Cuketa: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Všichni se těšíme na léto a první zeleninu. Ale je vše zelenina užitečné, kdo je může jíst ve velkém množství a kdo by měl omezit rychlost. A přináší to výhoda známý všem a milován mnoha cuketa, pokusíme se to zjistit dále.

Jak se cuketa liší od cukety

Ve skutečnosti je cuketa jednou z odrůd cuketa. Tato evropská odrůda má válcový, ladnější tvar a světle zelenou nebo tmavě zelenou barvu. Dužina této zeleniny je světlá se slabým nazelenalým nádechem..

Tato zeleninová plodina k nám přišla z Ameriky, nebo spíše z Mexika, kde byly původně použity pouze její semena. V Evropě se cuketa objevila na konci 16. století, nejprve se pěstovala v botanických zahradách jako zvědavost. Začali se jíst v Itálii. A pak začala hromadná distribuce vaření tuto zeleninu.Plody této kultury si dnes získaly tolik popularity, že je těžké si bez naší kuchyně představit naši kuchyni..

Cuketa a cuketa ve svém chemickém složení jsou téměř totožné, jediné, co se liší, je to, že látky obsažené v cuketách jsou tělem absorbovány rychleji a lépe.

Na co jsou bohaté: kalorie, vitamíny a minerály

Všechny odvolání italštiny tykev spočívá v širokém komplexu vitamínů a minerálů a obrovském množství užitečných vlastností:

1. Celulóza. Normalizuje trávení a slouží jako vynikající prostředek k prevenci zácpy, nepohodlí a různých poruch trávicího systému.
2. Cuketa má nízký obsah kalorií. Tato zelenina je součástí mnoha dietních menu. Pokud je vaším cílem zbavit se nadváhy a cholesterolu, je třeba věnovat pozornost plodům této kultury..
3. Organické molekuly. Pomáhá přirozeně čistit tělo toxinů a toxinů a zlepšuje celkovou pohodu.
4. Kyselina listová. Nezastupitelná látka pro těhotné a kojící ženy. V těle matky se tato kyselina stará o plod, přispívá k jeho normálnímu vývoji a zabraňuje anémii..

Nezáleží na tom, jak divné se to může zdát, ale tato silná zelenina obsahuje 95% vody. Podle nutriční hodnoty 100 g cukety lze znázornit takto:

• obsah kalorií - 23 kcal;
• proteiny - 1,21 g;
• rostlinná vlákna - 1 g;
• uhlohydráty - 3,11 g;
• tuky - 0,32 g.

Současně italské cukety neobsahují absolutně žádný cholesterol.. Tato zelenina je bohatá na takové minerály, elektrolyty a vitamíny:

• vitamin B9 (kyselina listová) - 25 mcg;
• vitamín B3 (kyselina nikotinová) - 0,451 mg;
• vitamín B5 (pantothenát) - 0,204 mg;
• vitamin B6 (pyridoxin) - 0,163 mg;
• vitamín B2 (riboflavin) - 94 mcg;
• vitamin B1 (thiamin, aneurin) - 0,045 mg;
• vitamin A (retinol) - 60 mcg;
• vitamin C (kyselina askorbová) - 17,9 mg;
• vitamín E (tokoferol) - 0,12 mg;
• vitamin K (fylochinon) - 4,3 μg;
• fosfor - 38 mg;
• selen - 0,2 mcg;
• sodík - 8 mg;
• vápník - 16 mg;
• hořčík - 18 mg;
• draslík - 261 mg;
• železo - 0,37 mg;
• mangan - 0,177 mg;
• zinek - 0,32 mg.

Jaké jsou výhody cukety pro tělo

Italské cukety odvedou skvělou práci jako léčivý přípravek. Z jejích květů se například připravují infuze a odvary, které pomáhají redukovat alergické reakce..

Pro imunitu

Bohužel, nejzdravější vlastnost italských cuket je sezónní. V období podzim-zima se zvyšuje riziko výskytu všech druhů virových a infekčních chorob. Právě v tuto chvíli se stává důležitým používání italských cuket..

A pomáhá to díky kyselině askorbové, která je prostě nezbytná v boji proti takovým chorobám. Kromě toho vitamin C zmírňuje příznaky astmatu a artritidy, zabraňuje poruchám kardiovaskulárního systému..

Pro zažívací systém

Pod lesklou kůží cukety je mnoho užitečných prvků, které mají pozitivní vliv na trávicí systém. Pokud tuto zeleninu pravidelně konzumujete, nebudou s trávicím procesem problémy..

To vše je způsobeno vlákninou, která je obsažena v dostatečném množství ve slupce a uzdravuje střeva..

Pro zrak

Cuketa je také dobrá pro oči, protože obsahuje silné fytonutrienty (fytonutrienty) - lutein a zeaxanthin (žlutý pigment), které jsou dobré pro zrak a pomáhají předcházet očním problémům spojeným se změnami souvisejícími s věkem.

Hubnutí

Vzhledem k přítomnosti sodíku v této zelenině, její používání, člověk normalizuje vodní rovnováhu v těle a zbaví se zanedbaného množství tekutiny.

Kromě toho pozitivní účinek této zeleniny na gastrointestinální trakt upoutal pozornost odborníků na výživu, nyní patří mezi deset nejúčinnějších potravin pro hubnutí. Italské cukety umožňují osobě převzít kontrolu nad jejich hmotností a hladinou cholesterolu.

Díky nízkému obsahu kalorií, vysokému obsahu vody a nedostatku tuku vám italské cukety ušetří přejídání a získají vysokou nutriční hodnotu.

Chcete-li zhubnout, doporučuje se denně konzumovat italské cukety, přidávat je do salátů, připravovat bramborovou kaši, kastrol a dušené maso.

Pro zdraví mužů

Různé studie rakoviny naznačují, že živiny v italské squash výrazně snižují projevy benigní hyperplazie prostaty (adenom).

Protože se tato hlavní mužská žláza nachází v blízkosti močového měchýře a po zvětšení poskytuje nepříjemné pocity při močení a pohlavním styku. Cuketa v kombinaci s obilovinami a luštěniny mají pozitivní vliv na činnost prostaty.

Aplikace vaření: jak vařit a s čím kombinovat

Na našem území cuketa roste od časného jara do téměř mráz. Při vaření je lepší používat měkké mladé plody o hmotnosti až 300 ga délky až 25 cm.

Tato zelenina je pečená, smažená, vařená, solená, nakládaná a konzervovaná. Můžete je přidat do jakéhokoli jídla: saláty, zeleninové koktejly, šťouchané brambory, polévky, dušené maso a dokonce z nich připravte džem.Cuketa je navíc skvělou přílohou, která pomáhá vašemu tělu vstřebávat těžší bílkovinné potraviny..

Kulinářští odborníci ujišťují, že takové nádherné a jednoduché jídlo, jako je cuketa plněné masem a rýží, nenechá nikoho lhostejným. Ovoce není současně plněno, ale nakrájeno na tenké plátky a zkrouceno podle principu role. Místo mletého masa a rýže můžete použít sýr se šunkou nebo kuřecím masem houby.

Zvláštní přístup k italským cuketám ve středomořské kuchyni, kde se bez jídla neobejde žádné jídlo.

Cuketa milenci radí: Pokud marinujete cuketu v limetové šťávě smíchané s olivovým olejem před smažením, jejich chuť bude intenzivnější.

Na rozdíl od cukety, cuketa může být jedena surový tím, že přidá sůl, pepř, nebo s Dip (pro máčení).

Vaření této zeleniny netrvá dlouho - při vaření, ne déle než minuta. Je však lepší je napařit nebo smažit. Mnoho lidí přemýšlí, zda by cuketa měla být loupaná. Na tom opravdu nezáleží. Můžete vařit přímo v kůře nebo před vařením - jak chcete.

Italské cukety v těstíčku chutnají dobře. Zároveň jde dobře s parmazánem a parmazánem kořeněné bylinky, s máslem a solí (není v pořádku).

Cukety mohou být dobrým občerstvením na slavnostním stole. Například smažené nebo vařené rohlíky s měkkým sýrem nebo tvarohem a bylinkami nenechají hosty lhostejnými..

Aplikace v lidovém lékařství a kosmetologii

Našel použití cukety nejen při vaření. Semena této cukety se například úspěšně používají v kosmetologii. Mnoho kosmetických společností je přidává k lékům, které regulují práci mazových žláz..

Protože cuketa má vynikající hydratační účinek, může být použita v různých maskách pro obličej i vlasy. Buničina z ovoce zlepšuje barvu pleti, omlazuje, normalizuje mikrocirkulaci krve, chrání pokožku před ultrafialovým zářením.

1. Nejjednodušší a nejběžnější maska: Nastrouhejte syrové cukety na jemném struhadle a trochu stlačte. Po vyčištění očistěte výsledný mříž na obličej. Zakryjte masku gázou a ponechte ji tak 20-30 minut, poté si obličej omyjte tekoucí vodou.
2. Můžete použít cuketu šťávu, jak se zbavit problémů, jako jsou tašky a otoky pod očima. Chcete-li to provést, otřete pokožku kolem očí čerstvě vymačkanou šťávou..
3. Pokud se objeví šedé vlasy, doporučuje se použít masky na vlasy na bázi cuketové šťávy. Kompozice by měla být důkladně vtírána do hlavy a poté opláchnuta teplou vodou. Tato maska ​​posílí strukturu vlasů, vyživuje kořeny, dodá zdravému vzhledu a zlepší celkový stav vlasů..

etnoscience také věnovala pozornost italským cuketám. Například po otravě se doporučuje očistit tělo od squashové stravy. Zde je několik dalších lidových receptů:

• Od červů. Nalijte 50 g semen s 200 ml vroucí vody a vařte 15 minut. Trvejte na vodní lázni nebo v termoskách po dobu 2 hodin, vypusťte. Vypijte výsledný vývar na ½ šálku 2-3krát denně mezi jídly.
• Cukrovka. Oloupejte semínka, rozdrťte a přidejte trochu vody a medu. Výsledkem je nazelenalá směs. Užívá se každý den nebo každý druhý den, pokud jsou játra a ledviny poškozeny diabetes mellitus. Pamatujte: lék musí být čerstvý.

Kontraindikace

Bohužel ne všechno je tak optimistické, protože i ten nejužitečnější produkt může být škodlivý, pokud bude použit nesprávně. Stojí za zmínku, že ve srovnání s prospěšnými vlastnostmi je poškození cukety minimalizováno. Jak tedy může tato zelenina poškodit:

1. Cuketa obsahuje oxaláty, které mohou způsobit urolitiázu. Pro zdravé lidi neexistuje takové riziko (pokud nejíte zeleninu v kilogramech), ale pokud jste náchylní k takovým chorobám, neměli byste si žertovat s italskou cuketou. Je lepší poradit se s lékařem.
2. Nedoporučuje se jíst cukety a lidi, mají selhání ledvin a problémy se žlučníkem. Ve skutečnosti, když je cuketa konzumována, jsou tyto orgány vážně zdůrazněny..
3. Mnoho lidí se zajímá, zda je možné jíst syrové cukety. Odborníci nedoporučují používat tyto syrové ovoce na vředy nebo gastritidu, protože dráždí sliznici.

Jen si pomyslete, jak užitečná může být taková jednoduchá a dobře známá zelenina jako cuketa. Díky velkému množství pozitivních vlivů a prakticky neškodných našel uplatnění v oblastech jako je vaření, kosmetologie, medicína. Kromě toho má tak skvělou kvalitu, jako je uchování užitečných vlastností po dlouhou dobu, a tím pomáhá člověku i v zimě..