Kokosový koláč: nejjemnější dezert pro každou příležitost

V shonu naléhavých věcí chce člověk někdy rozmazlovat sebe i ostatní sladkostí a získat část hormonu radosti - endorfinů. Pro tyto účely je kokosový koláč téměř ideální dezert. Je vhodný pro nouzové situace, kdy po náročném dni v práci chcete pít čaj s lahodným dortem, ale prostě nemáte sílu vařit. Takový dezert se neztratí ani na slavnostní akci. Pro zvláštní příležitosti může být ozdobena mandlovými lístky, opékané do zlatohnědé. Jen malé úsilí a úžasný dezert je připraven.

Jemný krémový vanilkový kokosový koláč

Snadno se připravuje a současně velmi chutný dort, který nezanechá lhostejný žádný sladký zub. To je jen záchranář pro ty, kteří rádi překvapí své nečekané hosty rychlým a originálním dezertem. Tajemství výroby kokosového koláče spočívá v tom, že se všechny složky těsta smísí, nalije do pekáče, suchá náplň se rovnoměrně rozloží nahoře, koláč se peče asi 30 minut a před podáváním, když je ještě horký, se nalije smetanou.

Kokosový koláč připravený podle tohoto receptu lze jíst jak teplý, tak chlazený, chutná stejně dobře.

Těsto

K přípravě těsta budete potřebovat následující produkty:

• sklenici mouky;
• sklenici kefíru;
• 2 vejce;
• 200 g cukru;
• sáček na pečení prášku.

Přestože je tento kokosový koláč připraven s kefírem, můžete místo toho použít pít jogurt, jogurt, fermentované pečené mléko a dokonce i kyselé mléko. Chuť nahradit mléčný výrobek se stěží změní.

Plnicí

Pro plnění byste měli vzít:

• 150 g kokosových vloček;
• 200 g granulovaného cukru;
• balíček vanilinu.

Jako náplň se používá krém s obsahem tuku 200 ml.

Technologie vaření

Pečení kokosového krému s použitím receptury na fotografie je celkem jednoduché:

1. Těsto se smíchá a nalije na plech nebo pekáč.
2. Kokosové vločky, cukr a vanilin smíchejte na suché desce a rovnoměrně rozprostřete po povrchu těsta.
3. Posílají se do trouby, která je předehřátá na 180 stupňů. Pečte dort po dobu 25-30 minut. Horký koláč se smetanou.

Dezert je připraven, lze jej podávat horký nebo chlazený.

Malé jemnosti receptu

Při prvním použití receptu na kokosový koláč byste měli brát produkty v uvedeném poměru. V budoucnu můžete experimentovat. Pokud nepřidáte sklenici mouky, ale jednu a půl nebo dvě, pak se dort ukáže být hustší, ale bude stoupat lépe. Pokud jde o náplň, pro milovníky „syrového“ koláče musíte vzít více krému. Například, když je koláč právě upečený, nalijte na něj sklenici smetany a vložte ji do chladničky. A ráno nalijte stejné množství krému. Získáte velmi jemný dezert s úžasnou krémovou chutí.

Vaření kokosový koláč v pomalém sporáku

Kokosový koláč pečený v troubě může být suchý. Navíc, mnoho pecí často zahřívá více shora nebo zespodu, a pokud nebudete postupovat podle procesu pečení a přestavíte dort shora dolů a naopak, jemný dezert se změní na spálený kruton. Dort můžete samozřejmě přikrýt fólií nebo do trouby vložit pánev s vodou, abyste dezert nespálili. Má-li však domácnost vícebarevný výrobek, je lepší použít tento zázrak technologie k výrobě kokosového koláče.

Kokosový koláč v pomalém sporáku se ukázal být měkčí a chutnější díky jiné technologii vaření.

K přípravě dortu můžete použít sušené kokosové vločky nebo si koupte kokos a seškrábněte se dovnitř. Je však třeba mít na paměti, že dužina tropického ovoce je poněkud suchá, proto, aby byla šťavnatá, měla by se vařit ve smetaně. Proto budou hobliny měkké a chutné..

Čokoládový kokosový dort v pomalém sporáku

Lahodný a uspokojivý koláč s kokosovými vločkami, má příjemnou čokoládovou chuť.

K přípravě základny těsta budete potřebovat následující produkty:

• 1,5 šálky mouky;
• 2 vejce;
• 4 lžíce instantního kakaa;
• 100 g moučkového cukru;
• sáček na pečení prášku.

Beat vejce s cukrem pomocí mixéru nebo mixér. Mouka, kakao, prášek do pečiva se kombinují v oddělené misce, směs cukru a vejce se nalije do téže. Vše se míchá jemně.

Mísa vícevrstvého oleje je zevnitř promazána rozpuštěným máslem. Rozložte těsto, vyrovnejte povrch a nastavte režim pečení na 45 minut. Jakmile je sušenka připravena, vyjměte ji a nechte vychladnout..

Během této doby je připravena náplň.

Požadované:

• 200 ml kondenzovaného mléka;
• 100 g kokosových vloček;
• 50 g másla.

Roztavené máslo v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, přidejte do něj kondenzované mléko, promíchejte. Umístěte směs do multicookerové mísy, přidejte kokosové vločky a zapněte režim "dušené maso" na 10-20 minut tak, aby se náplň vařila. Vyjměte kokosovou hmotu a ochlaďte ji, aby byla zahuštěna.

Sušenka je nakrájena na dvě nebo více částí (vše záleží na tom, kolik těsta vzrostlo). Pro impregnaci nalijte smetanu nebo koncentrované mléko, které má obsah tuku 8,2 - 8,5%. Když dorty absorbují mléko, položte kokosovou náplň na jeden z nich, rovnoměrně ji rozložte po povrchu a položte na dortu další koláč a přitlačte jej. Odložte chlad.

Glazuru uvařte v pomalém hrnci, který kombinuje 100 ml. mléko, 4 polévkové lžíce kakaa a granulovaného cukru a 50 gramů másla a nastavení režimu „dušené maso“ na 10 minut. Výsledná glazura se ochladí na 40 stupňů, takže zhoustne, ale dobře se rozmazává. Kokosový koláč se nalije fondánem. Koláč rovnoměrně rozprostřete silikonovou špachtlí, aby byl dort krásný.

Kokosové koláče se vaří v troubě, pomalém vařiči, otevřeném nebo zavřeném, základna těsta může být sušenka nebo křehký chléb a k náplni se kromě mléka, cukru a kokosových vloček přidávají jablka., hrušky, banány, mák, ořechy. A pokaždé, když dostanete novou dezertní misku s vlastní chutí nuance..

Letní kokosový koláč s jahodami - video