Jednoduchý a neuvěřitelně lahodný tvaroh a třešňový koláč
Voňavý, krásný a neuvěřitelně šťavnatý dort s tvarohem a třešněmi jistě potěší vás i vaše blízké. Jemné křehké těsto v kombinaci se šťavnatou tvarohovou náplní nezůstane nikoho lhostejným. To je nejen chutné a jednoduché, ale také rychlý koláč s třešeň
Co je potřeba pro dort
Nejlepší volba pro třešňový koláč je jednoduché křehké těsto. Existuje mnoho receptů na gritty, ale doporučujeme použít naši možnost a zaručit, že tento recept na třešňový a tvarohový koláč bude vaše oblíbená..
Těsto bude vyžadovat:
- máslo - 150 g;
- cukr - 100 gramů;
- vejce 1-2 ks. (záleží na velikosti);
- sůl - 0,5 lžičky;
- mouka - přibližně 250 - 300 g;
- chuť z poloviny citronu - volitelné.
K plnění budete muset vzít:
- mléko - 500 ml;
- krupice - 100 gr .;
- vejce - 4 věci;
- tvaroh - 500 g .;
- cukr - 250 g;
- třešeň - 300 gr .;
- prášek do pečiva - 5 lžičky;
- ořech - 50-100 g.
Krok za krokem recept na výrobu koláče s tvarohem a třešněmi
Pojďme zjistit, co, proč a jak dělat.
Tři zmrazené máslo na struhadle nebo řezané nožem. Přidáme mouku a postupně ji naléváme přes síto, což pomůže obohatit naše budoucí těsto kyslíkem.
Do výsledné hmoty přidejte vejce.
Přidejte cukr, sůl a v případě potřeby citronovou kůru.
Těsto dobře promíchejte tak, aby se nepřilepilo na vaše ruce. Hotové těsto zabalte do přilnavé fólie a vložte jej do chladničky na několik hodin.
Zatímco těsto vychladne, připravme náplň na tvarohový koláč s třešněmi. K tomu nalijte mléko do kovové nádoby a počkejte, až se vaří.
Nalijte krupici do vařeného mléka. Přiveďte znovu k varu a vypněte plyn.
Nyní musí vejce oddělit žloutky a bílé..
Porazte 4 veverky mixérem, přidejte špetku soli a 3-5 kapek citronové šťávy. Šťáva není požadovaná složka, ale přidá mírnou kyselost, která přidá chuť koření. Pokud nejste fanouškem citronové chuti, můžete se bez šťávy zcela obejít. Beat, dokud se nevytvoří hustá, homogenní a silná pěna..
Přidejte 3 žloutky do tvarohu, nalijte prášek do pečiva a důkladně promíchejte.
Nalijte veškerý cukr do chlazené krupice a dobře promíchejte.
Smíchejte krupicovou kaši s tvarohem a poté opatrně přidejte šlehačky. Jemně zamíchejte a zvedněte náplň ze dna, čímž je homogenní.
Nyní musíte zapnout a zahřát troubu na 2000 ° C. Připravte plísňovou pastu namazáním máslem. Máme formu s průměrem 28 cm.
Těsto rozvařujeme a dáváme pozor na boky.
Hotový tvar jsme vložili do trouby a pečeme, dokud nedosáhneme rovnoměrné zlaté barvy.
Připravenost zkoušky lze zkontrolovat párátkem.
Zatímco naše základna peče, začněme připravovat náplň na koláč s tvarohem a třešněmi. Pro tento 300 gr. třešně je třeba umýt, přebytečnou vlhkost odstranit ubrousky nebo papírovými ručníky. Odstraňte semena ze sušených bobulí a vytlačte přebytečnou šťávu. Čím méně šťávy je, tím chutnější bude náplň..
Připravte třešně na chlazené těsto v rovnoměrné vrstvě.
Poté nalijte naši směs tvarohu a krupice na samý vrchol formy.
Nyní je čas si vzpomenout na dříve vyňatý žloutek, přidat do něj trochu mléka (můžete jej nahradit převařenou vodou) a dobře ho porazit.
Rozložili jsme směs na náš dort.
Zdobíme náš koláč ořechy. Chcete-li to udělat, musíte je smažit trochu na pánvi, jemně nakrájejte nebo nastrouhejte a posypte koláčem.
Pečeme při teplotě 2000 ° C po dobu 50-60 minut. Dort můžete ozdobit podle vlastního uvážení. Takže náš lahodný třešňový koláč je připraven, chutě k jídlu!
