Recepty na výrobu houbových salátů s chobotnicí: zjednodušené a slavnostní možnosti

Pro slavnostní nebo dokonce každodenní stůl je skvělý doplněk salát s chobotnicemi a žampiony nebo něžně plněné olihně. Existuje mnoho receptů na přípravu takových svačků a není těžké vybrat ten pravý. Salát připravený na slavnostní stůl se bude samozřejmě lišit od salátu připraveného v pracovní den. Tak či onak, tento článek popisuje dva recepty na přípravu tohoto předkrmu: zjednodušenou verzi a slavnostní..

Je třeba poznamenat, že náklady na tyto pokrmy se mohou také velmi lišit v důsledku rozdílů v seznamech a počtu přísad, které mají být přidány. Na základě tématu dovolené a finančních možností si můžete vybrat nejvhodnější recept na lahodný salát s chobotnicemi a žampiony.

Slavnostní recept na výrobu občerstvení s houbami a chobotnicemi

Docela těžkou možností, jak vařit olihně chobotnice, je vypařování těl.

Jako náplň lze použít širokou škálu přísad. Patří sem vejce, sýr, mrkev a další přísady. Houby patří mezi oblíbené ingredience pro olihně. Obvykle se používá pro tento účel žampiony.

Při výběru chobotnice na vaření tohoto předkrmu, který se podává teplý, je lepší dát přednost malým jatečným tělům. Při zpracování jatečně upravených těl je třeba věnovat zvláštní pozornost zachování jeho integrity. Jaké produkty jsou potřebné k přípravě horkého salátu s chobotnicemi a žampiony jako svačinu:

• čerstvě zmrazené chobotnice olihně - 1 kg;
• krém s vysokým obsahem tuku - ½ šálku;
• olej na smažení;
• houby - 0,2 kg;
• 1 cibule;
• tvrdý sýr - 0,1 kg;
• rajče - 1 ks .;
• pár listů salátu.

Jak vařit:

1. Prvním krokem při přípravě této misky je zpracování olihňat. Jakmile jsou úplně rozmrazeny, musíte z nich film odstranit. Můžete to udělat takto: nalít vroucí vodu na jatečně upravená těla a odstranit film rukama. Při zpracování chobotnice byste neměli poškodit její integritu. Pokud jsou v těle těla vnitřnosti, měly by být také odstraněny. Dále, chobotnice musí být vařena. K vaření se používá vroucí slaná voda. Aby byla jatečně upravená těla měkká, musí být hodena do vroucí vody, ponechána tam déle než 30 sekund a vyjmuta štěrbinovou lžící. Po snášce mořských plodů byste neměli čekat, až se voda uvaří. Poté je oliheň připravena k plnění..
2. Při přípravě náplně na tyto chobotnice s houbami je třeba loupat cibuli, smažit ji na másle, dokud se nevaří, a poté přidejte do cibule jemně nasekané žampiony. Poté, co produkty uvolní šťávu, je třeba je smažit do měkka. Na konci dušení přidejte do pánve rajče nakrájené na malé kostky. K náplni přidá šťavnatost.
3. Dále musíte plnit jatečně upravená těla touto náplní..

Poté položte plech na pečení, nalijte smetanu a nastrouhejte také tvrdý sýr a posypte chobotnicí.

Vzhledem k tomu, že všechny výrobky byly před pečením připraveny k přípravě, měly by se chobotnice plněné žampiony uchovávat v troubě, dokud se neroztaví tvrdý sýr.

Poté lze jídlo servírovat. Dělají to takto: rozložte listy salátu na talíř a na každou položte jednu upečenou kostru.

Zjednodušená verze výroby salátu s houbami a chobotnice

Tento recept na přípravu olihně salát s houbami s přiloženými fotografiemi se snadno připravuje. Nicméně vzhledem ke značnému množství přísad může být cena takového jídla značná.

Jaké produkty jsou potřeba:

• čerstvě zmrazené chobotnice olihně - 0,25 kg;
• cibule - 0,5 ks .;
• nakládané houby - 0,100 kg;
• tvrdý sýr - 0,100 kg;
• máslo - 1 lžíce. l.;
• majonéza s nízkým obsahem tuku - 2 lžíce. l.;
• 2 hřebíček česnek;
• koření pro zálivka.

Jak vařit:

1. Podle receptury se chobotnice s houbami podává studená. Proto byste nejprve měli vařit mořské plody, abyste je vychladli. Jak je popsáno výše, vařte dostatečně 30 sekund ve vroucí vodě. Po vaření musí být ponechány vychladnout..
2. Po chobotnici připravte cibuli. Jemně nasekané, musí být smažené v zahřátém másle a také ponecháno vychladnout. Aby se cibule rychleji ochladila, můžete ji rozložit v tenké vrstvě na mělké desce a pokud možno uložit na chladné místo..
3. Oloupejte česnek, rozdrťte 2 stroužky pomocí speciálního lisu. Nastrouhejte tvrdý sýr a smíchejte s česnekem.
4. Chobotnice jsou nakrájeny na proužky.
5. Nakládané houby je třeba důkladně vysušit, aby marináda neskončila v salátu. Houby jsou nakrájeny na tenké plátky.
6. Když jsou všechny ingredience na salát s chobotnicí a žampiony hotové, musí být smíchány, přidejte sůl, černý pepř, pokud je to žádoucí, promíchejte a poté osolte majonézou.

I když na první pohled se tento recept nemusí zdát tak jednoduchý, ve skutečnosti trvá jeho přípravu pouze 15–20 minut..

Při míchání přísad je třeba věnovat zvláštní pozornost tomu, aby byly v chladu.

Tento salát můžete servírovat jeho umístěním do salátové mísy..

Jak můžete vidět z receptů popsaných v tomto článku s přiloženými fotografiemi, saláty a občerstvení s chobotnicemi a žampiony se připravují velmi jednoduše. Ačkoli to může chvíli trvat, než se ingredience zpracují před jejich umístěním do misky, výsledek jistě zdůvodní úsilí. Kromě toho lze každý recept modifikovat přidáním některých složek do jeho složení nebo naopak snížením jejich množství. Šunka je tedy vynikajícím doplňkem těchto jídel. Může být nakrájen na tenké proužky a přidán do takové misky. Tyto recepty můžete navíc rozšířit přidáním konzervované kukuřice. Na polévku postačí 2 polévkové lžíce.

Díky představivosti a vynalézavosti můžete vytvořit individuální, ale velmi chutné a jedinečné recepty na salát.

Video recept na chobotnice a smažené žampiony