Nejdůležitější věc o výhodách a nebezpečích arašídů

Arašíd - vysoce kalorický produkt. 100 gramů tohoto produktu obsahuje 622 kcal. 350 gramů pražených arašídů je v kaloriích srovnatelné s 1,5 kg hovězího masa, 2 kg těstovin a 15 kg čerstvých okurek, takže konzumací 350 gramů arašídů získáte denní příjem kalorií. Pečené arašídy jsou považovány za svačinu, takže po jídle mají oběd nebo večeři. Přebytečné kalorie a živiny jsou v těle uloženy jako tuk. Pokud máte sklon trpět nadváhou, není vhodné jíst arašídy. Ale kromě vysokého obsahu kalorií mají arašídy řadu užitečných vlastností..

Na toto téma: arašídové máslo - výhody a poškození!

Arašídové složení

Arašídy obsahují velké množství vitamínu C a zinku, které pomáhají při nachlazení a zvyšují lidskou imunitu. Syrové arašídy jsou těžko stravitelné, protože obsahují těžké vlákno a látky zvané „inhibitory proteázy“, které narušují trávení arašídů. Čerstvé arašídy obsahují největší množství těchto látek. Po tepelném zpracování se rozpadají.

Inhibitory proteázy ve velkém množství jsou zdraví škodlivé, protože mají negativní vliv na lidský nervový systém a mohou způsobit otravu a zvracení. Chcete-li se však otrávit arašídy, musíte najíst 1,5 kg surového produktu najednou.

Inhibitory proteáz a těžké vlákniny v malých dávkách pomáhají čistit střeva a působí jako sorbenty. Navíc, arašídy mají vysoký obsah antioxidantů - látek, které zpomalují proces stárnutí v lidském těle. Co se týče obsahu antioxidantů, arašídy mohou konkurovat zelenému čaju, červenému vínu a sóji. Arašídy obsahují kromě polyfenolů také vitamin E a fosfolipidy, které pomáhají vyrovnat se s účinky kardiovaskulárních a onkologických chorob, jakož i katarakty. kromě, arašíd obsahuje látky, které v důsledku chemických reakcí v lidském těle vytvářejí serotonin - hormon štěstí. Arašídy obsahují hořčík, který je silným antidepresivem. Arašídy jsou dobrým zdrojem folátu. Stimuluje regeneraci nervových buněk a mozkové tkáně a také pomáhá vstřebávat cukr, což je prospěšné pro lidi s diabetem 2. typu..

Nevýhodou arašídů je, že jsou silným alergenem. Má vysoký obsah bílkovin, takže alergie na arašídy jsou častější než alergie na ořechy nebo ryby..