Vaření chutné fazole v rajčatech na zimu

Domácí rostlinné přípravky jsou v chladném období vždy úspěchem. S vařenými fazolemi v rajčatích na zimu získáte úžasné občerstvení. V budoucnu může být zařazen do salátů, prvního a druhého kurzu. Jednoduché recepty shromážděné na této stránce jsou užitečné pro zkušené i začínající kuchaře.

Jak vařit fazole na zimu

Skvělá chuť tohoto jídla vás rozveselí i v těch nejchladnějších a nejchladnějších večerech. O tom budete přesvědčeni, když na stůl podáváte předkrm s křupavými toasty a horkým čajem..

Složení:

• suché bílé fazole - jeden kilogram;
• rajče čerstvé - tři kilogramy;
• černé pepře - lžička;
• bobkový list - dva nebo tři kusy;
• chilli paprička (můžete to udělat i bez ní) - půl lusku;
• sůl - lžíce;
• cukr - dvě polévkové lžíce.

Jak vařit konzervované fazole v rajčatové omáčce? S tímto úkolem se můžete snadno vypořádat, pokud si pečlivě přečtete následující recept..

Zpočátku je třeba fazole vytřídit, dobře opláchnout a přenést do hluboké mísy. Poté ji naplňte teplou vodou a nechte ji několik hodin na pokoji..

Pokud jsou fazole stále čerstvé, rostou ve velikosti poměrně rychle. Proto je lepší začít se připravovat ráno, aby vám neunikl ten pravý okamžik..

Další, řešit rajčata. Odstraňte stébla a ořízněte kůži. Rajčata ponořte do vroucí vody po dobu deseti sekund a opatrně je vyjměte štěrbinovou lžící. Odstraňte kůži a drtě otáčejte přes mlýnek na maso.

Přeneste zeleninový pyré do velkého hrnce, přidejte sůl, koření a cukr. Vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny, poté přidejte fazole a vařte jídlo, dokud nejsou fazole hotové.

Jak zavřít fazole s rajčaty na zimu? K tomu potřebujete půllitrové plechovky a plechová víčka. Nádobí musí být dobře opláchnuto tekoucí vodou a sterilizováno. Hotové fazole uspořádejte do sklenic podél „ramínek“ a rolujte je klíčem. Dříve můžete ke každé porci přidat jednu polévkovou lžíci 9% octa. Nezapomeňte sklenice otočit dnem vzhůru, přikrýt přikrývkou a nechat je přes noc při pokojové teplotě..

Za pár dní budou fazole s rajčaty připraveny na zimu. Kdykoli ji můžete použít k přípravě polévek, příloh nebo občerstvení.

Bílý fazole a lilek salát na zimu

Vaši příbuzní a přátelé jistě ocení původní chuť tohoto produktu. Zeleninový salát dokonale doplňuje náladu a během slavnostního svátku je jednoduše nenahraditelný. Kromě toho lze v pracovní den podávat jako přílohu s masem, rybami nebo drůbeží. Konzervace fazolí s rajčaty a lilky vám nezpůsobí žádné potíže. Jen si pozorně přečtěte recept a opakujte všechny výše uvedené kroky po nás.

Složení:

• suché fazole - 500 gramů;
• česnek - 200 gramů;
• lilek - dva kilogramy;
• všechna čerstvá rajčata (mohou být zlomena nebo poškozena) - jeden a půl kilogramu;
• mrkev - 500 gramů;
• sůl - dvě velké lžíce se skluzavkou;
• cukr - 250 gramů;
• ocet 9% - 100 ml;
• rostlinný olej - 350 gramů.

Nejprve si připravte zeleninu. Fazole namočte po dobu 12 hodin do vody a poté je vařte, dokud neovládne.

Zkuste fazole nepřevařit, jinak se budou podobat ovesné kaši a budete muset začít znovu..

Oloupejte mrkev a nastrouhejte je na středním struhadle. Osvoboďte pepř ze semen a stonků, nakrájejte buničinu na kostky. Oloupejte slupky z česneku a slupky z rajčat. Lilek umyjte a nakrájejte na malé kousky slupkou.

Rozmačkejte rajčata a česnek masovým mlýnkem, výsledné pyré dejte na mírné teplo a přiveďte k varu. Jakmile se objeví první bubliny, přidejte do hrnce sůl, ocet a cukr. Nalijte do rostlinného oleje.

Přidejte veškerou připravenou zeleninu najednou a dodržujte časový interval (asi tři nebo čtyři minuty). Nejprve vložte mrkev do pyré, poté pepř a na samém konci lilek. Jídlo vařte půl hodiny, a když vyprší čas, pošlete fazole na pánev. Miska vařte dalších 20 minut.

Fazole s rajčaty na zimu jsou velmi jednoduché konzervování. Umyjte vhodné sklenice jakýmkoli čisticím prostředkem nebo práškem a potom znovu posypte jedlou sodou. Nalijte trochu vody do misky a pošlete ji do mikrovlnné trouby na pět minut (můžete do ní vložit několik sklenic současně). Vařte kovová víčka ve vodě. Stačí dát salát do připravených sklenic a srolovat.

Jako obvykle je třeba dbát na opatrnost - položte nádobí na víčka a zabalte je do silného hadříku. Následující den lze salát přesunout do spíž, chladničky nebo na jakékoli tmavé a chladné místo.

Budeme rádi, pokud chcete konzervy fazole s rajčatovou omáčkou. Recepty na zimu, které jsme pro vás vybrali na této stránce, jsou velmi jednoduché. Budete přesvědčeni, že i člověk se špatným pochopením vaření je dokáže zvládnout..