Chutný platýs pečený v troubě

Příznivci nízkokalorického jídla se snaží připravit chutná jídla, aby diverzifikovali svou stravu. Platýs zapečený v troubě, jednoduchý recept, o kterém mnoho kuchařů ví, je skutečně dietní pochoutkou. Gurmánský obyvatel hlubinného moře obsahuje pouze 3% tuku, takže je ideální pro chutnou večeři nebo svačinu. Ryba se peče ve fólii, rukávu, se zeleninou, žampiony a kořením. Existuje mnoho možností, jak toho dosáhnout, ale zkoumáme nejoblíbenější.

Při nákupu zmrazeného platýse byste měli věnovat pozornost tloušťce ledové kůry. Čím tenčí je, tím čerstvější je ryba.

Přečtěte si také článek: pečená zelenina v troubě - recepty s fotografiemi!

Hluboká krása v zakysané smetaně

Tento chytrý recept na platýse v domácí kuchyni si může udělat i chytrý teenager. Hlavním pravidlem je dodržovat doporučení. Nejprve zjistíme, jaké výrobky jsou pro jídlo potřebné:

• několik jatečně upravených těl platýse (3 nebo 4);
• čtyři polévkové lžíce zakysané smetany;
• tvrdý sýr;
• rajčata;
• citrón;
• zeleň kopr;
• mletý pepř;
• sůl.

Pokyny k vaření:

1. Ryba se důkladně omyje pod tekoucí vodou. Vnitřnosti, ocasy a ploutve jsou odstraněny. Otřete do sucha papírovými ručníky.
2. Zakysaná smetana, nakrájený kopr a citronová kůra se mísí v misce.
3. Rozložte platýs na list fólie. Velkoryse promíchejte s vařenou zakysanou smetanou.
4. Rajčata nakrájená na kruhy jsou položena na horní část jatečně upraveného těla ryb.
5. Nastrouhejte tvrdý sýr a kousek zakryjte.
6. Výrobek je zabalen do fólie. Jsou posílány do pece zahřáté na maximální teplotu 180 stupňů. Pečeme 30 minut.

Vzhledem k tomu, že platýs má výraznou jódovou vůni, měla by být neutralizována. K tomu je ryba namočena v mléce asi 60 minut..

Mořské ryby se sojovou omáčkou

Platýs obyčejný, jednoduchý recept, o kterém budeme uvažovat, osloví i tvrzené labužníky. Ryby se vaří v rukávu s přidáním chutné omáčky. Seznámíme se s jednoduchou sadou ingrediencí:

• dva kousky platýse;
• sójová omáčka;
• citron na šťávu;
• česnek (2 stroužky);
• Bobkový list;
• sůl;
• koření pro každý vkus.

Způsob vaření platýse pečeného v troubě pomocí pouzdra se skládá z jednoduchých kroků:

1. Nejprve se ryba rozřeže. Ploutve, hlava a ocas jsou odříznuty. Odstraňte měkké vnitřky.
2. Důkladně omyté ryby se nalijí sójovou omáčkou, citronovou šťávou a na jatečně upravenou těsto se vytlačí nakrájený česnek. Obrobek se nechá promočit po dobu 15 minut.
3. Dále je platýs zabalen do rukávu spolu s kůrou zbývajícího citronu. Pečte čtvrt hodiny při 200 ° C.

Aby mohl horký vzduch volně cirkulovat v rukávu, doporučuje se v něm vytvořit několik malých otvorů..

Harmonie chuti - ryby a zelenina

Tento oblíbený recept na platýse pečeného v troubě často používají kuchaři v prestižních restauracích. Produkt zahrnuje:

• filet zmrazené platýze;
• cibule;
• česnek;
• kořenící ryby;
• zakysaná smetana;
• brambory;
• chilli ";
• rostlinný olej;
• sůl.

Technologie krok za krokem pro vytvoření pokrmu:

1. Filé z platýse se důkladně omyjí čistou studenou vodou.
2. Cibule se oloupá, promyje, naseká a nalije vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.
3. Vymačkaná cibule se smíchá se zakysanou smetanou, aby se získala homogenní hmota.
4. Položte ryby na mastnou formu trouby. Posypeme solí a kořením.
5. Na platýs se nalije zakysaná smetana a cibule. Oloupané brambory jsou umístěny vedle nich, nakrájené na kruhy. Přidejte chilli a sůl.
6. Miska se umístí do trouby na 40 minut. Podávané s večerním jídlem pro milovníky nízkokalorického jídla.

Zvažte další úžasný recept na pečené platýše, které milovníci dietních jídel milovali. Poskytuje sadu jednoduchých produktů:

• jatečně upravená těla platýse;
• citrón;
• rajčata;
• koření;
• sůl podle chuti.

Nejprve se ryby očistí, odstraní droby, žábry, ocas, ploutve. Poté se důkladně omyje v misce a často mění vodu. Rozložte stůl a odstraňte přebytečnou tekutinu.

Každou rybu promíchejte solí, pepřem a citronovou šťávou. Poté, co ji vložíte do mísy, odešlete ji na asi 3 hodiny na chladné místo.

Malá rajčata se nakrájí na kostky nebo plátky. To nemá vliv na chuť jídla..

Pro ty, kteří nemají rádi rajčata, mohou na několik minut namočit zeleninu ve vroucí vodě a snadno ji odstranit..

Nakládané marinované ryby položte na mastný plech. Rajčata se na ně položí a pečou v troubě po dobu 35 minut.

Platýs v těstíčku

Tato jednoduchá rybí miska se dá připravit za pouhých 40 minut a sloužit jako lehká večeře pro domov.

Povinné složky:

• ryby (platýs);
• vejce;
• Žitná mouka;
• mořská sůl s bylinkami;
• rostlinný tuk.

Oloupaná platýs se důkladně omyje a položí na papírový ručník. Zatímco to zaschne, připravíme těsto: rozšleháme vejce a sůl šlehačkou a poté přidáme žitné mouky v malých porcích.

Poté se platýz ponoří do vaječné směsi, položí se na plech a znovu se nalije zbytkem těsta.. Umístěte do trouby na čtvrt hodiny na 180 ° C. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem. Přečtěte si také: vepřové koleno pečené v peci recept s fotografií!

Video recept na pečené platýze