Dušené zelí s bramborami - nejlepší recepty

Jedna moudrá kniha říká, že je lepší vařit zeleninové jídlo s láskou než vykrmený býk s nenávistí. Úžasná starodávná pochoutka - dušené zelí a brambory - je ideální pro jídlo s rodinou nebo přáteli. Rafinovaná vůně, jemná příjemná chuť, nutriční hodnota a neocenitelné výhody pro tělo. Co by mohlo být lepší než dušená zelenina vařená s láskou? A pokud jim přidáte trochu masa a koření, získáte skvělý vydatný produkt..

Zkušené ženy v domácnosti jistě znají mnoho receptů, jak dušené zelí a brambory překvapit svou domácnost a přátele. Velkoryse se podělili o své zkušenosti a podrobně vysvětlili, jak se naučit, jak vařit chutná zeleninová jídla. Podívejme se na několik možností, jak vytvořit tuto starověkou pochoutku.

K jídlu můžete použít bílé zelí, zelí pekingské, zelí a dokonce i květák. Masné výrobky - vepřové, hovězí a kuřecí řízek.

Zeleninová mozaika s masem

Tato verze dušeného zelí s masem a bramborami je vyrobena z přísad, které se prodávají v jakémkoli supermarketu nebo trhu. Je skvělé, když vyrostli ve své chalupě. Pak bude jídlo ještě chutnější..

Sada produktů:

• jakýkoli druh masa (vepřové, hovězí, drůbež);
• čerstvé zelí všeho druhu;
• brambory;
• několik žárovek;
• mrkev;
• nějaký zelí;
• paprika;
• rajče nebo rajčatové pasty;
• rostlinný olej;
• koření;
• sůl.

Proces vaření dušeného zelí s bramborami se skládá z následujících akcí:

1. Maso se důkladně omyje v prostorné nádobě, aby se odstranily zbytky krve. Roztáhněte se na stůl, otřete ubrouskem a poté nakrájejte na kostky. Masný produkt se umístí do kotle, nalije se malým množstvím vody a vaří se asi hodinu.
2. Cibule jsou odloupnuty. Stříhají půlky prstů ostrým nožem.
3. Mrkev se strouhá hrubou základnou nebo se nakrájí na proužky. Poté se do masa přidá k zelenině zelenina a dusíme asi 10 minut.
4. Loupané bramborové hlízy jsou nakrájeny na kousky jakékoli velikosti a tvaru (kruhy, kostky, proužky). Odeslat do nádoby a dusit dalších 30 minut.
5. Kysané zelí se vytlačí, aby se odstranil solanka, promyje se a potom se umístí se zeleninou.
6. Bílé zelí je nasekáno ostrým nožem ve tvaru brčka. Vložte do hrnce a dušte, dokud se brambory nevaří.
7. Paprika a zralé rajče se nakrájí na kousky stejné velikosti. Spadla do kotle. Vařte asi 10 minut při mírném žáru. Na samém konci procesu je jídlo ochuceno solí a kořením..

V závislosti na druhu masného výrobku je nutné nastavit jinou dobu vaření. Vepřové maso potřebuje asi 60 minut, hovězí maso - 90 minut, kuřecí filé 30 minut.

Nelze odolat - zelenina, kuře a houby

Zeleninová jídla jsou pro ruské rodiny považována za nejoblíbenější jídlo. Není divu, že ženy v domácnosti se snaží produkt používat v různých variantách a kombinují jej s mnoha ingrediencemi. Kulinářské odborníky připravují často dušené zelí s bramborami a kuřecím masem a ředí jej houbami. Seznamte se s jedním z těchto receptů.

Seznam požadovaných komponent:

• Bílé zelí);
• měkké brambory;
• kuřecí řízek (několik kusů);
• žampiony;
• cibule;
• velká mrkev;
• rostlinný olej;
• pepř (drcený nebo v prášku);
• koření;
• sůl.

Dušené zelí s bramborami se připravuje jednoduchým způsobem:

1. Nejprve se kuřecí řízek rozřeže na kousky. Šíří se v zahřátém tuku. Posypeme pepřem a posypeme solí. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
2. Zkuste nakrájet cibuli na kousky libovolného tvaru. Tinder mrkev. Zamíchejte a posílejte na pánev k smažení.
3. Žampiony se důkladně omyjí a vysuší. Nakrájíme na malé plátky. Zkombinujte je se zbytkem produktů na pánvi a nechte 15 minut vařit. Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, sůl.
4. Bílé zelí je nasekané na proužky, hnětené rukama. Smažte na samostatné pánvi, dokud se nevaří.
5. Brambory, nakrájené na kostky, se přidají do zelí a dušené asi 20 minut. Na konci je produkt smíchán s houbami a kuřecími filé. Podle potřeby přidejte horkou vodu, bobkový list a koření.

Aby se jídlo stalo více aromatickým, je vhodné vzít královské houby. Vyznačují se silným zápachem, který zůstává i po tepelném zpracování produktu..

Dušené zelí s bramborami - pikantní pochoutka s vynikajícím překvapením

Tento originální recept na dušené zelí s bramborami používají nejen kuchaři v restauracích, ale i zkušené ženy v domácnosti. Seznámíme se s pravidly vaření v domácí kuchyni.

Požadovaný seznam složek:

• středně velká hlava zelí;
• podlouhlé brambory;
• kuřecí maso;
• mrkev;
• velká cibule;
• paprika;
• koření;
• rostlinný olej;
• kopr;
• sůl;
• voda.

Klasický způsob, jak vytvořit pikantní svačinu:

1. Kuřecí maso je rozděleno do několika částí. Rozložte v pánvi s máslem a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
2. Hlava zelí se rozřeže na polovinu a poté se naseká na proužky. Oloupaná mrkev je nastrouhaná hrubou základnou. Kombinujte nasekanou zeleninu, jemně ji hněte rukama. Přidá se sůl, která se posílá do masa. Nalijte vroucí vodu a vařte 30 minut.
3. Brambory jsou nakrájeny na malé obdélníkové plátky. Rozložte v pánvi, promíchejte. Produkt se duší do poloviny.
4. Papriky papriky se nasekají na kousky. Ponořte v hrnci, přikryjte a vařte dalších 15 minut.
5. Hotovou svačinu posypeme nasekaným koprem. Podává se horké jako nezávislé jídlo k večeři.

Aby byl produkt šťavnatý a něžný, je vhodné jej vařit na nejmenším ohni pod dohledem kulinářského specialisty..

Moderní nízkokalorický oběd

V dávných dobách ženy v domácnosti připravovaly různé druhy potravin ve speciální peci, zejména ze zeleniny. Moderní kuchaři snadno připravují nízkokalorické dušené zelí s bramborami v pomalém vařiči, což se ukázalo jako horší než v ruské peci. Pro jídlo musíte připravit následující produkty:

• zelí jakéhokoli druhu;
• hlízy brambor střední velikosti;
• několik žárovek;
• mrkev;
• Paprika;
• rajčata;
• koření;
• větve čerstvých bylin petržel;
• pepř (mletý);
• sůl;
• rostlinný tuk.

Tajemství vaření Hodgepodge s bramborami a zelím v multicooker sestává z takových akcí.

Krok 1

Cibule jsou loupány, umývány a poté krájeny na identické miniaturní kostky. Umytá mrkev se naseká na velké proužky a smíchá se s cibulí. Rostlinný tuk se nalije do speciální nádobky pro více vrstev, nakrájená zelenina se šíří. Nastavte režim „Fry“ a jídlo duste 10 minut.

Krok 2

Oloupané brambory, které se trochu vyschly, nakrájíme na malé kostky. Zelí je nakrájeno na proužky a snaží se odstranit všechny tmavé listy. Pak je jídlo spuštěno do vícekomorového zařízení.

Někteří vaří brambory smažit s cibulí a mrkví tak, že získají zlatohnědou kůru. Bohužel takové jídlo již nebude dietní..

Krok č. 3

Obsah misky jemně promíchejte. Přidat vodu. Na zařízení je nastavena možnost „Stewing“ nebo „Pečení“, v závislosti na vlastnostech vícekomorového zařízení.

Krok č. 4

Po 40 minutách se do produktu přidají rajčata nakrájená na malé plátky a na nějakou dobu dušená..

Krok č. 5

V poslední fázi je mísa nasolena, ochucena kořením a jsou přidány nasekané greeny. Jíst se zakysanou smetanou.

Rostlinná potrava je relevantní

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů, které mají téměř všichni rádi, je zeleninový guláš se zelím a bramborami. Jí se jako kompletní a zdravá léčba nebo jako příloha. Guláš se hodí s klobásou, žampiony, masem a dokonce i rybami. Pro jeho přípravu se berou poměrně jednoduché komponenty:

• bílé husté zelí;
• středně velké brambory;
• cibule;
• velká mrkev;
• rajčatová omáčka;
• vavřín;
• černý pepř (mletý);
• rostlinný olej;
• sušené bazalka;
• sůl.

V souladu s tímto receptem se zeleninový guláš s bramborami a zelím připravuje jednoduchými postupy:

1. Prvním krokem je nasekání cibule na miniaturní kostky. Poté smažte v rostlinném oleji, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
2. Nakrájejte mrkev na hrubé struhadlo a přidejte do cibule. Fritujte po dobu 5 minut na mírném ohni.
3. Rozdrcené zelí se posílá do zeleniny. Míchat. Zakryjte pevným víkem. Dušte asi 6 minut.
4. Nakrájené brambory se smíchají se zeleninou a teplo se sníží. Po 10 minutách přidejte rajčata, vavřín a sadu koření. Míchat. Zakryjte a vařte asi 45 minut za občasného míchání.

Hotový produkt se podává infuzí po dobu 10 minut a poté se podává k večeři. Posypte bylinkami nahoře.