Recept na třešňový koláč - vařte se smetanou i bez

Bird cherry je voňavý a chutný bobule, ale zřídka se používá jako náplň do koláčů nebo koláčů. A marně, protože takové pečivo je jemné a voňavé a jejich chuť je mnohotvárná. Recept na ptačí třešňový koláč je snadný způsob, jak vyrobit lahodný a neobvyklý dezert, který překvapí každého labužníka.

Klasický recept na ptačí třešňový koláč

K přípravě voňavého a voňavého koláče s ptačí třešničkou se doporučuje brát pouze čerstvé bobule. Recepty na koláče s ptačí třešničkou s fotografií vám pomohou připravit chutnou pochoutku doma, aniž byste trávili spoustu času a své vlastní energie.

Co je potřeba pro pečení s třešní:

• mléko - 350 ml .;
• vejce - 2 ks .;
• olej - 70 g;
• vanilkový cukr - 1 lžička;
• mouka - 3,5 šálky;
• sůl - 1,5 lžičky;
• granulovaný cukr - 160 g;
• suché droždí - 2 lžičky;
• tvaroh - 175 g;
• krém s vysokým obsahem tuku - 130 g.

Pokyny k vaření:

1. Připravte si velkou a hlubokou misku, ve které se ingredience smíchají. V nádobě smíchejte 250 ml zahřátého mléka, tři polévkové lžíce cukru a sušené droždí. Všechny složky jemně promíchejte a nechejte směs 10 minut.
2. Poté pomocí šlehačky smíchejte 70 g zaplaveného másla, mouky, slepičích vajec a přidejte vanilkový cukr. Pak to smíchejte se směsí, kterou jste vytvořili na samém začátku. Nyní zbývá počkat, až se těsto objeví - přikryjte nádobu ručníkem a počkejte jednu hodinu.
3. V této fázi můžete začít s plněním. Vylijte bobule se zbývajícím množstvím mléka a vařte na mírném ohni po dobu tří minut. Poté nechte třešně na 10 minut stranou. Jakmile čas vyprší, přidejte do bobulí jedno vejce, smetanový sýr a vše důkladně porazte. V důsledku toho by měla vyjít masa homogenní konzistence.
4. Poté vložte těsto do pekáče. Udělejte hrany těsta po stranách a nalijte náplň na vrchol. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte dort na 40 minut.
5. Po uplynutí této doby můžete získat dort. Zůstane jen čekat, až dezert zcela vychladne ve formě, a pak jemně chodit nožem po stranách a položit na misku.
6. V samostatné nádobě smíchejte smetanu se zbývajícím množstvím cukru a hotové ošetření nalijte další náplní. Poté koláč s ovocem lze považovat za připravený.

Výsledný koláč může být ozdoben čerstvým ovocem nebo ovocem.

Recept na koláč s ptačí třešničkou a zakysanou smetanou

Třešňový pták má slabě sladkou a kyselou chuť, což se dobře hodí u vzdušného kynutého těsta a zakysané smetany. Domácí koláče s takovými ingrediencemi jsou díky čerstvým bobulím docela uspokojivé a zdravé..

Co potřebujete pro recept na koláč s ptačí třešničkou:

• mouka - 3,5 lžíce;
• kuřecí vejce - 3 ks .;
• máslo - 75 g;
• mléko - 700 ml .;
• granulovaný cukr - 2,5 lžíce. l.;
• sůl - 1 lžička;
• suché droždí - 2 lžičky;
• vanillin - 10 g;
• bobule (nebo mletá směs) - 150 g;
• tvaroh - 170 g;
• tuková zakysaná smetana - 400 g.

Schéma vaření:

1. Díky kynutého těsta se koláč stane nadýchaný a vzdušný, hlavní věcí je správné hnětení. V hluboké nádobě smíchejte cukr, droždí a 250 g zahřátého mléka. Takto se získá těsto pro budoucí dezert. Nechejte smíšené ingredience po dobu 15 minut..
2. V oddělené misce rozbijte jedno vejce a přidejte do něj měkké máslo, sůl a vanilin. Tuto směs důkladně promíchejte metličkou, čímž se získá homogenní složení. Poté ji přidejte do těsta a promíchejte. Postupně míchejte mouku, hnětete kynuté těsto na dort.
3. Poté začněte připravovat náplň na koláč. Můžete si vyrobit koláč s mletým třešní nebo čerstvým ovocem. Pokud byla použita suchá směs, nalijte ji horkým mlékem, přidejte cukr a vařte po dobu tří minut. Pokud používáte čerstvé ptačí třešně, opláchněte bobule, osušte je a dvakrát roztřepejte. Bobule můžete také brousit pomocí ručního mixéru. Nalijte na ně horké mléko a vařte tři minuty.
4. Do ochlazené náplně přidejte jedno vejce a tvaroh. Všechno důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou, abyste získali homogenní hmotu. Vezměte plíseň a vložte do ní těsto a kolem okrajů vytvořte nárazníky. Nalijte náplň na těsto a vyjměte plísní na půl hodiny.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte ji při této teplotě po dobu 45 minut. Vyjměte plíseň a nechte ji vychladnout.
6. Zatímco se dort ochladí, můžete si zakysanou smetanu: smíchejte zakysanou smetanu s vysokým procentem tuku s vanilkou, bijte a posílejte do chladničky, aby zahušťovala.
7. Po půl hodině můžete krém vyjmout a výsledný dezert s ním volně promazat. Výsledkem bude vypadat takto.

Kvasnicový koláč s ptačí třešničkou lze doplnit čerstvými lístky máty nebo jinými plody. Na slavnostní stůl lze připravit zdravou a chutnou pochoutku.

Mísu těsta přikryjeme látkou a necháme na teplém místě..

Video recept na ptačí třešňový koláč