Pohanka obchodního stylu je chutná a zdravá

Myslíte si, že pohanka je určena pouze pro dietní výživu? Pak se pokuste udělat pohanku jako obchodníka, velmi uspokojivou a chutnou. Technologie vaření je podobná pilafu, ale toto jídlo se u žaludku snadněji ukáže. Takový „pohankový pilaf“ lze připravit ve všední dny, ale není to škoda sloužit mu na slavnostní večeři..

Ingredience

K přípravě jídla potřebujeme následující produkty:

• 500 g pohanky;
• asi jeden kilogram masa;
• jedna velká cibule;
• velká mrkev;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl - podle vašeho vkusu;
• koření (1 lžička koření na maso, 0,5 lžička pepřové směsi).

Je lepší vzít si vepřový krk, takže jídlo se ukáže být středně tlusté a šťavnaté.

Pohanka obchodním způsobem: vaříme krok za krokem

Jako obvykle, začneme masem: vepřové maso nakrájíme na malé kousky. Není to příliš velké, může to být těžké, protože pohanka se vaří rychle.

Nyní přistoupíme přímo k přípravě:

1. Moje a čisté mrkev, nakrájejte na velké proužky. Pokud se vám nelíbí, můžete jej nastrouhat na hrubém struhadle. Ale velké plátky pomerančové mrkve vypadají na pozadí obecně velmi pěkně..
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na půlky.
3. Nalijte cereálie do mísy a několikrát opláchněte vodou. Je-li to nutné, nejprve pohříme pohanka z vrhu.
4. Zapálili jsme kachnu. Když se zahřeje, nalijte do 100 ml oleje a maso rozložte. Za stálého míchání kousky smažte, dokud nejsou pokryty krásnou zlatou krustou. Můžete si vzít kotel s tlustými stěnami nebo hlubokou pánev, pro které je pevně přiléhající víko..
5. Do masa přidejte cibuli, smažte je.
6. Jakmile se cibule změní na zlatou, pošleme jí mrkev.
7. Když je mrkev měkká, posypeme vše kořením a solí. Míchat.
8. Zbývá přidat hlavní složku - cereálie a nalijte na ni vodu. Kapalina by měla být o 1,5 cm vyšší než pohanka.
9. Smíchejte znovu a nechte vařit. Potom přikryjeme kotel a dusíme na mírném ohni po dobu 20 - 30 minut, dokud nebude pohanka hotová.

Pohanka můžete sloužit jako obchodník na oběd jako druhý chod nebo jen na večeři. Ukázalo se, že je voňavé, uspokojivé a velmi chutné..

Jak vařit chutné pohanky s masem obchodním způsobem - video