou, velkou tloušťkou ovocných stěn a malými komorami. Plody těchto odrůd jsou žluté. Je třeba poznamenat, že jejich chuť není důležitá ve srovnání s oblíbenými oblíbenými jídly, ale u salátů nebo druhých teplých jídel bude jejich použití stát mnohem méně než nakoupená rajčata zakoupená v období před Novým rokem.
Odrůdy rajčat se navíc vyznačují zvýšenou trvanlivostí: "Žirafa", "Vasilisa", "Podzimny", "Rio Grande" a další.
Nyní o vlastnostech technologie. Hlavní podmínkou dlouhodobého skladování je včasné čištění. Je nutné zabránit tomu, aby plody na křoví žloutly. Sbírejte nezralá rajčata opatrně, nedrťte je a nedovolte další mechanické poškození.
Plody "dlouho hrajících rajčat" musíte skladovat v jedné nebo dvou vrstvách v krabicích, při pokojové teplotě ne vyšší než osmnáct stupňů Celsia. Optimální teplota bude v rozmezí deseti až patnácti stupňů..
