Kdy řezat indoor na maso

Kachny pižmové nebo indocks pro vysokou chuť masa a nenáročnou péči byly v mnoha evropských zemích mezi chovateli velmi žádané. Chov ptáků je jednoduchý proces, který nevyžaduje zvláštní dovednosti nebo zkušenosti. Chcete-li pěstovat kachnu s vysokými vnějšími a produktivními vlastnostmi, je důležité při jejím dodržování dodržovat několik jednoduchých pravidel: budeme je brát v úvahu v článku.

Indo-kachní maso

Chov pižmových kachen je pro chovatele zajímavý především tím, že získají dobrý dietní masný výrobek..

Ochutnejte vlastnosti

Indo-kachní maso je velmi chutné, aromatické a uspokojivé. Má jemnou, jemnou strukturu, na rozdíl od masa běžných kachen, nemá charakteristický mírně nepříjemný zápach a chuť. Pižmové maso překonává kuře v chuťových a stravovacích vlastnostech a vepřové a hovězí maso z hlediska míry absorpce. Indo-kachní maso Kachní maso je ideální pro vaření různých pokrmů. To může být vařené, dušené, pečené. Zkušení kuchaři doporučují před vařením nalít vroucí vodu na produkt, poté odhalí veškerou jeho chuť a přitom zachovají něžnost a šťavnatost.

Přínos a újma

Indo-kachní maso je oblíbené nejen díky své vynikající chuti, ale také díky svým extrémním přínosům pro lidské tělo. Cennými vlastnostmi jsou díky jedinečnému chemickému složení produktu. Obsahuje:

• Vitaminy B;
• vitaminy A, C, E, D, K;
• velké množství minerálů - draslík, hořčík, železo, zinek, měď, mangan, fluor, fosfor, sodík, molybden, bor;
• nasycené kyseliny Omega-3 a Omega-6.

Produkt ve velkém množství obsahuje protein, který je zodpovědný za normální tvorbu kostní a svalové tkáně, zmírňuje únavu po intenzivním fyzickém a duševním stresu. Kromě toho maso prakticky neobsahuje cholesterol, což umožňuje jeho použití u lidí náchylných k obezitě, s kardiovaskulárními chorobami, cukrovkou, sportovci.

Kachní tuk, jedinečný svým složením, které je přítomno v mírném množství, pomáhá očistit tělo, eliminovat karcinogenní látky a zlepšit metabolické procesy. Vitamin A zlepšuje stav pokožky a pomáhá obnovit zrak. Přítomnost aminokyselin v mase vám umožní zvýšit mužskou potenci, normalizovat reprodukční systém a stimulovat práci mužských a ženských hormonů. Stopové prvky ve složení produktu mají příznivý účinek na nervový systém, zklidňují, uvolňují napětí, normalizují spánek.

Navzdory vysokým výhodám drůbežího masa ho nelze označit za bezpodmínečné. Nadměrná konzumace produktu může poškodit organismus a způsobit některá onemocnění.

Hlavní kontraindikace pro použití přípravku jsou:

• onemocnění spojená s vylučovacími orgány, včetně ledvin;
• poruchy fungování orgánů gastrointestinálního traktu;
• dna;
• nesnášenlivost k produktu, který se vyvíjí ve vzácných případech.

Nedoporučuje se konzumovat kachní maso pro obézní lidi. Ve většině případů je škoda spojena s nadměrnou spotřebou produktu, proto by měla být dávka spotřebována.

Za kolik měsíců je lepší sekat Indoor na maso

Z tohoto kachního masa můžete získat maximum, pokud si vyberete správnou kostru. Jak ukazuje praxe, nestačí vařit produkt lahodně, protože pokud se ukáže, že indowka je stará, dobré, zdravé jídlo nebude fungovat.

Pták patří do kategorie předčasného zrání a dospělosti dosahuje již 2,5 až 3 měsíce. Právě v této době získává jeho maso příjemnou chuť, stává se měkkou a něžnou. V pozdějším věku začíná kachna ležet, což negativně ovlivňuje kvalitu masa..

Jak nakrmit Indo-kachnu na maso

Aby pižmové kachny rychle přibývaly na váze, musí si uspořádat vhodnou vyváženou stravu..

Cereálie

Obiloviny by měly být v kachní stravě povinnými produkty: žito, proso, oves, ječmen, luštěniny, kukuřice. Musí být podáváni ptákům nejméně třikrát denně. Speciální mash-upy jsou vyrobeny z obilovin, přidávají trochu kuchyňského odpadu, dušenou ječmen, vařenou kukuřici. Jídlo by mělo být nařezáno a nařezáno.

V období jaro-jaro by měl mít každý dospělý pták 30 g ječmene a pšenice, 20 g ovsa. Obiloviny musí být předem namočeny ve vodě po dobu 2–2,5 hodiny. Toto krmivo je téměř 80% stravitelné a díky vysokému obsahu uhlohydrátů dává energii kachny celý den..

Zelenina

Zelenina, čerstvé bylinky a vrcholky rostlin by se měly ptákovi vždy podávat v dostatečném množství.. Ze zeleniny preferují kachny cuketa, mrkev, řepa, dýně. Tyto produkty obsahují mnoho užitečných mikro a makro prvků, vitamíny, které příznivě ovlivňují zdraví ptáka, činnost jeho trávicího systému a rychlost přírůstku hmotnosti..

Zelená hmota je zpravidla drcena a smíchána s mokrou kaší. Taková „jídla“ by měla tvořit 20% drůbeží nabídky. Nemusíte omezovat množství čerstvého zelí, protože zlepšuje trávení a má pozitivní vliv na kvalitu peří. Vařená řepa a brambory jsou povoleny v množství až 20% z celkové stravy a mrkev je dost 10-15%.

Zelené krmivo

Zelené jídlo je také důležitou součástí vyvážené stravy pro indické dívky.. Doporučuje se používat krmivo s obsahem vlhkosti nepřesahujícím 18%. Dostávají se postupně, postupně zvyšují porci..

K oblíbeným pochoutkám kachen patří vodní vegetace: okřehek, elodea atd. Je bohatá na bílkoviny, stopové prvky, vitamíny, díky čemuž má příznivý vliv na vzhled drůbeže a na chuť masa. Dospělým se doporučuje krmit 0,5 kg této směsi, mladí zvířata - počínaje 15 g rostlin, postupné zvyšování dávky.

Krmné směsi

Krmení kachny se považuje za zcela odůvodněné krmením granulovanou směsí, které se podává spolu s vitamínovými doplňky. Kombinovaná krmiva obsahují všechny prvky nezbytné pro normální růst a vývoj, proto jsou vynikající v období aktivního růstu kachny, přírůstku hmotnosti, pro chov mladých zvířat.

VIDEO: RECIPE PRO DYÁLNÍ JÍDLO MUSCY DUCKSpecializovaná jídla lze zakoupit v obchodech pro domácí zvířata.

Minerální obvaz

Minerální a vitamínové doplňky by měly být vždy v nabídce pižmové kachny, ale je nejdůležitější je poskytnout je v zimě a brzy na jaře. S pomocí minerálního hnojení můžete dosáhnout úžasných výsledků: aktivní zvýšení části masa, zvýšení produkce vajec, zvýšení procenta líhně. Aby nedošlo k „hádání“ s receptem na krmení, je zakoupeno ve specializovaných prodejnách hotových.

Minerální přísady jsou také nezbytné pro tvorbu vajec z tvrdých skořápek. Jako takové přísady se používají:

• drcené skořápky, křídy nebo skořápky, které jsou smíchány s hlavním jídlem;
• stolní sůl. Je nutné přidat v malých dávkách až 0,2%;
• hrubý písek nebo štěrk, nezbytný pro trávení obilovin a pevných potravin v žaludku. Doporučená dávka týdně je 10 g.

Jak často se krmí

Výhodou chovu kachen pižmových spočívá v tom, že jsou nenáročný na výživu a mohou se na pastvinách dlouhodobě chovat. Doporučuje se krmit ptáky v malých porcích, 5-7krát denně. Jídlo musí být nasekané.

Ve většině případů je frekvence krmení určována samotnou kachnou: může se neustále dostat koryto. Proto se doporučuje ponechat v miskách nějaké suché jídlo. Mokré jídlo by se mělo po každém krmení odstranit, protože rychle vysychá a zhoršuje se.

Jak si vybrat správné kryté tělo při nákupu

Ne všichni se zabývají pěstováním krav Indo na vlastní farmě - drtivá většina lidí dává přednost nákupu jatečně upravených těl drůbeže v obchodech nebo na trzích..

Chcete-li překvapit své blízké lahodným kulinářským mistrovským dílem založeným na pižmovém kachním masu, měli byste si vybrat tu správnou kostru a věnovat pozornost následujícím aspektům:

1. Kůže. Drůbeží kůže by měla mít béžovou, lehce nažloutlou barvu, bez vměstků, skvrn atd. Jeho povrch je hladký, lesklý, bez nárazů, dobře zpracovaný.
2. Barva masa. Dobré čerstvé maso je světle růžové až světle červené barvy. Přítomnost špinavého červeného odstínu naznačuje, že produkt je zastaralý. Čerstvý pták je na dotek mírně vlhký.
3. Kůže. Kůže na vrcholu by měla být elastická, při stlačení je snadné vrátit se k původnímu vzhledu. Na kůži není povolena lepkavá vrstva ani hlen.
4. Čich. Z jatečně upraveného těla by se měla rozšířit příjemná, lehce sladká vůně. Ostré, zastaralé, charakteristické "kachní" aroma naznačuje zastaralou kachnu nebo že byla zvýšena v rozporu s podmínkami zadržení.
5. Rozměry. Je lepší koupit středně velké tělo, protože ty větší obsahují velké množství tukové tkáně, která při vaření může mít nepříjemnou chuť a vůni. Naproti tomu malá jatečně upravená těla nemají prakticky žádný tuk, díky čemuž se ukázalo, že maso je suché a tvrdé.

VIDEO: DÉLKA PRO HUDEBNÍ DUCK

Tajemství vaření masa

Při správném vaření se kachní maso stane nejen hlavním jídlem na jídelním stole, ale bude také sloužit jako prostředek k prevenci různých chorob. Profesionální kuchaři doporučují používat několik tajemství, aby z produktu získali maximální příznivé účinky na zdraví a zdraví.

• pro vaření se doporučuje použít chlazené tělo, protože nádobí z rozmrazené kachny se může ukázat jako drsné, mírně šťavnaté;
• Chcete-li získat měkké, něžné a šťavnaté maso, nalijte vařenou vodu před vařením vroucí vodou;
• před pečením kachny v troubě musí být marinována po dobu nejméně 2 hodin, podle chuti koření, zakysaná smetana, různé vývary a omáčky;

• doba pečení masa přímo závisí na hmotnosti jatečně upraveného těla: 1 kg při teplotě 180 ° C se peče po dobu jedné hodiny, resp. vaření 2 kg bude trvat dvě hodiny;
• Chcete-li vytvořit chutnou křupavou kůrku, otevřete dvířka trouby každých 15 minut a nalejte výslednou šťávu na kachnu. Tím se vytvoří krásná zlatavě hnědá kůra a maso zůstane šťavnaté a jemné..

Na pozadí tradičních kuřat a hus je „cizí“ pižmová kachna skutečnou královnou. Pták je nenáročný na péči a výživu, nevyžaduje zvláštní podmínky zadržování a současně vám umožňuje získat cenné, zdravé a chutné maso: Krytá jídla budou stejně příjemná pro děti i dospělé.

Recenze