Výhody a poškození luštěnin pro lidské zdraví

Luštěniny jsou v Asii a Evropě velmi běžné. Japonci dělají bean pasty a Angličané mají snídani fazole v rajčatové omáčce s míchanými vejci a toastem. Pěstování luštěnin je snadné. Nemají rádi těžké půdy a stojaté vody, ale jinak jsou nenáročné. Díky jednoduché péči o luštěniny se pěstují ve všech zemích světa. Existuje celá řada jídel, které používají fazole a fazole. Ve dvacátém století byly vyvinuty nové odrůdy luštěnin. Objevil se žlutý chřest, zelené fazole, červeno-bílé a fialové fazole. Byly také vyvinuty nové velkoplodé odrůdy fazolí. Objevily se černé a žluté odrůdy.

Luštěniny by měly být ze stravy vyloučeny, pokud trpíte žaludeční a střevní nemocí a dnou. Jíst fazole nebo fazole ovlivňuje produkci plynu, takže je obtížné je strávit. K luštěninám musí být přidán kopr nebo fenykl, aby se zabránilo rozrušení žaludku.

Druhy fazolí a fazolí

Ve světě jsou fazole obvykle rozděleny na velkoplodé a malé. Amerika je považována za místo narození velkých fazolí. Malé fazole byly pěstovány v Číně.

V Evropě se fazole obvykle dělí na chřest a zelené fazole.. Chřest fazole snězené lusky čerstvé nebo smažené. Plody zelených fazolí jsou vařené a dušené. Čerstvé zelené fazole se konzumují ve stadiu zralosti mléka a přidávají se do salátů.

Je obvyklé rozdělit fazole na odrůdy. Existují odrůdy bílé, červené, zelené, žluté a fialové fazole. Plody fialové fazole olivové barvy. Fialové fazole jsou považovány za nejsladší, navíc plody fialové fazole nemají vrstvu pergamenu, takže je lze jíst čerstvé.

Fazole se obvykle dělí na velkoplodé a maloplodé. Existují také bílé, červené a černé fazole. Fazolové lusky obsahují 3 až 5 zrn s průměrem 7 mm.

Luštěniny jsou bohaté na bílkoviny a červené fazole obsahují lysin a tryptofan, aminokyseliny, které lze získat pouze z masa. Pokud nejíte maso, můžete jej nahradit fazolemi a fazolemi..

Fazole žlutého chřestu se konzumují čerstvé, obsahují náhražku přírodního cukru. Z tohoto důvodu ji mohou konzumovat diabetici..

Strava na bázi luštěnin se používá pro rychlé hubnutí, protože fazole, fazole a hrášek obsahují velké množství hrubé vlákniny, která se v těle nestráví a působí jako sorbent.