Ředkvičky: obsah kalorií, složení vitamínů, co je užitečné, kdo by neměl jíst

Rozšířené kořenová zelenina známý všem obyvatelům našich zeměpisných šířek. Ředkev rychle zraje, má hořkou chuť a dospělí ho od dětství inzerují jako produkt mimořádné užitečnosti Je to tak - pojďme na to společně.

Kalorický obsah a chemické složení

Bílá kořenová zelenina nízké kalorie - pouze 21 kcal na 100 g produktu. Obsahuje 1,4 g bílkovin, 4,1 g uhlohydrátů a je zcela bez tuku. Neobsahuje však ředkvičky a užitečné vitamíny a minerály: existuje retinol (vitamín A), skupina vitamínů B, kyselina askorbová (vitamin C), biotin, fytoncidy, sodík, velmi vysoký obsah draslíku, hořčík, fosfor, vápník. Obsahuje také hořčičný olej a éterické oleje.

Proč je bílá ředkev užitečná pro tělo?

Nejslavnější prospěšnou vlastností produktu je pomoc při léčbě a prevenci. nachlazení. Ředkvička má příznivý účinek na imunitu, má antivirový účinek díky vysokému obsahu vitamínu C a fytoncidů. Vezměte prosím na vědomí, že kořenová zelenina musí být konzumována syrována, aby byl zajištěn maximální účinek..

Použití této zeleniny má také pozitivní účinek na:

• vzhled vlasů, nehtů a kůže (vitamín A, vitamin B7);
• stabilita a účinnost nervového systému (vitamín B, hořčík, sodík, vápník, fosfor);
• rovnováhu cukru v krvi (vitamín B, hořčík);
• posílení kostí a zubů (vápník, fosfor);
• normalizace metabolismu (vitamíny skupiny B, draslík);
• normalizace srdeční frekvence (draslík);
• udržování pH a normální funkce gastrointestinálního traktu (sodík);
• podpora svalového systému (vitamín B7, sodík, vápník, fosfor);
• eliminace toxinů, těžkých kovů (hořčík);
• normalizace metabolismu voda-sůl (draslík, sodík).

Vzhledem k obsahu vitamínu B7 (synonymem pro vitamin H nebo biotin) je ředkvička pro děti velmi prospěšná. Vitamin se podílí na buněčném metabolismu, vylučování toxinů z tkání, na buněčné syntéze. Obecně je biotin překvapivě užitečný. Bylo zjištěno, že vitamin má aktivitu podobnou inzulínu, a proto se doporučuje pro použití při diabetes mellitus. Ovlivňuje centrální a periferní nervový systém, svalovou tkáň. Užitečné pro epilepsii, mykózy.

Vlastnosti použití

Ředkvička a její šťáva jsou velmi užitečné pro udržení těla. Lze je však používat interně i externě. Obzvláště komprimuje pomoc s radikalulitidou, revmatismem. Třete zeleninu na struhadle a aplikujte na bolavé místo. Obal komprimujte teplým ručníkem nebo kapesníkem, podle potřeby použijte pergamen nebo papír.

Během těhotenství

To, zda je možné tuto kořenovou plodinu během těhotenství jíst, je vyvrcholením. Na jedné straně je to užitečná kořenová zelenina a biotin se kromě toho podílí na produkci nových buněk. Na druhé straně některé složky přípravku zvyšují tvorbu pohlavních hormonů, jakož i aktivitu dělohy, která může při nadměrném požití vyvolat potrat..

Požadované poraďte se s lékařem! A v žádném případě se o produkt neopírejte před dodáním..

Při kojení

Ale během kojení můžete jíst nejen ředkvičky, ale také velmi žádoucí. Všechny jeho prospěšné látky budou přeneseny na dítě spolu s mateřským mateřským mlékem. Současně vedlejší účinek ve formě narušení tónu dělohy již nepřináší žádnou hrozbu. Některé matky začínají dávat ředkvičky (s malými dávkami) dětem již s prvním doplňkovým jídlem. Kolik je v tomto konkrétním případě nutné - je lepší se zeptat lékaře.

Při hubnutí

Bílá ředkev, jako daikon, - dietní produkt, levný a velmi rozmanitý v používání. To je důvod, proč je tak populární mezi těmi, kteří chtějí zhubnout. A vše by bylo v pořádku, nezapomeňte, že tato kořenová zelenina nemá absolutně žádný tuk a málo bílkovin.

Bez ohledu na vaše přesvědčení jsou tuky, bílkoviny a uhlohydráty důležité pro naprosto každého. Nenechte se příliš přitahovat dietetickou povahou produktu. Ředkvičky používejte pro hubnutí pouze jako součást stravy nebo jako nouzový krátkodobý lék.

S diabetes mellitus

Ředkvičky jsou dobré a užitečné zejména proto, že můžete jíst nejen kořenovou zeleninu, ale i vrcholy. To by mělo potěšit zejména pacienty s cukrovkou, protože právě v listech této zeleniny je koncentrát všech užitečných vitamínů a minerálů, makro- a mikroelementů. Listy zlepšují trávení, mají antiseptický účinek, zlepšují funkce srdce a odstraňují cholesterol z krevních cév.

Pro diabetes mellitus je také užitečné jíst zeleninové ovoce. Použití zeleně je podobné jako u jiných zástupců zelí rodina: přidejte do salátů, polévek, použijte jako bylinky v jiných teplých a studených jídlech.

Jak používat při vaření

Jako každá kořenová zelenina, ředkvičky mohou být dušené, smažené, pečené, vařené, ale je lepší je jíst čerstvé. Za prvé, tímto způsobem se zachovají prospěšné látky. Za druhé, neobvyklá pikantní chuť zeleniny bude vynikajícím přízvukem ve všech druzích občerstvení, salátů.Během sezónních ohnisek chřipky kupte ředkvičky a v mimosezóně si z nich udělejte saláty, nakrájejte na hlavní chod, nebo jednoduše pomelte máslem a solí a najíst jako svačinu. Takový rozpočet, jednoduchý a chutný krok vám umožní vyhnout se tradičním jarním a podzimním nachlazením, aniž byste kupovali drahé léky a doplňky stravy..

Čím tmavší ředkvička, tím více fytoncidů, a tedy i hořkost v něm. Ředkvička Daikon je nejcitlivějším typem této zeleniny. Proto je pro děti nejjednodušší použít je. Mimochodem, dezerty se vyrábějí z kořenové zeleniny, jako je marmeláda, marmeláda a také se přidávají do ovocných salátů..

Ředkvička s medem proti kašli: recept

Existuje jeden zajímavý způsob, jak se vypořádat s nachlazením:

1. Bereme velkou a nejlépe kulatou ředkvičku. Odřízněte "víko" a vytvořte v jádru depresi.
2. Do výsledného kontejneru nalijte med, zavřete ho „víkem“ a nechte celý den. Vezměte prosím na vědomí, že med by neměl být nalit na samý vrchol, protože šťáva bude stále uvolňována ze zeleniny.

Výslednou směs medu a šťávy jíme 1 lžičku. 3krát denně. Pomáhá s kašlem, zmírňuje bolest v krku. Někteří pacienti také uvádějí celkové zlepšení svého tělesného stavu..

Zelenina může být také smíchána s mlékem, šťávou a dužinou řepa, rakytník řešetlákový, maliny.

Téměř stejným způsobem sirup:

1. Omyjte a oloupané ovoce rozetřete na struhadle.
2. Vytlačte šťávu do samostatné nádoby.
3. Do výsledné šťávy přidejte tekutinu nebo kapalinu rozpuštěný med chuť.

Je lepší vzít Limetka nebo květový med. Z pohanka hořká chuť pouze zesiluje. Výslednou směs používáme jako sladký sirup: v čaji, na chléb a podobně. Jen se nenechte příliš unést - neměli byste jíst více než 2 lžíce denně. l. pro dospělého.

Kontraindikace a poškození

Bez ohledu na to, jak užitečný je produkt, má často vedlejší účinky a kontraindikace.

Takže, pokud jste to přeháněli jídlem zeleniny, mezi vedlejší efekty nadýmání, bolesti břicha, průjem jsou možné. Ve zdravém množství má kořenová zelenina příznivý účinek na střeva, ale při nadměrné konzumaci může stimulovat vývoj vředů a gastritidy. Také v případě problémů s ledvinami a játry byste se měli nejdříve poradit s lékařem..

Mimochodem, s ulcerativními chorobami gastrointestinálního traktu v zásadě není třeba jíst ředkvičky. Protože rostlina obsahuje hořčičný olej, je pro lidi s hořčičnou alergií nemožné ji konzumovat..Pouze ošetření je dražší než zdraví. Zákon o prevenci - nedovolte nachlazení, mimo jiné použijte ředkvičky pro jejich prevenci. Možná, od takové mírné korekce denní stravy, vaše zdraví začne potěšit vás trochu víc..