Přínosy pro zdraví a poškození konzumace lilku

Lilek je jednou z nejoblíbenějších rostlinných rostlin na světě. Zvláštní zájem o zeleninu pramení z všestrannosti lilku, který lze smažit, dušit, pečit a vařit. Současně se jídla s nimi vždy ukáže být chutná, výživná a zdravá..

Jaké jsou prospěšné vlastnosti lilku a co je ve svém složení hodno největší pozornosti lidí, kteří sledují jejich zdraví?

Proč jsou lilky užitečné: vlastnosti složení zeleniny

Pružný, pokrytý fialovou, pestrou nebo bílou kůží lilek ovoce Je vítaným hostem v jakékoli kuchyni.

Po kulinářském zpracování tato cenná zelenina absorbuje nejen aroma produktů, s nimiž je vařena, ale také přenáší její chuť a užitečné látky, které jsou součástí lilku, na nádobí..

Hlavní výhodou čerstvého ovoce je hojnost vlákniny, pektinu a makro a mikroprvků, které jsou životně důležité pro lidský život. Tyto látky určují hlavně vlastnosti lilku. Navzdory skutečnosti, že nazelenalá buničina zeleniny je bohatá na draslík, železo a fosfor, vápník a hořčík, jsou v ní také vitamíny. Jsou to kyselina askorbová, vitamín PP nebo niacin a také řada vitamínů B: B1, B2 a B5.

Toto složení zeleniny určuje zdravotní přínos lilku pro zdraví, včetně schopnosti inhibovat absorpci špatného cholesterolu a snižovat již existující hladiny této látky v krvi. Draslík v lilkových miskách aktivně ovlivňuje složení srdce a krve, vláknina pomáhá čistit tělo a podporuje trávicí procesy.

Nutriční hodnota 100 gramové porce lilku sestává z:

• 5,5 gramů uhlohydrátů;
• 0,9 gramu proteinu;
• 1,3 g vlákniny;
• 0,2 gramu organických kyselin;
• 0,1 tuku.

Pokud dodáme, že 100 gramů lilku, v závislosti na odrůdě, obsahuje pouze 24-28 kcal, pak můžeme hovořit o hodnotě této kultury jako potravinového produktu, který je požadován s nadváhou a obezita.

Zdravotní přínosy lilku

Důležitost blahodárných vlastností lilku pro tělo a nutnost zahrnout tuto zeleninu do stravy širokého spektra lidí je přesně určena biochemickým složením ovoce.

Vzhledem k tomu, že počet lidí s kardiovaskulárními chorobami neustále roste po celém světě, může při prevenci těchto závažných onemocnění významně pomoci řada jídel lilku. Zelenina s vysokým obsahem vlákniny, draslíku a dalších látek přispívá k:

• odstranění přebytečné tekutiny z těla;
• neumožňují absorpci cholesterolu, který nakonec blokuje cévní lůžko a narušuje přísun krve do orgánů a tkání;
• aktivně odstraňují toxiny ze střev;
• normalizovat trávicí a metabolické procesy v těle.

Všechny tyto vlastnosti lilku jsou užitečné pro lidi v dospělém a vyšším věku, kteří jsou ohroženi srdeční choroba, krevních cév, jakož i častěji než u jiných trpících pomalým trávením, otoky a vysokým krevním tlakem.

Při správném kulinářském zpracování se hodnota lilku jako dietní zdravé zeleniny neklesá..

Výjimkou jsou smažení ovoce, během něhož je buničina doslova namočena v oleji, a namísto výhody je poškození lilku jednoduše nevyhnutelné, zejména pokud má osoba problémy s trávením a slinivkou břišní..

Díky kyselině askorbové a dalším vitamínům se jako preventivní opatření doporučují lilky:

• během období sezónního nachlazení;
• při vyčerpávající fyzické námaze a aktivní duševní práci.

Pektiny obsažené v zelenině přispívají k seznamu prospěšných vlastností lilku, který také stimuluje trávení potravy a zlepšuje metabolismus..

Tato cenná zelenina je pro cukrovku naprosto neškodná. Kromě terapeutického a profylaktického účinku na aterosklerózu a srdeční problémy jsou lilky užitečné při detekci příznaků osteoporózy a osteochondrózy:

• Vitamin C se stará o stav imunitního systému a doplňuje energetické zásoby.
• Vitaminy skupiny B jsou zodpovědné za schopnost pracovat, práci nervového systému a duševní rovnováhu člověka.
• Zinek a mangan v čerstvé buničině napomáhají rehabilitaci a působí proti nebezpečným stavům, jako je mozková mrtvice.
• Draslík a železo aktivně zlepšují složení krve, což se projevuje anémií a sníženým tónem a tlakem..

Chcete-li plně využít výhod lilku a snížit škodu způsobenou jejich používáním na minimum, je lepší jíst tuto zeleninu vařenou, dušenou nebo pečenou..

Proč jsou lilky užitečné pro hubnutí?

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií v lilku a vysoké koncentraci vlákniny a stopových prvků v zelenině, jsou jídla s fialovým ovocem žádoucí ve stravě pro hubnutí.

Jaké jsou výhody lilku pro zdraví v období, kdy tělo trpí každodenní deprivací kvůli „nedostatku“ stravy?

Za prvé, pomocí lilku a jiné zeleniny může být menu pro hubnutí diverzifikováno a nasyceno chutnými a zdravými jídly. Kromě toho jsou lilky užitečné pro přítomnost železa a mědi, hořčíku a draslíku, vitamínů a organických kyselin. Při takové stravě nebude tělo vyčerpáno, ale utratí nahromaděné tuky ve prospěch zdraví..

Nejlepší způsob, jak vařit lilek, je vařením, jemným dušením a pečením, bez použití oleje. V tomto případě si jídlo udrží nízký obsah kalorií, udrží chuť vlastní zelenině a prospěšné vlastnosti lilku..

Nevzdávejte použití lilku pro lidi trpící chronickými onemocněními trávicího traktu a žaludku při remisi. Mírný dráždivý účinek ovoce na sliznici aktivuje trávicí procesy, aniž by způsobil jakékoli poškození.

Lilek jsou velmi užitečné dna. Tato zelenina je schopna zabránit hromadění a ukládání solí kyseliny močové, které mají nepříznivý vliv na klouby, a také narušit fungování žlučníku a ledvin..

Během těhotenství a kojení může žena sama určit přínosy a poškození lilku přítomností nebo nepřítomností příznaků alergické reakce..

Hlavní věc je, že čerstvé mladé ovoce, které neobsahuje dusičnany a jiné toxické látky, se používá jako potrava..

Je možné poškodit zdravé lilky?

Nejzávažnější chyby při konzumaci lilku jsou:

• používání starých plodů, které ztratily svoji elasticitu pro potraviny, které se při růstu hromadí hovězí maso konzervované;
• smažení ovoce, během kterého plátky absorbují olej, který není škodlivý pro lidi s trávicími problémy.

Pokud není možné odmítnout chutná jídla se smaženými plátky, doporučuje se před tepelným zpracováním lilek namočit 10 minut až půl hodiny do studené slané vody..

Během této doby se nejen sníží riziko absorpce tuku, ale také se sníží koncentrace hovězího masa, které je zdraví škodlivé, a prospěšné vlastnosti lilku zůstanou nezměněny..

Nenechte se unášet zeleninovým masem a jinými pokrmy s lilkem pro lidi trpící exacerbací peptického vředu nebo gastritidy, jakož i v akutní fázi moči a cholelitiázy.

Video o prospěšné vlastnosti lilku