Výroba lahodných sendvičů s avokádovým těstovinami

Vložit avokádo

pro sendviče je to dobré nejen pro každý den, ale také pro slavnostní stůl. Je také vhodný pro ty, kdo dodržují zásady správné výživy - lze ji rozložit na toastu a jíst s občerstvením. Avokádo se také nazývá aligátorské hrušky, ale tyto dvě plody nemají nic společného, ​​kromě vnějších podobností. Avokádo má jemnou krémovou chuť, která se dobře hodí pro sůl a koření.

Jak si vybrat avokáda?

Avokádová pasta funguje dobře s dobrým zralým ovocem. Toto ovoce je považováno za exotické, takže často přichází k ukládání regálů nezralých nebo přezrálých.

Existuje několik kritérií pro výběr kvalitních plodů avokáda:

1. Kůže by měla být tmavě zelená. Černé plody lze nalézt pouze v odrůdě Kalifornie, jinak jsou nepoužitelné. Je lepší brát nezralé ovoce se světlou pokožkou a počkat několik dní, než dozrají.
2. Pokud posloucháte, uslyšíte zvuk klepání na kost. To znamená, že avokádo je zralé..
3. Pokud na plod zatlačíte, zůstane na něm malý elastický zub, který se rychle vyhladí.

Někteří milovníci avokáda pěstují tyto rostliny doma. Tento proces je dlouhý a pečlivý, ale můžete si být jisti kvalitou a čerstvostí ovoce..

Těstoviny s česnekem a sýrem

Existuje velké množství receptů na avokádové těstoviny na sendviče. Je nejvhodnější je vařit v mixéru - jen oloupejte, nasekejte všechny ingredience hrubě a stiskněte tlačítko. Pokud tam není, budete muset použít struhadlo, vidličku a další improvizované prostředky.

Pro klasický recept na avokádové, česnekové a sýrové sendviče potřebujete tyto 3 ingredience, jakož i citronovou šťávu, sůl a zakysanou smetanu (volitelné). Můžete si vybrat proporce podle svého vkusu, ale pro 1 velké avokádo potřebujete alespoň 150 g sýra. Je lepší zvolit měkký sýr s ostrou, pikantní chutí, vhodné jsou také tavené sýry.

Proces vaření:

1. Nejprve nakrájejte avokádo na polovinu a vyjměte z něj kost..
2. Dalším krokem je loupání ovoce. Pokud je ovoce zralé, lze jej snadno odstranit nožem..
3. Avokádo je nastrouháno do velké mísy. V konzistenci připomíná zpracovaný sýr, takže je lepší zvolit hrubé struhadlo.
4. Sýr se vtírá do stejné mísy. Pro něj si můžete vzít menší struhadlo, ale velké kousky sýra budou v těstovinách cítit jasnější..
5. Česnek je vytlačen s česnekem. Pokud ne, můžete použít nejjemnější struhadlo nebo jemně nasekat nůž.
6. Poté přidejte všechny ostatní přísady - zakysanou smetanu, sůl a citronovou šťávu. Ta bude nejen dát pikantní chuť, ale také ochrání avokádovou dužinu před zhnědnutím. Nemusíte přidávat zakysanou smetanu: do pasty se pouze přidá krémový odstín.
7. Těstoviny jsou připraveny. Musí být uložen v lednici, a pokud je to nutné, vyjmut a aplikován na toast.

Pro každodenní recept na avokádové těstoviny nemusíte používat česnek. Alternativně můžete do těstovin přidat další ingredience. Pokud do něj přidáte drcené vařené vejce, jídlo se díky vysokému obsahu bílkovin změní z občerstvení na kompletní jídlo. Slavnostní toasty lze navíc ozdobit bylinkami, ořechy, semeny granátového jablka nebo krevetami.

Sprat sendvičová pasta

Recept na avokádové těstoviny na šproty se bude mírně lišit. V tomto případě je nevýhodná chuť těchto plodů výhodou, protože nebude kontrastovat s jasnou rybou chutí a vůní. Kromě toho se do takové pasty nepřidávají vysoce kalorická jídla (sýr, vejce), protože ryba sama o sobě je kompletní jídlo..

Pro 1 plechovku šproty a 1 velké avokádo budete potřebovat 4 plátky chleba, šťávu z 1 citronu, 1 rajčat a 1 stroužku česneku (volitelné):

1. Šproty jsou vyjmuty z nádoby, olej je vypuštěn a ryba je posypána jemně nasekanými bylinkami.
2. Avokádo je nastrouhané nebo hněteno vidličkou, dokud nezačnou být kašovité. Tam se přidává nasekaný česnek. Poté se směs míchá a ochucuje citronovou šťávou. Nejpohodlnějším způsobem je použití mixéru.
3. Toast je potřený těstovinami a nahoře položíme na plátek čerstvého rajčete a několika šproty. Chléb můžete smažit na obou stranách až do zlatohnědo, ale díky tomu bude svačinka více kalorická.

Avocado a šproty sendviče jsou jen jedním z příkladů kombinování těstovin s jinými potravinami. Místo šproty si můžete vzít červené ryby nebo krevety, kousky omelety a další přísady.

Pokud na toast s čerstvým avokádem položíte čerstvé rajče, občerstvení bude lehčí a nezůstane v žaludku těžkost..

Pro ty, kteří mají dietu

Snídaně Avocado je rychlá a snadná. Mnoho lidí marně věří, že nízkokalorické jídlo na hubnutí by mělo být nevýrazné a ošklivé a z chutného jídla se jistě objeví další libry. Opravdu byste neměli přidávat mnoho přísad, které jsou ve správné výživě zakázány (majonéza, mastná zakysaná smetana), do avokádové pasty pro výživu a místo chleba byste měli používat křupavé chleby nebo sušenky..

K snídani se stravou budete potřebovat 2 bochníky nebo několik sušenek, 1 zralý avokádo, 2 vejce, citronovou šťávu, nízkotučný jogurt, sůl a salát:

1. Avokádo musí být nakrájeno na dva, postavené a oloupané.
2. Poté jsou všechny ingredience na těstoviny smíchány s vidličkou v jedné hluboké nádobě. Ovoce se hněte až do pyré, pak se přidá jogurt, ochucený solí a citronovou šťávou.
3. Nejvýznamnějším okamžikem je příprava sázených vajec. Voda je ohněm dána předem a čeká, až se zahřeje. Vejce musíte do ní nalít, i když je již horké, ale ještě nemáte čas vařit. Je nutné je pečlivě rozbít, aby nedošlo k poškození žloutku..
4. Zbývá pouze připojit všechny komponenty sendviče. Těstoviny se nanášejí na chléb a na něj se umístí vejce. Pokud si přejete, můžete ozdobit jídlo salátovými listy nebo bylinkami. Podávejte toast s čerstvou zeleninou.

Toastové plátky chleba mají bohatší chuť, ale jsou tlustší a škodlivější pro játra. Případně pečte toast v troubě, dokud není svěží.

Snídaně by měla být výživná, aby poskytla energii pro celý den. Neměli byste se však nechat unést mastnými a smaženými potravinami - nepředstavují hodnotu pro energetický metabolismus, ale rychle se ukládají ve formě dalších liber. Avokádo je výživné ovoce a může samo o sobě sloužit jako samostatné jídlo. Může být konzumován na dietě, ale neměl by být kombinován s jinými vysoce kalorickými potravinami. K získání energie, kterou potřebujete, bude stačit sušenka a vařené avokádové vajíčko..

Avokádové sendviče od Gordona Ramsaye

Co lze přidat do avokádové pasty?

Avokádo sám o sobě má poněkud nevýraznou chuť, takže se nejedí jako samostatné jídlo. Jeho konzistence je hustá a viskózní, a proto slouží jako tvarovací činidlo v avokádové pastě pro sendviče. Hlavní chuť jídla je dána dalšími složkami: může to být mořské plody, červené ryby, zelenina, sýr nebo koření. Ukázalo se, že pasta je hustá a uspokojivá, takže je lepší neaplikovat ji na bílý kvasnicový chléb. Bude to dobře s černými nebo šedými chleby, stejně jako s dietním chlebem. Jako svačinu si můžete připravit pita nebo omeletové rohlíky, které jsou potřeny avokádovou pastou a zabaleny.

Video recept na avokádové těstoviny