Jak rychle a chutně vařit pohanka s houbami

Pohanka s houbami je nejen chutné, ale také velmi zdravé jídlo, které má spoustu bílkovin, tuků a vitamínů B. Někteří vaří slané, jiní přidávají cukr a jiní dávají přednost vaření obilovin s mlékem a tvarohem. Pohanka s čerstvými houbami však zaujímá zvláštní místo. K přípravě takového jídla nemusíte mít speciální dovednosti, malou sadu komponent a kaše je připravena.

Jednoduchý a chutný recept na pohanka s houbami v květináči

Jídlo vařené v troubě se výrazně liší od jídla vařeného v ohni. Pohanka dušená v hliněném hrnci má neobvyklou chuť a vůni. Předložený recept na pohanka s houbami je nejjednodušší a nejchutnější. Chcete-li vytvořit nezapomenutelné jídlo, musíte použít minimální sadu ingrediencí, které najdete v kuchyni jakékoli domácnosti..

K přípravě pohankové kaše, kterou potřebujete:

• 300 gramů pohanky;
• 150 gramů čerstvých hub;
• 2 cibule (střední);
• 6 lžička slunečnicový olej;
• pepř, kopr;
• sůl.

Krupice by měla zabírat třetinu banku.

Sekvenování:

1. Houby důkladně omyjte a nasekejte. Lze použít jakoukoli metodu řezání. Pokud neexistují čerstvé houby, lze použít zmrzlinu. Může to být máslo, žampiony, ústřice houby, houby.
2. Vložte houby do předehřáté pánve se slunečnicovým olejem a smažte, dokud se nevaří.
3. Pak musíte loupat cibuli, nakrájenou na půlky nebo malé kostky. Do hub přidejte nakrájenou zeleninu a vše vařte na mírném ohni. Vyjměte ze sporáku po 3-5 minutách.
4. Připravte si cereálie. Zrna důkladně třídit, odstranit všechny zbytky. Pohanka několikrát opláchněte studenou vodou. Poté ji přesuňte do hrnce. Pohanka přelijte smaženými houbami a cibulkou. Nalijte vše studenou vodou. Kapalina by měla být dvakrát tolik než samotná cereálie.

Když jsou všechny ingredience v hrnci, můžete přidat sůl a pepř. Poté troubu předehřejte na teplotu 2 ° C a vložte ji dovnitř. Vaříme 50 minut.

Aby se pohanka s čerstvými houbami a cibulkou stala něžnou a vzdušnou, musíte na konci doby vaření nechat pokrm stát uvnitř 10 minut.

Pohanka s houbami v pomalém sporáku - videorekordér

Pohanka se sušenými houbami

Jedná se o velmi výživné a uspokojivé jídlo. Ve srovnání s čerstvými houbami mají sušené jasnější a intenzivnější aroma. To dává pohance neobvyklou chuť..

Složení:

• Pohanka - 1 sklenice;
• sušené hříbky - 70-80 gramů;
• jemná sůl - 1 lžička;
• cukr - půl lžičky;
• slunečnicový olej - 1 lžíce. lžíce;
• koření (volitelné).

Houby opláchněte pod tekoucí vodou. Umístěte je do hluboké misky a přikryjte studenou tekutinou po dobu 30 minut. Tento postup musí být proveden, aby se houby zbavily nečistot a písku..

Pak je vložte do hrnce, přikryjte vodou a zapálte. Houby vařte až do poloviny.

Poté pohanka rozřeďte a opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte krupice do pánve. Na zrna nalijte 400 ml vody. Přidejte do směsi sůl a cukr podle svých představ. Vařte 15 minut.

Odstraňte hrnec s žampiony z tepla, vypusťte vodu. Poté nalijte do pánve trochu rostlinného oleje a přidejte do něj trochu koření.

Vložte vařené houby do zahřátého oleje. V případě potřeby brouste. Smažte na nízkém žáru. Je důležité zajistit, aby nevyschly..

Poté smíchejte ovesnou kaši s houbami a důkladně promíchejte. Miska je připravena. Když podáváme nahoře, posypte několika nasekanými bylinkami.

Houby by měly být namočeny pouze ve studené vodě..

Pohanka s houbami, cibulí a mrkví

Tento způsob vaření je velmi jednoduchý. Taková kaše se může jíst na půstu a lidé, kteří nejí maso. Připravte misku na sporáku i v troubě.

Aby ovesná kaše získala neobvyklou chuť, vložte na konec vaření malý kousek másla.

K vaření budete muset použít:

• 100 gramů suché cereálie;
• 300-350 gramů čerstvých žampionů;
• jedna střední cibule;
• malá mrkev;
• nějaký slunečnicový olej (na smažení zeleniny);
• sůl a byliny.

Fáze vaření:

1. Omyjte cibuli a oloupejte ji. Nakrájíme na středně velké kostky. Lze také nasekat na proužky nebo polokroužky. Poté oloupeme mrkev a nastrouháme je na hrubém struhadle. Posypte pánev velkým množstvím oleje a vložte do ní zeleninu.
2. Položte pánev na nízkou teplotu. Smažte cibuli s mrkví po dobu 7 minut za stálého míchání. Vařená zelenina se považuje za měkkou. V ideálním případě by cibule měla změnit barvu na zlatou a mrkev nažloutlou.
3. Opláchněte a nasekejte houby. Kromě žampionů se jim dobře daří pohanka z hlívy ústřičné. Pokud je možné použít lesní houby, pak ještě lépe. Nemusí se vařit. Výjimkou jsou lišky. Aby nedali hořkost, měli byste je umístit do hrnce a vařit na mírném ohni po dobu 5 minut.
4. Poté houby vložte do smažené zeleniny a trochu soli. Vařte maximálně 7 minut. Tentokrát je dost pro to, aby všechny své šťávy a aroma dali cibuli a mrkvi.
5. Uvařte cereálie. Za prvé, musí se dobře opláchnout. To by mělo být provedeno, dokud nebude voda čistá. Zrnka vložte do hrnce a přikryjte tekutinou. Pro 0,5 šálku pohanky musíte vzít 1 šálek vody. Vařte 15-20 minut, za občasného míchání. Pokud je kaše vařená a voda je stále v pánvi, musíte zvýšit plyn. Při vysokém žáru existuje možnost, že obilí vypálí. Abyste tomu zabránili, musíte ji neustále promíchávat, dokud se vlhkost zcela neodpaří..
6. Jakmile se cereálie vaří, musíte ji poslat na smaženou zeleninu s houbami. Vše dobře promíchejte a nechte ho trochu potit při nízkém žáru. Pokud je chuť trochu slaná, můžete přidat trochu.

Je lepší servírovat jídlo s nakrájenými bylinkami. Do teplé pohanky také přidejte trochu másla.

Pokud mrkev není šťavnatá, přidejte do pánve na konci smažení trochu studené vody. To ji zjemní..

Pohanka s cibulí a žampiony v mikrovlnné troubě

Taková kaše se připravuje velmi rychle. Takto může vařit i dítě..

Požadované komponenty:

• 200 gramů obilovin;
• 600 ml čisté vody;
• cibule - 2 kusy (střední velikost);
• 300 gramů hub (čerstvé);
• 50 gramů másla;
• jodizovaná sůl, mleté ​​koření.

Sekvenování:

1. Vyčistěte zbytky nečistot. Připravená zrna vložte do misky nebo pánev a přikryjte vodou. Nechte ji v tomto stavu 2 hodiny..
2. Cibuli jemně nasekáme a smažíme na pánvi s rostlinným olejem.
3. Poté houby omyjte studenou vodou a nasekejte. Můžete je brousit na plátky, brčka nebo kostky. Vložte cibuli a smažte, dokud se nadbytečná vlhkost úplně neodpaří.
4. Jakmile pohanka úplně pohltí veškerou vlhkost, můžete ji přenést do mikrovlnné nádoby. Top s cibulkou a žampiony. Trochu osolte a přidejte máslo. Vše důkladně promíchejte a nalijte do vody. Kapalina by měla zcela pokrývat cereálie. Zakryjte nádobu a vložte ji do trouby.

Aby se přebytečná vlhkost vypařila z ovesné kaše, měli byste před umístěním nádoby do mikrovlnné trouby mírně otevřít víko.

Každý z výše uvedených receptů na pohanka s houbami má svou vlastní jedinečnou chuť. Při dodržení sledu akcí a tipů se jídlo ukáže jako voňavé a uspokojivé.