Čočkové řízečky - jednoduché a vydatné jídlo
Máte rádi maso a neumíte si představit své oblíbené vedlejší jídlo bez kotletek? Pak vaříme čočkové kotlety - velmi výživné a zdravé. Odborníci na výživu již dlouho doporučují zahrnout luštěniny do vaší stravy. Jsou mnohem zdravější než masné výrobky, ale také obsahují velké množství bílkovin. Čočková jídla vám dodají pocit sytosti a odjedou hlad po dlouhou dobu. A mohou být také dány dětem, protože v čočkové vitamíny a minerály. Jediná věc, která by v tomto případě s kořením měla být opatrná.
Ingredience
Pro kotlety potřebujeme:
- sklenici čočky;
- tři malé cibule;
- jedna mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- pepř, sůl;
- sušená petržel;
- strouhanka na strouhanku (pro rolovací kotlety);
- rafinovaný olej (na smažení).
Aby byly naše kotlety krásné a světlé, je také lepší vzít světlou čočku (například žlutou). V případě potřeby můžete také přidat další koření..
Masové řízečky - vaření krok za krokem
Vzhledem k tomu, že máme čočku jako hlavní složku, třídí ji a dobře ji opláchneme. To by mělo být provedeno večer, aby se fazole namočily přes noc. Stačí je naplnit studenou vodou a nechat je do rána. Další den znovu opláchněte čočku a nalijte do hluboké mísy..
Nyní můžete začít vařit „mletou čočku“ pro kotlety:
- Cibuli jemně nasekáme.
- Smažte to v malém oleji, dokud nezhnědne.
- Stejným způsobem smažte mrkev nastrouhanou..
- Nalijte cibuli a mrkev do misky s čočkou, solí a pepřem, přidejte petržel nebo jiné koření.
- Česnek jemně nasekáme nožem a pošlete jej také do fazolí.
- Míchat.
- Broušení čočky s kořením v mixéru nebo zkroucení obrobku pomocí mlýnku na maso.
- Mleté maso je připraveno, začneme tvořit placičky. Navlhčíme si ruce, jen si z toho vezmeme kulaté koláče.
- Posypte každou kotletku nebo rolku do strouhanky. To jim dá krásnou zlatohnědou..
Zůstane pouze ohřát pánev olejem a smažit čočkové kotlety na obou stranách po dobu asi 5 minut. Můžete je jíst horké i studené, a to i bez příloh. Když zaléváte kotlety svou oblíbenou omáčkou, můžete je i tak šťastně jíst.
