Olivier z mikrovlnky. Rychlé, pohodlné, užitečné

Naše rodina si velmi oblíbila salát Olivier, ale dříve byl zřídka připraven. Hodně rozruch. Nejnáročnější operací je vaření, loupání a řezání zeleniny na salát. Je také velmi nepříjemné řezat lepkavé vařené brambory a mrkev..

Zelenina pro "Olivier"

Tento problém byl úspěšně vyřešen příchodem mikrovlnné trouby v našem domě. Začal jsem hledat recepty na vaření jídla v mikrovlnné troubě, a ne jen jej znovu zahřívat. V tomto ohledu jsem koupil speciální parník. Přicházejí v různých provedeních. Například moje má dvě police, ale můžete použít pouze jednu.

Chcete-li připravit vařenou zeleninu (brambory, mrkev), oloupejte syrovou zeleninu, nakrájejte je na kostky požadované velikosti a rovnoměrně položte do dvojitého kotle. Pokud připravujete velkou porci, můžete použít dvě police, pokud jsou malé, pak jednu. Brambory můžete vařit na jedné polici, mrkev na druhé. Vše záleží na vaší fantazii.

Nyní sestavíme dvojitý kotel: do spodní pánve nalijeme vodu z 1/2 do 2/3 šálků, nahoře položíme polici (nebo police) s nasekanou zeleninou, zavřete průhledným víkem s otevřeným ventilem.

Parník uzavřený víkem ventilu

Parník se umístí do mikrovlnné trouby na 10-15 minut (v závislosti na množství zeleniny) a základna pro salát Olivier je připravena. Zelenina je chlazena, smíchána s dalšími složkami klasického salátu, ochucená omáčkou. Jezí s radostí.

P.S.: Pravděpodobně lze základnu vinaigrette připravit stejným způsobem. Vaření řepy na elektrickém sporáku bylo velmi dlouhé. Ještě jsem to nezkoušel ... Zelenina s tímto způsobem vaření zachovává užitečné látky, které během vaření přicházejí do vody.