Ředkvičky: užitečné vlastnosti a možné kontraindikace

Kořenová zelenina je bílá ředkvička, jejíž užitečné vlastnosti a kontraindikace by měly být známy každému, kdo se stará o své zdraví, od pradávna se používá v potravinách v mnoha zemích světa. Příznivé vlastnosti ředkvičky jsou výraznější, když jsou konzumovány surové..

Během tepelného ošetření se zničí řada vitamínů, takže některé z prospěšných vlastností se ztratí. Existuje však řada kontraindikací k použití ředkviček v potravinách, protože jeho použití může zhoršit stávající nemoci.

Obecná informace

Ředkvička patří do křížové rodiny, je příbuzným zelí a je dvouletá bylina se zesíleným kořenem na dně. Ředkvičky se liší barvou a chutí kořenové zeleniny. Nejobvyklejší je tedy černá, nej šťavnatější - zelená. Chované odrůdy s růžovými, žlutými, tmavě fialovými kořeny. Ředkev bílá kombinuje všechny nejlepší vlastnosti těchto odrůd. Je to docela šťavnaté, ne kořeněné jako černé, chutná něžně s příjemnou hořkostí. Hmotnost kořenové zeleniny se pohybuje od 10 do 500 g. Jednou z odrůd je japonská odrůda daikon. Na rozdíl od klasické ředkvičky mají kořeny této kultury podlouhlý podlouhlý tvar. Čínská nebo margelanská odrůda se vyznačuje bílými kořenovými plodinami.

Bioaktivita ředkvičky je vyjádřena v nejbohatším chemickém složení. Výhody a poškození tohoto produktu jsou vysvětleny aktivním vlivem mnoha organických prvků v této zelenině na téměř všechny systémy a orgány..

V dužině kořenové zeleniny bylo nalezeno množství stopových prvků nezbytných pro správné fungování těla. Jedná se o draslík a hořčík, které jsou nezbytné pro práci srdce, vápník, který je součástí kostí, zubů, nehtů a vlasů, železa, který pomáhá vytvářet červené krvinky, jakož i sodík, fosfor, chlor, síru, zinek, jód, měď a takové vzácné prvky, jako je selen a mangan. Kromě toho obsahuje: komplex vitamínů B, obrovské množství vitamínů C, PP, A, E a H, jakož i fytocidy, enzymy, organické kyseliny, glykosidy a lysozym.

Příznivé vlastnosti

Tradiční medicína používá všechny druhy ředkviček. Největší množství fytoncidů se nachází v černé zelenině. Je to proto, že je nejostřejší, ale také nejužitečnější. Bílá má výrazné léčivé vlastnosti. U některých nemocí je použití ředkvičky černé a bílá ředkev je povolena v malém množství nebo máčená.

Proč je bílá ředkev užitečná? Stejně jako všechny ostatní odrůdy této kultury má výraznou choleretickou vlastnost, proto ji lze použít cholecystitida a stagnace žluči. Kromě toho zmírňuje zánět žlučovodů, snižuje pravděpodobnost vzniku žlučových kamenů, zlepšuje metabolické vlastnosti jater..

Použití této kořenové zeleniny v potravě stimuluje činnost všech zažívacích žláz a také zvyšuje sekreci žaludeční šťávy a střevní peristaltiky. Proto je velmi užitečné ji jíst pro chronickou zácpu. Vysoký obsah vlákniny zajišťuje vylučování toxinů a toxinů z těla. Tato kořenová zelenina může být použita jako efektivní antihelmintikumv s invazemi některých typů červů.

Ředkvička se díky svým protizánětlivým a bronchiální sekrečním vlastnostem široce používá v léčbě zánět dýchacích cest, bronchitida, s prodlouženým kašlem, černý kašel. Ředkvička s medem pomáhá posílit celkovou imunitu a je vynikajícím prostředkem pro dlouhodobý suchý kašel.

Čistá šťáva má výrazný diuretický účinek. Používá se proto k úlevě od otoku, zánětu ledvin nebo močového měchýře. Je schopný rozpustit ledvinové kameny.

Díky vysokému obsahu železa je ředkvička prospěšná s anémií. Kromě toho zlepšuje stav pokožky a vlasů vlivem obsahu zinku a dalších bioaktivních látek..

Pro bolest kloubů aplikujte obklady z nastrouhané kořenové zeleniny. To pomáhá zmírnit zánět a zmírnit bolest. Stejné obklady jsou účinné neuritida a radiculitida.

Kořeny nebo semena této rostliny se vrhnou do kaše bolí rány nebo do ekzému. To podporuje rychlejší hojení a redukci zánětů. Zvýšený obsah vitamínů B má příznivý účinek na autonomní nervový systém a antisklerotický účinek na těle.

Ředkvička šťáva má antioxidační vlastnosti a je schopen odstranit radionuklidy a strusky z těla. Proto jeho pravidelná konzumace v potravinách snižuje pravděpodobnost rakoviny a omlazuje tělo.

Jíst ředkvičky je velmi prospěšné s diabetes mellitus, protože pomáhá normalizovat metabolismus a snížit hladinu cukru v krvi. Díky svým močopudným vlastnostem normalizuje krevní tlak a odstraňuje přebytečný cholesterol z krve..

Bílé ředkvičky a mrkvové saláty zlepšit vidění. A alkoholická tinktura z buničiny a semen může odstranit pihy a tmavé skvrny.

Použití čerstvé šťávy do kořenů vlasů jim pomůže posílit a urychlit růst. A masky z bílé ředkve bušily do vyčerpání dodávají pokožce pružnost a svěží vzhled díky svému obrovskému obsahu živin.

Možné kontraindikace

Pro žaludeční nebo dvanáctníkové vředy nemůžete jíst bílé ředkvičky. Má dráždivý účinek na sliznice, takže bolest může stoupat. Ze stejného důvodu jej nelze jíst se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy a gastritidy..

Závažné srdeční patologie jsou také kontraindikací pro použití ředkvičky bílé. Je zakázáno ji jíst pro ženy, které mají dítě, zejména v prvním trimestru těhotenství, protože ředkvičky obsahují látky, které zvyšují tón dělohy. Je vhodné vyloučit ji z potravy pro akutní patologie jater a ledvin, pro alergické reakce na éterické oleje nebo jiné složky.