Výhody a poškození salátu z rukoly pro lidské tělo
Výhody a poškození salátu z rukoly pro lidské tělo jsou dnes známy po celém světě. Nejvíce ze všeho to pěstují Italové. Je to jedna z nejstarších rostlin známých od doby římské říše. Poté byla rukola stále nekultivovaná a nebyla široce používána jako potrava, ale byla považována pouze za silnou afrodiziakum. V průběhu času si lidé všimli a ocenili léčivé vlastnosti rostliny. Indové považovali rukolou za účinný lék na kůži. To bylo také používáno v léčbě kurděje a jako antiseptikum..
Rukola je dnes nedílnou součástí oblíbených salátů a vynikající kořením pro maso. Má příznivé účinky na naše zdraví, ale má také řadu kontraindikací. Dále zvažte výhody a poškození rukojeti pro tělo..
Složení a obsah kalorií
Mnoho lidí se diví: je rukolou užitečná? Hodnota určitých produktů závisí na tom, jaké živiny obsahují. V této továrně je jich spousta. Rukola obsahuje vitaminy ve významných množstvích (A, E, C, celá skupina B, jakož i vzácnější - K a PP).
Další jsou makronutrienty:
- draslík;
- fosfor;
- hořčík;
- vápník a další).
Salát z rukoly obsahuje obrovské množství stopových prvků:
- zinek;
- mangan;
- železo a další.
Mastné kyseliny je třeba uvést samostatně. Omega-9 tedy normalizuje hladinu cholesterolu, účinně předchází cukrovce, krevní sraženiny Omega-3 inhibuje procesy stárnutí, jsou užitečné pro nervový systém, podílí se na regeneraci kůže. Složky rostlin (fytosteroly) se stávají stavebními kameny buněčných membrán. Flavonoidy zvyšují pevnost a pružnost stěn krevních cév, čímž snižují riziko srdečních záchvatů a mrtvice.
Mezi uhlohydráty, které jsou obsaženy v rukola, jsou přední pozice obsazeny ipektinem z vlákniny, ale obsah sacharózy je zanedbatelný.
Semena rukoly jsou cenným zdrojem éterických olejů a mladé stonky a listy jsou bohaté na jód.
Pokud jde o výhody rukojeti pro ženy, které sledují tento obrázek, tato rostlina pomáhá normalizovat metabolismus, který zaručuje stabilní hmotnost. Současně obsah kalorií v rukola je pouze 25 kcal / 100 g čerstvého produktu. Rukola na hubnutí je velmi užitečný produkt.
Výhody a škody na ručním salátu pro tělo
Stejně jako mnoho jiných rostlin obsahuje salát z rukoly současně pozitivní i negativní složky..
Mírná konzumace nikdy neublíží a nenaplní tělo pouze užitečnými prvky:
- Slouží jako vynikající výplň do salátů. Vysoký obsah vlákniny způsobuje, že se cítíte plný, a relativně nízký obsah kalorií nevede k plnosti.
- Vitamin K zvyšuje absorpci vápníku. To posiluje zuby, kosti a svaly..
- Při pravidelné konzumaci čerstvé rukolou se krevní tlak normalizuje. Stěny krevních cév a myokardu jsou posíleny, srdeční frekvence se vrátí do normálu.
- Zelení mají příznivý vliv na funkci mozku. Živiny jsou dobré pro nervový systém. Působí jako přírodní sedativum, pomáhají bojovat proti stresu a depresi.
- Výhody rukojeti byly prokázány pro gastrointestinální trakt. Normalizuje žaludek, zlepšuje trávení. Působí také jako hepatoprotektivní činidlo.
- Je určen pro osoby se slabou imunitou, citlivé na všechny druhy nachlazení. Vitamin C zvyšuje odolnost organismu vůči virům a bakteriím. Dekorace se připravují z listů. Pomáhají se silným kašlem.
- Rukolou by měli konzumovat páry, které si přejí otěhotnět. Bylo vědecky prokázáno, že je účinný při obnově reprodukční funkce u obou pohlaví.
Rukola olej a kosmetologie
Příroda nám dává spoustu přírodních produktů pro osobní péči. Olej ze semen rukoly snižuje zánět, vyživuje a zvlhčuje pokožku. Přidá se v několika kapkách do krémů a masek..
Pro poškozené a suché vlasy je to skutečné spasení. Olej proniká hluboko do struktury vlasů, takže je silný a lesklý.
Zde jsou recepty na nejužitečnější masky:
- Rukola olej (2 polévkové lžíce) + bílá hlína (40 g) + několik kapek éterického oleje (dle vašeho výběru). Důkladně promíchejte a naneste na mírně vlhké vlasy.
- Stejné části rukolou a papriky tinktura + lžíce. l. balzám na vlasy.
Znatelného účinku může být dosaženo konzumací oleje s jídlem, například obvazem s imsalátem.
Kontraindikace
Výhody a poškození salátu z rukoly jsou silně ovlivněny půdou, ve které roste. Pokud vezmu pesticidy, pak listy rukoly a stonky budou mít vysokou koncentraci rtuti. Nejlepší je pěstovat sami nebo kupovat na ověřených místech.
Pacienti s alergiemi by měli být s touto rostlinou velmi opatrní. Je to silný alergen. Obzvláště to obavy lidé, kteří nemohou stát vodnice nebo ředkvičky. Alergie na rukolou se může projevit malou vyrážkou, která ustoupí po užití antihistaminik. Můžete však také vydělat vážnou otravu tělem..
Také byste se neměli nechat unášet rukolou pro ty, kteří mají problémy s žlučníkem, játry, ledvinami, žaludečními vředy a problémy se slinivkou břišní. Totéž platí pro srdce, systematicky užívající léky, je nutná konzultace s kardiologem..
Mnoho žen přemýšlí, jestli je během těhotenství možná rukola. K tomu existuje mnoho názorů. Odborníci však doporučují těhotným a kojícím matkám zdržet se salátů s touto rostlinou. Vysoké riziko alergie u matky nebo dítěte.
Jsou-li greeny absorbovány ve velkém množství, vyvolá kontrakci dělohy. Pokud je orgán již v dobrém stavu, může to vést k předčasnému porodu..
Sklizeň a skladování listů
Mladé listy je třeba sbírat před květem. Pamatujte, že půjdou rychle. Je lepší je ihned vložit do zapečetěného sáčku s uzávěrem. Papír bude dělat. To udrží zelené po několik dní čerstvé. Do chladničky můžete vložit sklenici vody a do ní vložit svazek rukola. Získejte originální jedlou kytici.
Pro delší skladování budete muset uchýlit se k mrazu. Ale po rozmrazení nebude chutnat tak dobře. Suroviny se jemně nasekají, mírně přidají a balí do malých sáčků nebo plastových obalů. Je přípustné zmrazit celé listy. Před tím se umyjí a osuší papírovou utěrkou..
Sušená rukolou dělá vynikající koření. Čisté a suché listy se nasekají a suší na plech asi týden. Poté se nalije do skleněných nádob. Rukola si tak uchová svoji chuť a vůni až do příštího roku..
Chcete-li jíst čerstvé bylinky po celý rok, musíte si koupit semena ve specializovaném obchodě. Vypusťte je pravidelně květináč nebo krabici. Pravidelně zalévejte malou zeleninovou zahradu a pěstujte rostliny, jako byste koprili nebo petrželkou.
O výhodách a rizicích salátu z rukoly se vždycky hodně diskutovalo, ale pokud to zdravotní stav dovolí, tento produkt pravidelně přidávejte do své stravy. Je to zdroj mládí a energie pro tělo. S ním zapomenete na problémy s nadváhou, hypertenzí a chronickou únavou. Rukola kombinuje lehké tóny ořechů (typické pro mladé rostliny s malými listy), pepře a hořčice (ve vysokých exemplářích s velkými listy). Vaří s ní těstoviny, pizza, všechny druhy salátů a lehkých omáček. Ale smažení to v tuku nebo koření s majonézou se nedoporučuje, bude to bez chuti. Rukola se podává s masem, rybami a mořskými plody. Zkuste to přidat do koláčové náplně nebo omelety pro skutečnou pochoutku.
