Výhody a poškození čočky pro naše zdraví
I ve starověku byla čočka v kulinářském poli vysoce ceněna pro svůj nízkokalorický obsah a vysokou nutriční hodnotu. Výhody a poškození čočky pro naše předky nebyly tak významné jako její schopnost uspokojit hlad po dlouhou dobu. Velké množství bílkovin umožnilo nahradit maso těmito luštěninami. A přítomnost komplexních uhlohydrátů zpomalila trávení fazolí a prodloužila pocit plnosti po dlouhou dobu..
Čočka je dnes opět oblíbená, zejména ve vegetariánské kuchyni. Je nejen schopna dát nasycení. Malé kulaté plody také blahodárně působí na tělo a pomáhají zbavit se různých nepříjemných pocitů a dokonce nemocí. Co je tak zvláštního na čočce, jaké vlastnosti má a může být škodlivé?
Čočka - výhody a poškození
Jako všechny luštěniny se čočka pyšní bohatou kompozicí. Kulaté fazole obsahují mnoho minerálů a vitamínů. Začlenění čočkových jídel do stravy ji obohatí a nahradí nedostatek vitamínů.
Čočka má navíc řadu léčivých vlastností:
- uklidňující účinek na nervový systém;
- čistí krevní cévy, zlepšuje jejich stav a předchází riziku infarktu a mrtvice;
- saturuje srdeční sval draslíkem a tělo železem, což zvyšuje hladinu hemoglobinu;
- posiluje imunitní systém a snižuje výskyt nachlazení;
- podporuje dobré trávení díky vysokému obsahu vlákniny;
- pomáhá zbavit se zácpy;
- normalizuje hladinu glukózy v krvi;
- zmírňuje bolest v případě problémů s ledvinami.
Jednou z nejdůležitějších vlastností čočky je to, že může inhibovat růst rakovinných buněk. Ale luštěniny by neměly být zneužívány, aby se zabránilo žaludečním problémům..
Výhody a poškození čočky se liší v závislosti na její rozmanitosti. Existuje několik typů a každý z nich má své vlastní charakteristické léčivé vlastnosti. Červená čočka je tedy nejbohatší na železo a je indikována na chudokrevnost, zelená čočka je dobrá na žaludek, hnědá čočka na dýchací systém. Považován za nejdražší černá čočka, posílení srdce a potlačení procesu stárnutí.
Kdo by neměl jíst čočku
Navzdory nutriční hodnotě a terapeutickému účinku není nutné čočku unášet. Především nadměrná a častá konzumace luštěnin způsobí nepohodlí ve střevech. Aby se zabránilo nadýmání a nadýmání, čočka se nejlépe sníží s mírou a bylinkami..
Stačí zavést čočku do týdenního menu v množství ne více než třikrát.
Kromě toho by se v případě takových nemocí mělo přestat používat čočka:
- pankreatitida (zejména v akutním stadiu);
- syndrom dráždivého tračníku;
- hemoroidy;
- revmatismus;
- urolitiáza.
