Originální italské recepty na hubové těstoviny

I když člověk nikdy nebyl v Itálii, neznamená to, že nezná všechny potěšení z její kuchyně. Těstoviny s houbami, připravené podle receptů zkušených kuchařů, jsou obzvláště nápadné ve své jedinečné chuti. Italská jídla se vyznačují vynikající chutí, příjemnou vůní a originální prezentací připravených produktů. Takový „zázrak“ se dá snadno vařit v kuchyni, aniž byste opustili svůj domov. Hlavní věcí je mít po ruce sadu potřebných produktů, vhodný recept, touhu vytvořit a čas. Zbytek je věcí technologie, pečlivosti a používání rady při vaření..

Originální kombinace - těstoviny s houbami

Častěji než ne, když vyprší čas, si chcete dát oběd. Houbové těstoviny jsou skvělým nápadem pro zaneprázdněné lidi. Jídlo by však mělo být chutné, plněné a poměrně jednoduché. Zkušení kuchaři nabízejí mnoho receptů na vaření italských špaget s čerstvými houbami. Zvažte nejoriginálnější možnosti.

Houbové těstoviny s čerstvým špenátem

K přípravě pokrmu se používá sada produktů:

• nudle;
• čerstvý špenát;
• žampiony;
• tvrdý sýr („parmazán“ a „krémová“);
• ořechy (nejlépe borovice);
• víno (bílé);
• citron pro kůru;
• sůl a koření.

Nudle se ponoří do vroucí slané vody a vaří se asi 15 minut. Čas závisí na typu produktu.

Žampiony se smaží v másle, dokud se nevaří. Tam přidejte ořechy a směs nechte asi 5 minut vařit. Potom nalijte do bílého vína (1 polévková lžíce) a nechte 2 minuty vařit.

Nastrouháme dva druhy sýrů, připravíme citronovou kůru a jemně ponoříme do vroucí omáčky. Ochutnejte kořením, s ohledem na preference domácnosti, osolte a vypněte oheň.

Hotové těstoviny jsou smíchány s houbami, zdobené čerstvým špenátem. Při podávání posypte těstoviny strouhaným parmazánem.

Těstoviny s houbami ve společnosti s mořskými plody

Harmonická kombinace hub a mořských plodů dává těstovinám neobvyklou chuť. K jeho přípravě potřebujete sadu ingrediencí:

• těstoviny;
• pesto ";
• Bešamelová omáčka
• čerstvé houby všeho druhu;
• mořské plody (krabi, ryby, chobotnice, mušle);
• tvrdý sýr;
• mléko;
• mouka;
• máslo;
• rostlinný tuk;
• sůl;
• koření podle chuti;
• zeleň.

Těstoviny se vaří obvyklým způsobem a do solené vody se přidá trochu rostlinného oleje. Hotový produkt se promyje studenou vodou a smíchá se s malým množstvím omáčky Pesto.

Žampiony se smaží na pánvi z rostlinného tuku a podle chuti přidají sůl, pepř a koření.

Současně se připravuje bešamelová omáčka. Vložte máslo do hluboké nádoby a přiveďte jej do nízkého tepla do tekutého stavu. Vložte do ní mouku a důkladně promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí. Nalijte mléko do směsi po malých dávkách, aniž byste přestali míchat. Přiveďte kapalinu k varu. Mělo by to zhoustnout. Koření.

Vložte zbývající produkty do chlazené omáčky a důkladně promíchejte. Podávejte těstoviny s houbami obklopenými čerstvými zelenými listy.

Mléko se do omáčky nalije postupně v malém proudu. Výsledkem bude jednotná konzistence a žádné hrudky..

Těstoviny s houbami a aromatickou slaninou

Hostitelka musí někdy vařit večeři v „extrémních podmínkách“, když se náhle objeví hosté. Jednoduchý recept na těstoviny s houbami a slaninou je důmyslný způsob, jak ušetřit čas.

Pro jídlo budete muset vzít produkty:

• špagety;
• žampiony nebo žampiony ústřice houby);
• slanina;
• rostlinný tuk;
• mléko;
• mouka;
• máslo;
• koření;
• greeny pro prezentaci jídla.

Nejprve vařte špagety ve slané vodě. Kapalina se vypustí a produkt se promyje tekoucí vodou.

V hluboké pánvi jsou houby nakrájené na poloviny smažené v rostlinném oleji. Přidáme tam slaninu a dušíme do zlatohnědé. Směs před vařením nasolte několik minut.

Bechamelská omáčka se připravuje samostatně pomocí másla, mouky a mléka. Žampiony a slanina se přidají do hotové směsi. Míchejte, aby se zachovala integrita produktu. Podávané na širokém talíři jako omáčka na vařené špagety, zdobené snítkou bylin.

Doporučujeme si sami vybrat počet produktů pro recept. Vše záleží na velikosti porce, preferencích chuti a kreativitě šéfkuchaře.

Smetanová omáčka, těstoviny a houby - vynikající kombinace produktů

Aby získali těstoviny vynikající chuť, přišli italští kuchaři s velkým počtem omáček, které získaly srdce mnoha lidí. Jedním z těchto „mistrovských děl“ je krémová verze omáčky. Není vůbec těžké ho připravit, hlavní věcí je dodržovat doporučení zkušených kuchařů.

Originální recept na těstoviny se žampiony ve smetanové omáčce jistě osloví podnikavé ženy v domácnosti. K použití budete potřebovat produkty:

• špagety nebo nudle;
• žampiony;
• krém (20% tuku);
• prémiová mouka;
• sůl;
• Černý pepř.

Proces vaření se skládá z následujících operací:

1. Těstoviny vařte ve slané vodě, dokud se nevaří. Protože se jedná o různé typy, je čas pro každý jiný. Nejčastěji je to uvedeno na obalu..
2. Houby se důkladně omývají a odstraňují zbytky Země. Nakrájejte na malé kousky (můžete je nakrájet na polovinu nebo na kostky). Dejte čas na zaschnutí.
3. Produkt nalijte do hluboké pánve nebo pánev, naplňte jej vodou, přikryjte a vařte. Když houby ztmavnou, můžete přistoupit k další operaci..
4. Smetana se smíchá s moukou (1 polévková lžíce stačí na 0,5 l) a postupně se nalije do nádoby s houbami. Směs se důkladně promíchá. Výrobek musí mít jednotný charakter.
5. Sůl a koření se přidávají v závislosti na objemu směsi..

Hotová omáčka se podává s vařenými těstovinami a ozdobená čerstvými zelenými listy. Takový jednoduchý recept na těstoviny se žampiony ve smetanové omáčce bude vyhovovat mladým kuchařům a zaneprázdněným lidem..

Kuřecí maso - vrchol těstovin s houbami

Chcete-li získat vydatné jídlo, musíte do něj vložit kousek masa. Díky tomu můžete zabít dva ptáky jedním kamenem - jíst chutné jídlo a získat sílu na několik hodin práce..

Překvapivě chutné těstoviny s kuřecím masem a žampiony ve smetanové omáčce se snadno připravují. Chcete-li to provést, musíte si zakoupit sadu produktů a vynaložit úsilí.

Složení:

• těstoviny všeho druhu;
• kuřecí maso;
• žampiony;
• rostlinný tuk;
• olivový olej;
• Bílé víno;
• mléko;
• škrob;
• krém;
• sůl;
• koření;
• zeleň.

Když máte po ruce takové součásti jídla, můžete bezpečně začít vařit těstoviny s kuřecím masem a houbami.

Kuřecí maso se důkladně omyje. Kosti a žíly musí být odstraněny. Poté se jatečně upravené tělo rozřeže na malé kousky..

Marinádu připravte smícháním olivového oleje s bílým vínem. Do kořenové chuti se přidá suchý tymián.

Kousky masa se vkládají do marinády tak, aby byly zcela ponořeny do kapaliny. Nádoba se odešle do chladničky po dobu alespoň 1 hodiny.

Marinované kuřecí maso má specifickou vůni a chuť. Je lepší za to strávit jen jednu hodinu, než nechápat sofistikovanost italské kuchyně..

Když je maso nasyceno kořenitou tekutinou, je rozloženo v horké pánvi v několika kusech.. Tímto způsobem se budou moci dobře opéct a získat ruddy stín. Hotové kuře vložte do čisté misky, aby vychladlo..

Vložte stejnou pánev do zahřátého olivového oleje žampiony a dušte, dokud se kapalina úplně neodpaří. Studené mléko se smíchá se škrobem a nalije do pánve. Tam jsou také posílány víno a smetana. Přiveďte směs k varu. Vařte 1 minutu.

Chcete-li získat vynikající těstoviny s kuřecím masem a žampiony ve smetanové omáčce, musíte je vařit předem. V hotové formě se těstoviny ponoří do mléčné směsi. Kousky kuřecího masa jsou umístěny nahoře. Omáčku promíchejte, několik minut vařte a vyjměte z tepla.

Hotové jídlo se nalije na talíře. Pro dekoraci použijte jemně nasekanou zelenou cibuli. Příjemná chuť houbových těstovin na fotografii nezanechá lhostejného ani toho nejškodlivějšího labužníka. Možná byste měli připravit jídlo dnes? Toto rozhodnutí dosud nikdo nelitoval..

Video recept na výrobu těstovin s houbami ve smetanové omáčce