Pohankové řízečky se sýrem - velmi chutné a šťavnaté

Navzdory skutečnosti, že pohanka je velmi užitečná, je často problematické přimět dítě k jídlu. Pokud ale připravujete karbanátky se sýrem, požádají vaši blízcí také o doplňky. Jemné, měkké, s charakteristickou sýrovou chutí, budou tyto kotlety oslovovat všechny, dospělé i děti. Mohou se podávat s bramborovou kaší nebo jednoduše jíst se zeleninovým salátem. Tyto kotlety mohou navíc nahradit bramborové placky a působit jako samostatné jídlo. Pokud na ně nalijete zakysanou smetanu a podáváte jim horké, dostanete vydatnou večeři. Pokrm se hodí kečupem, což mu dodá kyselost..

Ingredience

K přípravě pohanky potřebujeme-

• nějaký sýr (tvrdý, asi 100 g);
• 200 g pohanky (předvařené);
• dvě vejce;
• jedna střední cibule;
• kousek másla - na smažení zeleniny;
• dvě polévkové lžíce mouky;
• jedna lžička suchého česneku;
• půl lžíce koriandr (přízemní);
• třetina lžičky černého pepře (mletá);
• některé zelené (mohou být sušené nebo čerstvé);
• sůl;
• olej na smažení řízků (zeleninový).

Dobrý skutečný sýr (tvrdý nebo polotvrdý) je lepší než levný sýrový produkt. Ten zkazí jídlo pouze a nejen jeho chutí. U skutečných řízků se sýrovou omáčkou, když je rozbijete, by se měl roztavený sýr krásně protahovat strunami.

Pohankové řízečky se sýrem: příprava krok za krokem

Hlavní složkou je běžná pohanková kaše. Navíc to není nutné vařit - zbytky z večeře budou dělat. Pokud připravujete čerstvou ovesnou kaši, nalijte cereálie vodou v poměru 1: 2. A tak, že rozhodně nezůstane žádná voda, po vypnutí hořáku nechte kaši vařit půl hodiny. Během této doby pohanka pohltí veškerou tekutinu..

Zatímco je kaše naplněna a ochlazována, připravujeme zbývající produkty a poté přistoupíme k samotným řízkům:

1. Nakrájejte cibuli jemně.
2. Roztavte máslo (máslo) na horké pánvi a smažte na něm cibuli.
3. Roštový sýr.
4. Kombinujte vychlazenou Pohanka, sýr, cibuli.
5. Vejděte vejce do výsledné hmoty.
6. Přidejte koření, sůl a dobře promíchejte. Na konci přidejte mouku.
7. Lžíce mletého masa, převlékněte mouku a vytvořte kotlety.
8. Smažte je v rostlinném oleji.

Je lepší podávat pohankové řízečky se sýrem horkým, ale jsou také dobré nachlazení.

Jak připravit pohankové kotlety se sýrem - video