Misky moudrých manželek v domácnosti jsou plněné brambory

Při vaření existuje velké množství jedinečných receptů, které jsou vhodné pro domácí vaření. Mnoho žen v domácnosti rády vaří své brambory naplněné podpisem. Je vhodný jak pro romantickou večeři, tak pro setkání s milými hosty. Jedinečnost pokrmu spočívá v různých typech náplní, které mu dodávají jedinečnou chuť..

Můžete plnit brambory mletým masem, žampiony, bylinkami, sýrem, zeleninou. Hlavní věcí je připravit náplň s láskou podle pokynů zkušených kuchařů.

Lahodný pár - brambory a mleté ​​maso

Jak často při přijímání milých hostů chcete vařit něco originálního a neobvyklého. Mnoho lidí už je unavených z tradičních pečených nebo bramborových brambor s masem, takže stojí za zvážení nových nápadů. Plněné brambory jsou již dlouho charakteristickým znakem luxusních restaurací. Je připraven pro významné a bohaté klienty, protože je to opravdu skvělé jídlo. Ať už musíte použít jakoukoli náplň, produkt neztrácí svoji vynikající chuť. Poté, co se seznámíte s některými recepty na plněné brambory v troubě, možná budete chtít toto lahodné jídlo vařit vlastními rukama. Přečtěte si také: Hranolky v troubě!

Recept číslo 1

Seznam požadovaných produktů:

• hlízy podlouhlých brambor;
• vykostěné vepřové maso;
• bílý cibule;
• tvrdý sýr („holandský“);
• česnek (několik hřebíčků);
• sůl (jodizovaná);
• směs paprik;
• rostlinný olej (slunečnicový, olivový, lněný).

Kroky vaření:

1. Vepřové maso se důkladně omývá pod mírně tekoucí vodou. Odstraňte fólii ostrým nožem, nakrájenou na kousky, prošlete mlýnkem na maso.
2. Oloupané cibule se umyjí a poté nasekají ručně nebo pomocí mlýnku na maso. Rozprostřete vedle mletého masa, osolte paprikou, osolte a dobře promíchejte.
3. Hlízy brambor podlouhlého tvaru se důkladně omyjí pod tekoucí vodou a odstraní tak zbývající nečistoty. Poté se rozdělí podél ovoce na dvě stejné části. Připravte si úhledné nálevky lžičkou pro plnění.
4. Polotovary jsou posypány solí a pevně naplněny vařeným mletým masem, čímž se vytvoří malý skluz.
5. Tvrdý sýr se strouhá hrubým okem a přikrývá se mletým masem. Plněné brambory položte na plech a přikryjte fólií. Předehřejte troubu na maximální teplotu 200 ° C a poté do ní vložte na 30 minut pekáč se zeleninou. Brambory se podávají horké jako hlavní jídlo nebo předkrm.

Aby se zabránilo spálení výrobku, je vhodné položit na dno trouby nádobu s vodou.

Recept číslo 2

Požadované komponenty:

• několik brambor;
• slanina;
• zakysaná smetana 20% tuk;
• máslo;
• sýr ("ruský");
• pasterizované mléko;
• koření;
• sůl.

Tradiční pokyny pro vaření plněných brambor v troubě:

1. Hlízy velké zeleniny se pečlivě omývají vodou a suší se papírovými ručníky..
2. Zeleninu rozprostřete na plech, vložte do předehřáté trouby na 180 ° C. Pečeme asi 45 minut.
3. Na pánvi smažte několik proužků slaniny, dokud nebudou svěží. Pro odstranění zbývajícího tuku se hotový produkt převede na ubrousky.
4. Když se slanina vychladne, naseká se na miniaturní kostky a potom se vloží do samostatné mísy..
5. Hotové brambory se vyjmou z pece. Nakrájejte na stejné plátky široké asi 5 cm.
6. Pomocí kovového prstence nebo nože odstraňte dužinu pečeného ovoce. Obrobek musí být hustý, aby se produkt nerozpadl.
7. Dále je připravena náplň. Do hrnce dejte máslo, několik polévkových lžic zakysané smetany, mléka, smažené slaniny a bramborové drti. Směs je ochucena solí a kořením. Naplňte směs míchadlem, dokud nebude hladká..
8. Položte bramborové kroužky na plech. Naplňte je vařenou náplní. Posypeme sýrovými hoblinami nahoře.
9. Podle tohoto receptu se plněné brambory pečou pouze 5 minut, dokud se sýr neroztaví..

Pravidelným párátkem můžete zkontrolovat připravenost celých brambor. Pokud volně prochází ovocem, je čas vypnout troubu..

Recept číslo 3

Seznam složek výdatného pokrmu:

• maso kombinované mleté ​​vepřové a hovězí maso;
• velké brambory bez vyboulení;
• několik žárovek;
• mrkev;
• česnek;
• zakysaná smetana;
• rajčatová pasta;
• rostlinný olej;
• Bobkový list;
• práškový černý pepř;
• sůl (může být jodizovaná).

Pravidla pro vaření plněných brambor s mletým masem v troubě, fotografie a doporučení:

1. Prvním krokem je příprava náplně: nakrájená cibule se smaží na pánvi do zlatohnědé barvy. Poté přidejte strouhanou mrkev a dusíme čtvrt hodiny pod víkem.
2. K mletému masu se přidá sůl, trochu pepře a zeleninový dresink. Důkladně promíchejte.
3. Syrové brambory se oloupají, důkladně promyjí a vysuší papírem. Pak opatrně odřízněte horní část a vyjměte buničinu lžičkou a vytvořte hluboké misky.
4. Každý kus je pevně naplněn náplní a položen do hlubokého kastrolu. Aby brambory plněné mletým masem stály pevně v miskách, odřízněte je trochu zespodu a vyrovnejte základnu.
5. Poté připravte výplň. Za tímto účelem se nakrájená cibule a strouhaná mrkev smaží v rostlinném oleji. Zeleninu ochutíme paprikou, česnekem, rajčatovou pastou, zakysanou smetanou a přidáme trochu soli.
6. Když se náplň vaří, nalije se do nádoby s polotovary. Zakryjte víčkem nebo fólií a vložte na hodinu a půl do předehřáté trouby do 150 ° C..

Plněné brambory s mletým masem vařené v troubě se podávají horké k večeři. Na každou desku se umístí několik „šálků“ a nalije se do rajčatové omáčky, ve které byla pečena. Pečivo je zdobeno jemně nasekanou petrželkou.

Recept číslo 4

Sada jednoduchých přísad:

• středně velké brambory, podlouhlé;
• uzené kuřecí maso;
• rajčata;
• tvrdý sýr;
• česnek;
• majonéza;
• koření (pepř, sůl);
• několik větví čerstvého kopru.

Podrobné pokyny pro vytvoření misky na podpis:

1. Umyté bramborové hlízy se vaří ve slupce, dokud se neuvaří.
2. Uzené drůbeží maso se nakrájí na kostky stejné velikosti. Pokud je kůže - odstraňte ji.
3. Rajčata se pečlivě nasekají na malé kousky a pak se smíchají s kuřecím masem.
4. Větve kopru se promyjí, suší se, seká se nožem a přidají se k náplni. Vyrobte hobliny.
5. Hotové brambory nakrájejte na polovinu. Použijte lžíci k vytvoření deprese, abyste vytvořili miniaturní lodě.
6. Buničina se přidává do složek náplně. Posypeme solí a pepřem. Přidejte majonézu smíchanou s česnekem, který byl vytlačen lisem. Výrobky jsou dobře promíchány.
7. Výsledná náplň je naplněna bramborovými čluny. Velkoryse posypte strouhaným sýrem a rozetřete na plech pečený s papírem. Vařte několik minut při 180 ° C, dokud se tvrdý sýr neroztaví.

Podávejte horké plněné brambory pečené v troubě s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Video recept na vaření plněných brambor