Podrobný popis receptu na výrobu kvasu z listů hroznů

Co by mohlo být lepší, než vyrobit si vlastní nealkoholický nápoj ze zahradních rostlin. Jedním z těchto mistrovských děl může být kvas z listů hroznů, jehož recept je snadný a nekomplikovaný. Při přípravě takové žízeň-uhlazovací směsi nepotřebujete žádné finanční náklady, což je v naší době důležité. Můžete vyrobit kvas z téměř jakéhokoli zahradního a zahradního ovoce. Může to být nejen zelenina a ovoce, ale i žitné sušenky. Je škoda, že takový zdravý nápoj ztrácí svou popularitu mezi moderními lidmi (viz. Dolma v listech hroznů - klasický recept s fotografií

Kvas z hroznových listů: výhody a škody

Tento životodárný elixír není nutný pro každého, takže byste měli rozhodně zvážit výhody a škody kvasu z listů hroznů. Mezi výhody tohoto léku patří jeho pozitivní účinek na játra, pankreas, střeva a žaludek. V lidovém léčitelství je známo, že hroznové listy bojují proti křečovým žilám, migrénám, infekcím horních cest dýchacích a infekcím močových cest. Existuje mnoho receptů na odvar vinných listů k překonání těchto onemocnění. Nápoj z této rostliny může uškodit lidem vředy a gastritidou. Kvas z listů hroznů podle jakéhokoli receptu je kontraindikován u obézních. Také se nemusíte zapojovat do pití pro kojící matky a těhotné ženy. Diabetici by měli být při používání takových kvasů opatrní..

Jakýkoli kvas normalizuje metabolismus v těle, stabilizuje procesy v gastrointestinálním traktu atd. Všechny tyto pozitivní vlastnosti získává ve fázi fermentace, kdy začnou hrát mikroorganismy, které mohou léčit dysbiózu a zlepšit trávicí proces. Spolu s výhodami však existují i ​​nevýhody tohoto osvěžujícího nektaru. Jaterní cirhóza, dna, gastritida, urolitiáza, vysoká kyselost se zintenzivní, pouze pokud se do stravy dostane kvass.

Kvas z hroznů

Podle receptu na hroznové kvas musíte vzít 1 kilogram hroznů. Pro kváskání potřebujete 4 litry vody, ve které se zředí 200 gramů cukru.

Startovací proces:

1. Omyjte bobule a proměňte v kaši. Sekání lze provést mixérem nebo pravidelným rozdrcením..
2. Zahřejte vodu a rozpusťte v ní cukr.
3. Tento roztok nalijte do bobuloviny a přikryjte gázou nebo dejte víko. Nechte v tomto stavu po dobu jednoho dne při teplotě +20 stupňů.
4. Výsledná směs musí být zfiltrována následující den. Můžete použít stejnou gázu nebo sítko.
5. Po týdnu nalijte do lahví nebo plechovek a ochutnejte příjemný nápoj.

Kvas z hroznových listů a výhonků

Vydělat kvas z vinné listy a natáčení bude trvat asi týden. U takového nápoje se jedná nejen o listy, ale také o výhonky. Jsou o nic méně užitečné a chutné, tak proč je nepřidávat do obecné bylinné sbírky. Příprava ingrediencí trvá jen 20-30 minut, díky dlouhému procesu kvašení budete čekat na chutný výsledek. K vaření potřebujete 3-litrový kvašený kelímek a lahve pro další skladování kvasu.

Startovací proces:

1. Omyjte listy a výhonky hroznů. Může to být mladá vegetace nebo mírně zvadlé.
2. Vložte listy s výhonky do mixéru a brouste, dokud nedojde k odšťavnění.
3. Přemístěte zelenou zeleninu do 3-litrové nádoby a přidejte 200 gramů cukru. Vše zřeďte vodou při pokojové teplotě v množství 1,5 litru. Tekutina s přísadami tedy zabere polovinu plechovky a objem mletých listů by měl být 75%, voda 25%.
4. Uložte na 3 dny na teplé místo pokryté víkem. Po 3 dnech sejměte víko a nechte několik dní stát. Po stanoveném čase se objeví charakteristický zápach a žlutá barva kapaliny - to znamená, že kvas je připraven.
5. Užijte si konzumaci kvasu z listů hroznů podle snadného receptu!

Voda se nalije do poloviny nádoby, takže během kvašení se víko neodtrhne od plynu.

Několik tipů pro výrobu kvasu:

1. Základy výroby kvasu jsou jednoduché, stačí zkombinovat čtyři složky: vodu, suroviny, cukr a droždí.
2. Místo kvasinek je lepší použít chmelové hlávky.
3. Při výrobě kvasu z bobulí hroznového je lepší je nemýt. Na povrchu ovoce jsou bakterie kvašení vína, které lze omýt vodou, což je pro kvašení nežádoucí.
4. Místo cukru můžete použít Miláček.

Není těžké vařit kvas z hroznových listů doma a není nutné uchovat kvas. Kromě toho si určitě budete jisti jeho prospěšnými vlastnostmi. Pokud tedy máte vinici, nenechte si ujít tuto chvíli a připravte kvas z listů hroznového keře. Dobrou chuť!