Výhody syrové pohanky a jak ji používat
Obsah
Pohanková kaše je považována za jednu z nejzdravějších. Obsahuje více vitamínů a minerálů, ale zůstává méně výživný. Navíc, ve srovnání s jinými obilovinami, je pohanka jednodušší na břiše a nezpůsobuje pocit těžkosti. To se netýká pouze vařených obilovin - odborníci na výživu již dlouho potvrdili výhody syrové pohanky. Stejně jako v případě zeleniny nebo ovoce ztrácí Pohanka v důsledku tepelného zpracování část svých živin. Ale syrové, je schopno dát tělu mnohem více.
Složení a výhody syrové pohanky
Výjimečnost pohanky spočívá v tom, že má méně uhlohydrátů, které se vstřebávají pomalu. Dává pocit plnosti po dlouhou dobu, udržuje žaludeční světlo. Ale proteiny, které jsou také bohaté na pohanky, jsou absorbovány rychle a v plné výši.
Obiloviny jsou bohaté na vitamíny a minerály, které jsou zcela konzervovány v syrových jádrech. Je lídrem v obsahu železa, proto se doporučuje zvýšit hladinu hemoglobinu. A v pohanky je také vápník, jód, draslík, kobalt a dokonce měď..
100 g pohanky obsahuje téměř 330 kcal.
Pravidelná konzumace pohanky má pozitivní vliv na lidské tělo, a to:
- zpomaluje stárnutí;
- čistí od toxinů, toxinů;
- snižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi;
- zvyšuje imunitu;
- slouží jako profylaktické činidlo pro tvorbu krevních sraženin;
- má příznivý účinek na kardiovaskulární systém;
- zlepšuje fungování žaludku a střev.
Pro spotřebu bude nejužitečnější surová zelená pohanka - ne smažené krupice světle hnědé barvy se zelenkavým nádechem.
Jak jíst syrové pohanky
Jíst suché obiloviny bude obtížné, ale není to nutné. Syrová pohanka znamená, že se nebude vařit, ale stále potřebuje předběžnou přípravu. Z tohoto důvodu je třeba jádra promočit, aby bobtnaly. To lze provést pomocí:
- vařící voda;
- kefír.
Zrna se nalije přes noc tak, aby byla vyluhována, a ráno se konzumují najednou nebo opouští polovinu jídla na večer. Pohanka, naplněná kefírem (2 polévkové lžíce L. Obiloviny na 1 polévkovou lžíci Kefiru), se osvědčila v dietách na hubnutí. Kromě toho bylo prokázáno, že u diabetiků snižuje cukr..
Přes výhody se nedoporučuje jíst syrové pohanky v přítomnosti gastritidy, vředů a jiných onemocnění střev. Tvrdá jádra mohou vyvolat exacerbaci.
