Jíst kachní maso: výhody a poškození

Spory o výhodách a nebezpečích kachního masa nezmizí. Někteří tvrdí, že je škodlivé pouze pro lidské tělo, protože obsahuje hodně cholesterolu. Jiní věří, že je stejně jako jakékoli jiné drůbeží maso bohatým zdrojem bílkovin a živin..

Její používání jistě přináší výhody, ale samozřejmě se nemusíte brát jako k jídlu pro svou každodenní stravu.

Obsah kalorií a živiny

Kachní maso není dietní, protože patří k tmavým odrůdám, má ve srovnání s kuřetem spíše tvrdou vlákninu. Obsahuje však velké množství krevních cév, které jsou užitečné při anémii, jakož i při některých nervových poruchách..

Tuk, který je hojný v kachně, zejména v kůži, je nasycen omega-3 kyselinami, které pomáhají zlepšovat fungování mozku a kardiovaskulárních orgánů. Díky mastným kyselinám produkuje mužské tělo hormony, které mají pozitivní vliv na účinnost a fungování celého genitourinárního systému.

K čemu je dobré kachní maso? Samozřejmě je bohatá na vitaminy skupiny A, B, K, E, minerály a užitečné aminokyseliny, bez kterých nemůže fungovat žádný systém lidského těla. Jako každé maso, kachna obsahuje hodně bílkovin, které jsou nezbytné pro budování svalové tkáně. Kalorický obsah produktu - 350 kcal na 100 g.

Za zmínku stojí také to, že:

• Kyselina pantothenová, obsažená v kachních játrech, má příznivý účinek na metabolické procesy v těle-
• Cholin a betain pomáhají budovat nové buňky-
• polynenasycené kyseliny mají pozitivní vliv na ženský reprodukční systém-
• nenasycené mastné kyseliny omega-3 jsou nezbytné pro optimální kardiovaskulární funkci-
• posílit kosti a udržovat normální rovnováhu vody a solí v srdci a krevních cévách draslík, hořčík, vápník, fosfor, sodík, které se vyskytují ve velkém množství v kachním masu.

Důležité! Kachní maso drží záznam o obsahu vitaminu A. Je nezbytné udržovat normální stav kůže a fungování orgánů vidění..

Užitečné vlastnosti pro tělo

Výhody kachního masa jsou díky jeho složení. Jeho použití v potravinách je užitečné pro:

• anémie-
• poruchy nervového systému a konstantní nervové napětí-
• problémy s potencí u mužů-
• vysoký fyzický a duševní stres.

Použití kachního tuku spočívá v aterogenní vlastnosti, díky které jsou z lidského těla odstraněny karcinogenní látky.

Důležité! Kachna je považována za skutečný biostimulant, který může výrazně zvýšit imunitu, zlepšit zdraví a učinit člověka krajším..

Kontraindikace a poškození těla

Poškozením kachního masa je velké množství tuku a cholesterolu. Mírná spotřeba s optimální metodou přípravy přináší výše uvedené výhody. Nemůžeš zneužívat kachnu! Je kontraindikován:

• s obezitou a vysokým cholesterolem v krvi-
• žaludeční vřed a další problémy se zažívacím traktem-
• onemocnění jater a slinivky břišní-
• u diabetes mellitus kvůli vysokému obsahu cholesterolu.

Kachna je kontraindikována v případě individuální nesnášenlivosti a lidí náchylných k alergickým reakcím. V některých případech to může vyvolat relaps alergií, takže je lepší vyzkoušet jen velmi malý kousek poprvé..

Důležité! Kachna je pro pečení lepší než smažení. To nejen snižuje obsah kalorií, ale také vám umožňuje lépe zachovat prospěšné vlastnosti produktu..

Srovnání s masem jiných zvířat

Výhody a poškození tak chutného produktu, jako je kachní maso, lze vyhodnotit ve srovnání s masem jiných zvířat. Pokud to porovnáme s kuřetem, pak je samozřejmě lídrem v rovnováze proteinů, tuků a uhlohydrátů..

Na rozdíl od kuřecího a krůtího masa se kachna nepovažuje za nízkokalorickou dietu. Lze jej srovnávat pouze s husím masem, které má podobné složení jako kachna, ale má dokonce ještě vyšší obsah kalorií - 412 kalorií na 100 g. Kachní maso se vyznačuje nejvyšším obsahem vitaminu A. I přes vysoký obsah tuku a cholesterolu je kachna snadněji stravitelná a přináší pro tělo výhodnější než vepřové nebo jehněčí maso.

Závěr

Škodlivý pro tělo, tělesný tuk u některých plemen kachen je malý, což zvyšuje hodnotu kachny. Velké množství živin a nejmenší množství tuku jsou obsaženy v masu kachňat brojlerů, které nejsou starší než 2 měsíce. Správně vybrané a vařené kachní maso jistě prospěje. Krásně podávaná kachní mísa je tradičně považována za hlavní vrchol slavnostního svátku!