Cuketa: může se jíst syrová, kolik kalorií a živin obsahuje, co je pro tělo užitečné

Cuketa

jsou jednoleté bylinné rostliny, které se pěstují v mnoha zeleninových zahradách u nás. Ale jen málokdo ví o výhodách této zeleniny pro trávicí systém, kůži, gastrointestinální trakt a kardiovaskulární systém. Buničina a semena tykve se navíc hojně používají pro kosmetické účely. V tomto článku si podrobně povíme o výhodách a nebezpečích této oblíbené zeleniny..

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Nutriční hodnota rostliny je 24 kcal na 100 g produktu. Cuketa je vodnatá, proto obsahuje malé množství bílkovin a tuku (0,6 g, respektive 0,3 g). 100 g výrobku obsahuje 94 g vodní hmoty spolu s dietní vlákninou, téměř celý zbytek je jednoduchý a komplexní sacharidy (4,6 g).

Vitamíny, makro a mikroelementy

Cuketa má mnoho užitečných vlastností právě díky přítomnosti organických kyselin, popela, mono- / disacharidů, nasycených mastných kyselin, vitamínů a makro / mikroprvků ve svém složení. Mezi vitaminy ve složení této zeleniny patří vitaminy B, beta-karoten, vitamin E, kyselina askorbová, vitamin PP.

Ze stopových prvků v tykvi je pouze železo, makronutrienty jsou prezentovány v širším rozsahu:

• hořčík;
• fosfor;
• draslík;
• sodík;
• vápník.

Proč je cuketa užitečná

Tuto zeleninu naše tělo velmi snadno vstřebává díky svému složení s minimálním množstvím tuku. Příznivě působí na střevní mikroflóru, hojí rány na žaludeční sliznici, zlepšuje fungování slinivky břišní a aktivuje procesy absorpce proteinů.

Kromě toho má squashová buničina mírný diuretický účinek, je schopna absorbovat toxiny a soli těžkých kovů a odstraňovat je z těla. Zelenina bude velmi užitečná pro otoky, hypertenzi, obezitu, radiační poškození pokožky.

Díky nízkému obsahu kalorií je produkt hlavní složkou mnoha dietních programů. Vysoká koncentrace fosforu a vápníku prospěje lidem s oslabenou kostní tkání (zvláště důležité v dětství a stáří).

Přítomnost hořčíku, draslíku a vitamínu C v rostlinné buničině pomáhá posílit cévní systém a srdce. Hořčík a draslík normalizují srdeční funkce, snižují krevní tlak, brání rozvoji srdečního infarktu a mrtvice.Čerstvá zelenina posiluje imunitní systém, protože je bohatá na vitamíny C, B1 a B3. Je vhodný pro virové a bakteriální infekce jako přirozený zdroj vitamínů a minerálů.

Antioxidační vlastnosti tykve jsou způsobeny vitamínem E - přírodním inhibitorem oxidačních procesů v buňkách a tkáních. Kromě toho mají složky tohoto ovoce příznivý účinek na funkci jater a ledvin..

Pro ženy

U mnoha žen je nesmírně důležité udržovat štíhlost a krásu. V tomto případě cuketa dorazí na záchranu, což pomáhá zlepšit stav pokožky, normalizuje také barvu a elasticitu pokožky obličeje. Může být konzumována syrová místo snídaně a večeře, aby zhubla a obohatila tělo užitečnými vitamíny a minerály..

Tato zelenina také přinese obrovské výhody během těhotenství: živiny nejen podporují zdraví matky, ale také pomáhají formovat životně důležité orgány plodu..

Pro muže

Cuketa přísady pomáhají minimalizovat riziko rozvoje rakoviny genitourinary systému u mužů. Železo je jediným stopovým prvkem ve dřeně squash, bude však velkým přínosem pro každého člověka..Faktem je, že může pozitivně ovlivnit hladinu testosteronu - hlavního mužského hormonu. Ale buněčná šťáva vám pomůže zbavit se nepříjemného pivního břicha..

Vlastnosti použití

I když je cuketa v těle dobře vstřebávána, nemůže být konzumována donekonečna, zvláště pokud očekáváte dítě nebo trpíte cukrovkou.

Během těhotenství

Při nošení dítěte mohou lékaři tuto zeleninu jíst, navíc to přináší zajímavé výhody v zajímavém období. Žádné údaje o míře spotřeby, jen jíst s mírou a vychutnat si příjemnou vůni a chuť.

Během těhotenství ve třetím trimestru cuketa pomůže zmírnit otoky nohou a snížit úroveň tlaku, protože má mírný diuretický účinek. Karoten a vitamin C posílí imunitní systém, stabilizují kardiovaskulární systém a také přispějí k růstu a vývoji plodu v děloze.Zvláště bych rád poznamenal, že draslík, hořčík a železo jsou hlavními společníky struktury životně důležitých orgánů plodu: železo se podílí na struktuře oběhového a hematopoetického systému, draslík a hořčík - na procesech struktury mozku a srdce dítěte.

Při kojení

Během kojení můžete jíst cukety, ale ne v neomezeném množství, protože nadměrné vylučování tekutin z těla vede ke ztrátě makronutrientů draslík a hořčík, což jsou hlavní regulátory srdečního svalu. Mírná konzumace zeleniny prospěje kojící matce, protože mnoho užitečných vitamínů a minerálů přechází přímo do mléka a poté do těla dítěte.

Draslík, vápník, železo a hořčík, které jsou přítomny v buničině squash, procházejí všemi fázemi řetězce (squash-matka-mateřské mléko-dítě) a aktivně se podílejí na růstu a vývoji dítěte, konkrétně jeho kosterní systém, zuby, kardiovaskulární systém, mozek.

Kromě toho by se nemělo zapomenout na to, že po porodu začne ženské tělo trpět nedostatkem mnoha živin (během těhotenství byly dány plodu) a cuketa pomůže obnovit normální hladinu vitamínů a minerálů v ženském těle.

Při hubnutí

Cuketa je užitečná zejména pro lidi, kteří usilují o ideální postavu. Cuketa je schopna očistit střeva od hnilobného rozkladu a zlepšit její peristaltiku. Kromě toho tato zelenina normalizuje rovnováhu voda-sůl a to je hlavní faktor úspěchu při hubnutí..Chcete-li efektivně zbavit tyto další libry, musíte jíst 400-500 g cukety denně, syrové nebo dušené. Jedná se o velmi malá čísla, protože libra zeleniny obsahuje pouze 115 kcal (9 částí normy průměrného dietního programu). Vyměňte večeři a snídani za cuketu - a účinek nebude dlouho trvat.

S diabetes mellitus

S diabetem mellitus můžete tuto zeleninu jíst. O dávce byste se však měli informovat u svého lékaře, protože v různých stádiích diabetu se bude počet denních dávek lišit. Ať už je to jakkoli, cuketa přináší velké výhody lidem trpícím cukrovkou: posiluje stěny krevních cév (krevní cévy trpí při této nemoci), nepřetěžuje pankreas (kvůli nedostatku éterických olejů), obohacuje tělo vitamíny B (užitečné pro slinivka břišní).

V případě pankreatických patologií je takový produkt nejlépe konzumován surový nebo vařený, protože smažené kousky zeleniny zatěžují již trpící slinivku břišní.

Pro nemoci žaludku

U gastritidy se squashová vláknina doporučuje konzumovat pouze ve vařené formě, protože suroviny mohou poškodit žaludeční sliznici, která již trpí zvýšeným obsahem kyseliny chlorovodíkové. Neměli byste poslouchat lidi, kteří tvrdí, že tepelně zpracovaná zelenina ztrácí své prospěšné vlastnosti..Správná příprava (při nízkých teplotách, bez použití koření a koření) zanechá v zelenině mnoho vitamínů a minerálů. Ale nezapomeňte, že s gastritidou je lepší nezneužívat zeleninu a jíst nejvýše 150 g denně..

U pankreatitidy je také nutné jíst squashovou dužinu pouze ve vařené nebo pečené formě a nejvýše 100 g denně, aby nedošlo k poškození vašeho těla.

V případě ulcerózních lézí žaludku a dvanáctníku je nutné dodržovat přísnou stravu a konzumovat pouze přírodní produkty ve vařené nebo dušené formě. Cuketa může být zařazena do nabídky lidí trpících touto nemocí, protože mohou mít prospěch ze žaludku a slinivky břišní.

V jakém věku mohou děti

Jednou z prvních zelenin v dětském jídelníčku jsou stejné cukety, které se snadno stravují a obohacují tělo přirozenými živinami. Odborníci doporučují připravovat kaše z této zeleniny pro děti od šesti měsíců věku. Někdy se takový produkt zavádí do dětské výživy od 4 nebo 5 měsíců, ale k tomu dochází až po konzultaci s lékařem (obvykle s dlouhodobou a bolestivou zácpou).

Jak si vybrat při nákupu

Pouze vysoce kvalitní a čerstvé cukety mohou těžit z lidského těla. Aby však byl takový produkt vysoce kvalitní, musíte si ho správně vybrat. Níže vám řekneme základní pravidla pro výběr při nákupu.

• Nakupte zeleninu od začátku května do konce června. V této době má ovoce dýňové rostliny bohaté složení vitamínů a minerálů, vyznačuje se zvláštní chutí a vůní. Zralá zelenina ztratí hodně živin.
• Kůže by měla být tenká a měkká, jak silná slupka svědčí o staré zelenině. Hustá a hustá pokožka navíc obsahuje mnoho škodlivých látek..
• Plody by měly být malé velikosti (od 10 do 20 cm na délku, vážit 200-250 g). Velké cukety mají hustou pokožku, vysoký obsah semen a špatnou chuť. Kromě toho jsou velké plody často přezrálé a obsahují minimální množství živin..
• Kvalitní zelenina by neměla být poškozena na kůži. Zuby a škrábance jsou důkazem toho, že cuketa podlehla dlouhému transportu a nesprávnému skladování..
• Zkuste si koupit zeleninu v jednotné barvě a bez skvrn. Tmavé skvrny mohou signalizovat počátek hnilobných procesů uvnitř zeleniny..

Jak a kolik lze uložit v lednici

Čerstvé cukety, které byly nedávno zakoupeny, mohou být uchovávány v chladničce (při teplotách 0 ... + 5 ° C) po dobu nejvýše dvou týdnů. Aby se prodloužila doba použitelnosti, neměla by se zelenina umýt, pouze zabalit do plastového sáčku a odeslat do chladničky. Cuketu lze konzervovat, připravovat různé saláty. V konzervované formě je produkt skladován celou zimu na suchém, tmavém a chladném místě.

Jak se používá při vaření

Pro kulinářské účely se cuketa používá v kuchyních národů celého světa. V Indii se tato zelenina podává s masem a rybami, v Itálii se z ní připravuje omáčka a těstoviny a v Rusku je známá mísa oblíbená - squashový kaviár.

Můžu jíst syrový

Ve své syrové podobě nesmí ovoce dýňové rostliny každý konzumovat. Výše jsme již řekli, že u pankreatitidy, žaludečních vředů a gastritidy je zakázáno jíst syrové cukety. Tento produkt byste také neměli používat bez tepelného ošetření u lidí, kteří mají alergii na zeleninu..V jiných případech můžete jíst syrové cukety, navíc v této formě přinese tělu velké výhody: přidá vitaminy, minerály a další užitečné látky. Syrovou zeleninu lze použít k přípravě salátů, čerstvých šťáv a jiných exotických pokrmů.

Co lze dělat a co se kombinuje

Cuketu lze sníst, vařit, nakládat. Mohou být také dušené nebo spárované s jinou zeleninou a připravují dušené nebo zeleninové polévky. Plněné cukety někteří lidé oceňují, protože jsou založeny na masu namočeném do šťávy z naší chutné zeleniny..

Plody těchto rostlin jsou také vhodné pro přípravu různých dezertů: palačinky, palačinky, kastrol, koláče, dorty. Mnoho gurmánů ocení aromatickou a nepochybně skvělou chuť squashového džemu, který se připravuje na základě mladých dýňových plodů, citrusových plodů, jablka a různé koření.

Pravděpodobně neexistují žádné produkty, které by nebyly kombinovány s cuketou. Díky jejich jemné a voňavé dužině lze tuto zeleninu podávat s jakýmkoli pokrmem..

Jak lze použít v domácí kosmetice

Cuketa obsahuje mnoho užitečných chemických sloučenin, které mají příznivý účinek na pokožku. Proto se tato zelenina aktivně používá pro kosmetické účely..

Omlazující maska

Existují dva nejúčinnější recepty masky proti stárnutí:

1. nastrouhejte mladé ovoce na jemném struhadle, odstraňte výslednou šťávu a aplikujte kaše v rovnoměrné vrstvě na pokožku obličeje. Nechte masku 20-25 minut, poté ji opláchněte teplou vodou bez použití detergentů;
2. nastrouhejte mladé cukety na jemném struhadle a avokádo. Smíchejte 3 lžíce. l. zelenina a 2 lžíce. l. exotické ovoce, přidejte lžíci medu a lžičku citronové šťávy do džemu. Obsah se míchá, dokud nevznikne homogenní konzistence, a nanáší se na obličej po dobu 15 minut. Pro dosažení dobrého účinku proveďte tyto masky 2-3krát týdně..

Osvěžující

Recepty masky, které osvěží a omladí vaši pleť:

• nasekejte třetí část mladých cuket na struhadle a přidejte do kaše lžíci přírodního medu. Naneste obsah na obličej po dobu 15-20 minut, poté opláchněte teplou vodou;
• v 1. st. l. cuketa vlákniny přidat 1 lžička. tuky zakysané smetany a 1 lžička. Miláček. Naneste masku na kůži po dobu 15 minut denně před spaním. Účinek se projeví po týdnu takových postupů.

Čištění

Chcete-li vytvořit dobrou čisticí obličejovou masku, musíte zásobit následující přísady:

• squashová buničina - 50 g;
• okurka - 50 g;
• agar-agar - 1 g;
• čajovníkový olej - 3 kapky;
• čištěná voda - 200 ml.

Nejprve je třeba zeleninu oloupat a poté nasekat strouhankou. Dále musíte vařit vodu a přidat agar-agar. Když tekutina získá hustou konzistenci, musí být přidána do zeleninové kaše a vše je dobře promícháno.

Poté přidejte čajovníkový olej a vše ještě jednou promíchejte. Naneste tuto masku před spaním po dobu 15 minut. Uchovávejte v chladničce ne déle než 3 dny.

Tónovací a zklidňující maska

Tato maska ​​zlepší mikrocirkulaci krve v horní vrstvě epidermis. Kromě toho nasycuje pokožku vitamíny a minerály, dodává pokožce mládí a pružnost. Příprava masky je velmi jednoduchá: smíchejte 30 g squashového kaše a 10 g tvarohu, poté naneste na obličej 15 minut. Účinek můžete vyhodnotit do jednoho týdne od zahájení procedur.

Výživná maska

Výživná maska ​​pomáhá minimalizovat pigmentaci a obnovit normální elasticitu pokožky. K jeho přípravě musíte mít:

• squashová buničina - 20 g;
• kakao v prášku - 20 g;
• bambucké máslo - 10 g.

Zeleninový kaše, kakao a máslo důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence. Naneste na obličej po dobu 15 minut, poté opláchněte vodou při pokojové teplotě.

Proti akné

Doporučujeme tuto masku provádět jednou týdně. Zbaví se pupínků a nepříjemných hnisavých formací na kůži. Povinné složky:

• squashová buničina - 20 g;
• žitná mouka - 10 g;
• heřmánkový olej - 6 kapek.

Buničina, žitná mouka a máslo se míchají, dokud nevznikne homogenní konzistence. V případě potřeby přidejte trochu minerální vody a naneste na obličej po dobu 10 minut.

Proti tvrzeným patám

Někdy se kůže na patách začne zdrsňovat a praskat, v takových případech k záchraně přijde cuketa maska. K jeho přípravě musíte mít následující složky:

• squashová kaše;
• ovocné pyré (jablko, pomeranč, avokádo);
• olivový olej.

Smíchejte uvedené složky v poměru 2: 2: 1 vzhledem k pořadí v seznamu. Výslednou masku naneste na paty a zajistěte gázovým obvazem. Tyto postupy provádějte denně, dokud není pokožka podpatků zcela omlazená.

Kontraindikace a poškození

Je zakázáno konzumovat surové cukety bez předchozí konzultace s lékařem o jakýchkoli patologiích gastrointestinálního traktu.

Nedoporučuje se také pro lidi trpící zhoršeným vylučováním draslíku z těla. Kromě toho je třeba dodržovat normy při pití šťávy z této zeleniny: pokud pijete více než 1 litr denně, může dojít k narušení metabolismu voda-sůl.

Cuketu byste také měli používat s opatrností při cukrovce. Pro lidi s podobnou patologií je nejlepší jíst vařenou zeleninu. U cholecystitidy a urolitiázy lze squash použít pouze po předchozí konzultaci s odborníkem.Nebyly zaznamenány žádné případy otravy zeleninou (pokud je produkt vysoce kvalitní a čerstvá, hnilobná nebo zkažená zelenina může způsobit otravu potravinami).

Nyní víte, jaké jsou výhody cukety pro lidské tělo. Nakonec bych rád řekl, že je nejlepší pěstovat cuketu sami, takže si budete jisti kvalitou a výhodami produktu.