Užitečné vlastnosti pohanky - královna obilovin

Věděli jste, že pohanka se používá nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství? Užitečné vlastnosti pohanky z něj činí jedinečný závod se širokou škálou aplikací. Je to cenná cereálie pro chutnou ovesnou kaši a také vynikající rychle rostoucí zelené hnojivo pro obohacování půdy. Zvláštní vůně rostliny si zaslouží zvláštní pozornost - z nektaru, léčivého a aromatického Pohankový med

. Jaké je tajemství pohanky?

Pohanka je název pro plody rostliny a sama o sobě se nazývá pohanka. Je to jedna z nejekologičtějších plodin, která může růst bez použití chemikálií a pesticidů..

Nejužitečnější je zelená pohanka. Nespoléhá na tepelné zpracování, které vám umožní uchovat co nejvíce užitečných látek.

Co pohanka je bohatá na: složení

Hnědá cereálie je nejnižší kalorií, ale také nej výživnější.

Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou užitečné a nezbytné pro naše tělo, včetně:

• vitaminy skupin A, E, B, PP;
• žehlička;
• draslík;
• fosfor;
• vápník;
• hořčík;
• kyseliny (listová, citrónová, šťavelová, jablečná);
• škrob;
• flavonoidy a jiné užitečné látky.

100 g pohanky obsahuje: až 15% bílkovin, 57% uhlohydrátů a jen o něco více než 3% tuku, ale vláknina je 11,3%. Kalorický obsah obilovin (jader) je až 308 kcal, ale všechny látky jsou absorbovány úplně a rychle.

Užitečné vlastnosti pohanky

Proteiny obsažené v pohanky jsou absorbovány rychleji než proteiny živočišného původu. Proto jsou obiloviny součástí stravy sportovců a lidí, kteří se starají o svou postavu a zdraví. Pohanková kaše je jedním z nejbohatších zdrojů železa při vaření, proto je určena k pravidelnému používání v případě anémie.

Není to bez důvodu, že se pohanka nazývá královnou obilovin, protože má mnohem užitečnější a léčivější vlastnosti:

• pomáhá stabilizovat hladinu glukózy v krvi u diabetiků díky nízkému glykemickému indexu (hladce zvyšuje hladinu cukru a bez skoků);
• zlepšuje emoční stav;
• odstraňuje cholesterol;
• urychluje metabolismus a rychle odstraňuje tekutinu z těla;
• slouží jako prevence nachlazení;
• posiluje a čistí krevní cévy;
• zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu a jater a podporuje jejich čištění;
• zvyšuje srážení krve.

Neměli byste se však nechat unášet ovesnou kaší a jíst neustále v přítomnosti gastritidy a zhoršeného metabolismu. Navzdory prospěšným vlastnostem pohanky by neměla monodieta na jejím základě trvat déle než 5 dnů.

Video: Proč je pohanka užitečná (léčivé vlastnosti a zajímavá fakta)