Vynikající borový dresink na zimu s fazolemi podle různých receptů

Domácí konzervace zachovává jedinečnou chuť čerstvé zeleniny a téměř celou škálu živin. Zimní borový dresing s fazolemi je nejen vhodným konzervačním prostředkem pro výrobu chutného boršče, ale také chutný salát. Takový přípravek významně zkracuje dobu vaření vydatného prvního kurzu..

Borščový dresink na zimu s fazolemi podle klasického receptu

Borščový dresink se všemi ingrediencemi, které potřebujete, lze skladovat po celou zimu. A při přípravě oběda stačí připravit sklenice s přípravou a přidat na pánev masový vývar.

Pro oblékání na boršč na zimu s fazolemi budete potřebovat sadu komponent:

• řepa - 1,7 kg .;
• rajčata - 1,5 kg .;
• pepř - 6 ks .;
• cibule - 4 ks .;
• fazole - 300 g;
• rostlinný olej - 250 ml .;
• ocet - 70 ml .;
• sůl - 35 g;
• cukr - 85 g.

Pokud jste si koupili fazole v pytlích, doporučuje se zkontrolovat integritu každého balení.

Schéma vaření pro borščový dresink:

1. Připravte komponenty pro přípravu konzervace. Fazole by měly být suché, dobře vysušené, bez známek kazení a plaku. Luštěniny důkladně opláchněte, namočte do nádoby s kapalinou a nechte přes noc.
2. Nalijte fazole s vodou, zapálte a vařte do měkka. Vypusťte tekutinu a odložte fazole stranou. Poté začněte připravovat zbývající ingredience: nastrouhejte kořenovou zeleninu, nakrájejte cibuli a pepř na plátky.
3. Začněte připravovat rajčata na borový dresink na zimu. Lze je brousit jakoukoli dostupnou metodou: mlýnek na maso, kuchyňský robot nebo mixér.
4. Nalijte rajčata, rostlinný olej do velkého hrnce a vše důkladně promíchejte. Dejte to všechno na sporák a přiveďte k varu. Přidejte řepu, ocet do rajčatové pasty a vše důkladně promíchejte. Vařte deset minut.
5. Do směsi přidejte cibuli a znovu vařte. Po deseti minutách přidejte do dresinku papriku, fazole, velkou lžičku cukru. Vše dobře promíchejte a znovu vařte.
6. Po 20 minutách můžete začít naplňovat sterilní nádoby (je třeba, aby se sklenice uchovávaly ve vodní lázni a vařily víčka).

Zůstane pouze srolovat naplněné plechovky borščovým dresinkem. Z množství produktů, které byly použity k přípravě obrobku, získáte nejméně osm plechovek. Nádoby zakryjte teplou přikrývkou a nechte je úplně vychladnout. Sklenice boršového dresinku s fazolemi na zimu lze skladovat při pokojové teplotě, trvanlivost takového uchovávání je však poněkud snížena.

Optimální podmínky pro uchování - chladné a tmavé místo.

Recept na dresink z boršče s fazolemi a mrkví na zimu

S tak chutný zeleninový přípravek můžete připravit lahodný a bohatý první chod za pouhých 30 minut.

Chcete-li připravit dresink na boršč na zimu s fazolemi, budete potřebovat následující sadu komponent:

• fazole - 2 šálky;
• rajčata - 800 g;
• řepa - 6 ks .;
• mrkev - 7 ks .;
• olej a ocet;
• sůl - 1 lžíce. l;
• cukr - 90 g;
• koření volitelné (černý mletý pepř).

Pokyny k vaření:

1. Nejprve připravte fazole (večer): několikrát je důkladně vypláchněte, přidejte vodu a nechte bobtnat až do rána. Pokud vezmete dva šálky luštěnin, získáte asi šest půllitrových plechovek hotového konzervování. Hotové fazole by se měly zdvojnásobit.
2. Ráno vypusťte vodu, poté znovu naplňte nádobu fazolemi vodou a zapněte oheň. Když je na sporáku, připravte si rajčata. K tomu je třeba je dobře opláchnout, rozdělit na části a umístit do nádoby pro mletí. Pomocí kombajnu, mlýnku na maso nebo ponořeného mixér vyrobit rajčatovou šťávu.
3. Oteklé fazole vložte do rajčatové pasty a nechte vařit. Mezitím můžete začít připravovat mrkev. Opláchněte kořenovou zeleninu, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Proveďte podobné akce s řepou. Zkombinujte výslednou zeleninovou směs a odešlete do pánve s rajčatovou pastou a fazolemi.
4. Směs vařte půl hodiny a poté přidejte sůl, olej a ocet. Množství octa a oleje se vypočítá takto: jedna lžíce na jeden litr sklenice. Poté směs ponechte v ohni dalších pět minut a nalijte horký obvaz do sterilních sklenic.

Zůstane pouze srolovat naplněné nádoby, zabalit je do teplé přikrývky a převrátit sklenice. Jakmile vychladnou, uložte sklenice na chladném a tmavém místě. Recept na oblékání s fazolemi na zimu pomůže připravit pohodlné uchování pro první chod.