Kouzelná hůl - nakládaný houbový salát

Salát s nakládanými houbami je pokrm, bez kterého se neobejde žádný slavnostní stůl. Obzvláště, když jsou obvyklé tradiční „kožichy“ „Mimosa“ a „Olivier“ dost otrávené. Je pozoruhodné, že takové saláty se připravují velmi rychle, lze je kombinovat s téměř jakýmkoli produktem. Kromě toho, pokud vyloučíte maso a „nežádoucí“ potraviny, mohou být taková jídla podávána na stole i během půstu..

Houby se zeleninou

Olivier může být více než jen masový a zeleninový salát. K dispozici je také vegetariánská verze, kde se místo klobásy nebo masa používají houby..

Houby by měly být nakládané. Malé houby se nejlépe hodí. Ale můžete použít ty, které se vám nejvíce líbí..

Takže budete potřebovat konzervovaný hrášek (1 b), stejné množství nakládaných hub (zpravidla jeden obsahuje 0,35-0,4 kg). Ze zeleniny si vezměte jednu mrkev a jednu cibulku, 3 hlízy brambor a dvě vejce. Budete také potřebovat čerstvý kopr s petrželkou a majonézou, abyste ochutnali dresink.

Proces vytváření magie:

1. Zelenina a vejce vařil, nechal vychladnout a loupal se ze skořápky a kůže.
2. Brambory nakrájejte na kostky a vejce na velmi malé kousky a vložte je do salátu.
3. Oloupejte cibulku, nakrájejte na malé kostky, vložte ji do mísy, nalijte vroucí vodou a po několika minutách ji vypusťte. Tato manipulace pomáhá odstranit hořkost..
4. Přidejte k ostatním ingrediencím cibuli, houby a zelený hrášek (bez tekutiny).
5. Promyté greeny se jemně nasekají a vloží do salátu.
6. Sůl, pepř podle chuti, přidejte majonézu a důkladně promíchejte.

Všechno, můžete začít jídlo.

Krabí salát s nakládanými houbami

Klasický nakládaný houbový salát zahrnuje kuře. Doporučujeme experimentovat a vyzkoušet takovou kombinaci jako houby s krabími tyčinkami..

K přípravě jídla potřebujete 0,2 kg nakládaných hub a krabích tyčinek. Toto množství také potřebuje 3-4 vejce, jedno nebo dvě jablka (v závislosti na velikosti), zelenou cibuli a bylinky. Vyvážte chuť čerstvě mletým pepřem a solí. Majonéza se používá jako obvaz.

Vaření salát:

1. Prvním krokem je vařit vejce, ochladit je a oloupat. Krabí tyčinky se nakrájí na malé kostky a umístí se do hluboké salátové mísy.
2. Nakládané houby jsou vyjmuty ze sklenice, lehce usušeny papírovou utěrkou, aby absorbovaly přebytečnou tekutinu, nakrájeny na 3-4 plátky a poslány do salátové mísy k dalším složkám.
3. Slupka a jádro se odstraní z jablka a poté se otře na hrubém struhadle.
4. Oloupejte chlazená vejce a nakrájejte na malé kostky nebo proužky (v závislosti na tom, jak jsou ostatní ingredience krájeny).
5. Cibule se důkladně omývá a jemně naseká. Pokud neexistují žádné zelené cibule, použijte běžnou tuřín, pouze ji předem spálte vroucí vodou, abyste odstranili hořkost..
6. Zelení se také umývají pod tekoucí vodou, jemně se řežou a posílají do salátu.
7. Přidejte majonézu, sůl, pepřový salát a důkladně promíchejte. Pomocí kysané smetany můžete pokrm snížit na nízkokalorické. V tomto případě by však mělo být přidáno více soli.

Pro salát si vyberte jablka s hustou texturou a kyselou chutí..

Korejský mrkvový salát s houbami

Houbové saláty jsou skvělé, protože vám ušetří spoustu času a uvaří něco neobvyklého. Obzvláště pokud jsou hosté na prahu.

Hlavními ingrediencemi jsou 0,15 kg nakládaných hub (preferovány jsou houby) a 0,1 kg korejské mrkve. Dále si vezměte cibulovou hlavu, několik zelených peřících cibulí a 3 lžíce. l. konzervovaná kukuřice. Rostlinný olej se používá jako zálivka (podle chuti).

Vaření:

1. Tuřín cibule je oloupaný a nasekaný velmi jemně.
2. Nakládané houby eliminují tekutinu a nakrájejí se na libovolné klíny.
3. Vložte houbičky a cibuli do salátové mísy, přidejte umyté jemně nasekané zelené cibule, kukuřici a korejskou mrkev. Pokud je velmi dlouhá, je také oříznuta..

Nalijte rostlinný olej, sůl, pepř a míchejte do hladka.

Rustikální salát

Další rychlý salát z nejběžnějších produktů, ale s mimořádnou chutí.

Hlavní složkou salátu je zelí. Doporučuje se používat středně kyselou kyselinu, jinak zelí přeruší chuť ostatních produktů.

Budete potřebovat 0,2-0,3 kg nakládaných nebo solených hub, plechovku konzervovaného hrachu a sklenku zelí. K ochutnání navíc potřebujete peřící cibuli (0,1 kg), koření a majonézu:

1. Otevřete zelený hrášek, z něj vylijte tekutinu a veškerý obsah vložte do salátové mísy. Také tam přidávají kysané zelí.
2. Ze sklenice vyjměte houby (můžete si vzít libovolné) a nakrájejte na malé kousky.
3. Nakrájené houby se umístí do salátové mísy vedle dalších ingrediencí.
4. Cibule se důkladně omyje, vysuší, jemně naseká a přidá k salátu.
5. Sůl a pepř na dochucení. V případě potřeby lze přidat vhodné koření.
6. Přidejte majonézu (zakysaná smetana jako možnost) a důkladně promíchejte.

Pokud jste přívrženec nízkokalorických potravin, ochutnejte salát rostlinným olejem nebo udělejte lehkou omáčku.

Vše je připraveno. Zůstane pouze ozdobit bylinkami a podat je ke stolu..

Jak vidíte, příprava nakládaných hub z hub se snadno připravuje. Kromě toho lze často používat hotové výrobky. Houby jsou produktem, který se hodí téměř k jakémukoli jídlu. Proto můžete experimentovat a vytvořit si vlastní kulinářské mistrovské dílo..

Video recept na předkrm salát s nakládanými houbami