Pohanka s houbami a cibulkou - rychlá, chutná a zdravá

Jednoduché výrobky lze často použít k výrobě skutečných kulinářských děl. Pohanka s houbami a cibulí je jedním z takových královských jídel. Šedé dny se stanou slavnostními, pokud k nim přidáte trochu kreativity. Navrhované recepty pomohou hostitelce rychle nakrmit rodinu lahodnou přílohou. A šťastné úsměvy rodiny budou největší pochvou pro máminovu kuchyni..

Volná technologie vaření pohanky

Příprava oběda začíná tím, že se cereálie několikrát omyjí pod tekoucí vodou. Poté se nalije 2 šálky pohanky přes 2,5 lžičky. studená, ale vařená kapalina. Po varu se do kaše přidá sůl podle chuti. Pohanka s houbami a cibulkou dopadne lahodně, pokud ji necháte vařit ve vroucí vodě. Obiloviny se proto vaří, dokud nezhoustnou, nevypnou se, nepokryjí víčkem a nezabalí se do ručníku po dobu 1-2 hodin. V jiných případech má technologie vaření ovesné kaše určité rozdíly..

Nalije se do vody a poté:

• přivést k varu;
• sběr pěny;
• potlačte oheň;
• sejměte kryt;
• mizí po dobu 20-25 minut. než kapalina odteče.

Současně se nedoporučuje míchat obsah, jinak obilí určitě spálí. Mezitím je hostitelka zaneprázdněna smažením hub a cibule. Několik triků nadcházejícího procesu pomůže pečující matce dosáhnout vynikajícího výsledku..

Pohanka se mimo jiné vaří v pomalém hrnci. Pro 250 g obilovin přidejte 3 sklenice vody, soli podle chuti a nastavte režim "dušené maso". Chcete-li do misky přidat koření, vložte do ní bobkový list a pepř.

Chutný pohanka s houbami a cibulkou

Smažená cibule dělá kaši ještě chutnější a přidává do ní zvláštní tóny sladkosti. Proto nikdy není spousta šťavnatých kořenových plodin. Typicky jsou 2-3 recepty uvedeny v receptu na takovou část pohanky s cibulí.

Jsou vyčištěny a nakrájeny na plátky s jednou z následujících možností:

• prsteny;
• plátky;
• peří;
• půlkruhy;
• kostky.

Sušené bazalka dodá cibuli bohatou vůni a zvýrazní její chuť. V evropských kuchyních se také přidává trochu sójové omáčky..

Metoda řezání hodně závisí na preferencích rodiny. Čím větší jsou plátky zeleniny, tím bude chuť jemnější. Poté na pánvi nebo pánvi rozpusťte 70 g másla a nakrájenou cibuli vyložte. Smaží se do zlatohně. Paralelně s tímto procesem se zpracovávají houby.

Chuť pohanky se bude lišit v závislosti na doprovodných ingrediencích:

• žampiony;
• medová agarika;
• ústřice houba;
• hříbky.

Lesní houby se předvaří (vaří se pouze 10 minut), nasekané na relativně velké kousky. K nim se přidává sůl, cibule a bobkové listy. Vývar se obvykle používá k výrobě kaše..

Plátky žampionů jsou smažené v oddělené pánvi. Jakmile se kapalina odpaří, složky se smísí a smaží, dokud se nedosáhne požadované konzistence. Poté se obloha míchá s cibulkou a žampiony, solená, pepř.

Při servírování se Pohanka nalije kečupem a česnekovou omáčkou a také zdobí byliny:

• petržel;
• kopr;
• koriandr.

Zelené cibule slouží jako originální dekorace pro kaši. Peří je nakrájeno na prsteny, takže jeho štiplavá vůně harmonicky splývá se zeleninou a pohankou.

Kaše s houbami a cibulí se posílá do trouby předehřáté na 120 ° C, ale trouba se vypne pouze na 60 minut. Toto tepelné ošetření umožní krupice dosáhnout připravenosti..

Šťavnatá pohanka s houbami a mrkví

Zelenina dělá kaši neobvykle šťavnatou a zdravou zároveň. Pro tuto možnost vaření jsou nejlepší sladká mrkev. Jak již bylo uvedeno dříve, tyto výrobky nejsou nikdy vzácné. Proto mnoho kuchařů bere 2-3 středně ovoce, oloupeme je.

Kořenové plodiny se nasekají několika způsoby:

• na hrubém struhadle;
• brčka;
• kostky.

Technologie vaření pohanky s houbami, cibulí a mrkví se liší pouze v jedné fázi. Ve fázi smažení cibule přidávají mrkev, stejně jako česnek. Poté se jídlo připraví podle již známého schématu: přidají se houby a poté obiloviny. Nezapomeňte do něj vložit bobkové listy, byliny a další koření. Někdy se používá rajčatová pasta (1,5 lžíce) a paprika (do 100 g). Taková kombinace příchutí přidá kořeněné štiplavosti do ovesné kaše..

Pohanka se často vaří v oddělených nádobách s těmito ingrediencemi..

Nalijte 2 lžičky na dno. máslo, zalijeme umyté cereálie (100 g), vyložíme kořeny a houby a poté koříme. Nakonec se hmota nalije do vroucí vody a posílá se do horké trouby (180 ° C) po dobu 1 hodiny.

Co se týče pohanky s mrkví a cibulkou, kuchaři často používají k výrobě obilovin dietní recept. Nakrájená kořenová zelenina a žampiony (150 g) se vyloží do kastrolu s vodou (300 ml).

Poté se provede řada jednoduchých operací:

• nalijte do 30 g slunečnicového oleje;
• přikrýt víkem;
• přivést k varu;
• vařte na mírném ohni až 7 minut za občasného míchání;
• vyrobit 1 sklenici obilovin;
• vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.

Taková zdravá a uspokojivá kaše bude výbornou přílohou pro drůbež, ryby nebo maso. Kromě toho se obvykle používá jako nezávislé jídlo. Chutný pohanka s houbami a cibulkou je tak chutná, že se právem stane hosteskou s podpisem. Současně bude matce trvat méně než jednu hodinu, než připraví mistrovské dílo..

Video recept na vaření pohanky s houbovou mísou