Rafinovaná chuť růžového lososa pečeného v troubě

V nejprestižnějších restauracích na světě nabízejí zkušení kuchaři návštěvníkům úžasné jídlo - pečený růžový losos. Díky této metodě vaření se zcela projeví bezkonkurenční chuť červených ryb. Existuje mnoho možností, jak vytvořit toto kulinářské mistrovské dílo, protože růžový losos je považován za velmi zdravý produkt pro tělo. Někteří tvrdí, že ryba je trochu suchá. Ale pokud víte, jak chutné je péct růžový losos v troubě, kontroverzní problémy samy zmizí..

Při nákupu červené ryby v supermarketu je vhodné se zaměřit na chlazené tělo. Měla by mít růžové břicho, hladké šupiny bez poškození, světlé žábry a ne zakalené oči.

Pečený růžový losos pečený v troubě skvěle jde s petrželkou, bazalkou, koprem, tymiánem, koriandr a rozmarýn. Pokud potřebujete vyrobit marinádu, citronová šťáva se považuje za její hlavní vrchol. Jak vařit růžový losos a ocenit jeho sofistikovanou chuť? Seznámíme se s některými oblíbenými recepty.

Přečtěte si také článek: pečená zelenina v receptu na pečení s rozmanitými fotografiemi!

Červené ryby v zakysané smetaně

Odmítnout léčbu, která se doslova roztaví v ústech, nebude pravděpodobně nikomu nastat. Mluvíme o růžovém lososu pečeném v troubě se zakysanou smetanou. Chcete-li vyzkoušet takové jídlo, musíte vzít ingredience:

• jatečně upravené tělo z lososa růžové;
• zakysaná smetana;
• česnek;
• petržel;
• kopr;
• oregano;
• kmín;
• pepř;
• sůl.

Tato trouba pečený růžový losos recept se skládá z několika jednoduchých kroků:

1. Nejprve se ryby důkladně omyjí pod tekoucí vodou. Poté se suší ubrousky na kuchyňský papír. Odstraňte váhy a nakrájejte na stejné kousky.
2. Do talíře nalijte sůl, origano, kmín a pepř a důkladně promíchejte. Každá porce je protřepána kořením a poté ponechána promočit po dobu 20 minut.
3. V tuto chvíli se zakysaná smetana nalije do malé misky. Přidá se sekaná kopr, petržel a česnek, procházející lisem. Hmota je důkladně promíchána. Nalijte tekutinu na dno pekáče a rozložte kousky ryb v hustých řadách tak, aby do nich byly zcela ponořeny..
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Položte plech na pečení a pečte alespoň půl hodiny. Hotový produkt se nejlépe podává, když je teplý s jakoukoli přílohou.

Růžový losos a zelenina - kořeněné jídlo

Milovníci červených ryb si všimli, že kombinací své oblíbené pochoutky s rostlinnými potravinami můžete získat neobvykle chutný produkt. Růžový losos pečený v troubě se zeleninou je opravdu sofistikované jídlo. K jeho přípravě budete potřebovat:

• chlazený růžový losos;
• rostlinný olej;
• paprika;
• rajče;
• cibule cibule;
• citrón;
• petržel nebo kopr;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Fáze vytváření kulinářského díla:

1. Nejprve se ryby očistí od šupin, vnitřky se odstraní a potom se důkladně omyjí čistou vodou. Když trochu zaschne, otřete dovnitř a ven paprikou smíchanou se solí.
2. Rajčata, cibule, paprika a citron jsou nakrájeny na kroužky. Kousky zeleniny se střídavě umisťují do břicha růžového lososa. Poté rozložte ryby na plech. 
3. Připravené produkty se hojně nalijí rostlinným tukem a odešlou do předehřáté trouby na 180 stupňů.

Aby maso dopadlo s výbornou chutí, je vhodné přesně vědět, jak hodně péct růžového lososa v troubě. Podle zkušených kuchařů - ne více než 40 minut.

10 minut před tím, než je ryba připravena, posypeme ji jemně nasekanými bylinkami. Sloužil na večeři se zeleninou, která byla zapečená s ní.

Šťavnaté ryby s majonézou

Existuje mnoho chutných jídel, které používají majonézu. Můžete si ji koupit v obchodě nebo si vyrobit vlastní vejce, hořčici a rostlinný olej. Pokud je tento problém vyřešen, můžete vyzkoušet recept na šťavnatý růžový losos pečený v troubě, který se připravuje z následujících produktů:

• červené rybí maso;
• majonéza;
• citrón;
• mrkev;
• žárovka;
• pepř;
• sůl;
• rostlinný olej.

Proces začíná přípravou ryb. Váhy jsou odstraněny, vykuchané, žebra a ocas jsou odstraněny. Nakrájejte na porce a potom důkladně otřete solí smíchanou s kořením.

Ryby se umístí na namazané jídlo. Posypeme citronovou šťávou tak, aby byla mírně nasycená marinádou. Během tohoto období se zabývají zeleninou..

Oloupané cibule se nakrájejí na půlky a mrkev se naseká na hrubém struhadle. Poté se zelenina položí ve vrstvách na růžový losos.

Majonéza se zředí teplou vodou (1: 1). Poté se tekutina nalije na ryby a zeleninu. Umístěte plech na pečení do předehřáté trouby na asi 40 minut.

Pokud odstraníte všechny kosti z ryb před pečením, jídlo se ukáže být šťavnaté a jemné. I malé děti to rádi jedí, nebojí se alespoň jednoho z nich polykat..

Růžový losos v kombinaci s bramborami

Zkušení kuchaři vědí, jak lahodně péct růžový losos, aby „zabili dva ptáky jedním kamenem“. K tomu stačí kombinovat ryby a brambory do jednoho jídla a dostanete skvělé jídlo. K jeho přípravě budete potřebovat sadu jednoduchých komponent:

• filet z růžového lososa;
• brambory;
• máslo;
• tvrdý sýr;
• krém;
• citron na šťávu;
• sada suchých koření;
• Černý pepř;
• sůl.

Na samém začátku se filé rozřeže na porce. Dochutíme kořením, solí a nalijeme citronovou šťávou. Nechte 15 minut dobře promočit.

Oloupejte brambory, omyjte, mírně osušte. Poté nakrájejte na kulaté plátky střední tloušťky, sůl a pepř.

Namažte pekáč s máslem a dejte brambory na dno. Na vrcholu jsou kousky ryb. Všechny výrobky se nalijí smetanou a poté se plech na pečení umístí do trouby na 60 minut..

15 minut před koncem vaření vyjměte ryby z trouby, posypte sýrem a zbytek pečte. Podávejte růžový losos pečený v troubě s bramborami, zdobený petrželkou, bazilika nebo kopr. Mísa je vhodná pro slavnostní stůl i ve všední dny..

Červené ryby s houbovou omáčkou

Aby se jejich rodina překvapila, odvážní kuchaři se nebojí být při přípravě různých jídel kreativní. Zvažte oblíbený recept na růžového lososa pečeného v peci ve fólii se žampiony. Nejprve kuchaři shromáždí potřebné produkty:

• jatečně upravené tělo z lososa růžového;
• Žampiony);
• zakysaná smetana;
• tvrdý sýr;
• rostlinný olej;
• citrón;
• cibule;
• kopr;
• pepř;
• sůl;
• šafrán (pokud existuje).

Poté začnou podnikat a provádět následující operace:

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na středně velké kousky.
2. Žampiony se umyjí, vysuší a nakrájí na stejné plátky.
3. Olej se nalije do pánve, houby se nejprve hodí, a když jsou cibule smažené. Projděte dalších 15 minut.
4. Nakrájejte kopr a vložte do zakysané smetany. Přidejte pepř, sůl a citronovou šťávu. 
5. Houby rozprostřete v omáčce, dobře promíchejte.
6. Roštový tvrdý sýr s hrubým základem.
7. Položte fólii v několika vrstvách na plech a ryby rozložte. Poté se nalije předem připravenou zakysanou smetanou a houbovou omáčkou. Posypte tvrdým sýrem, přidejte trochu šafránu pro sofistikovanou chuť a balení.
8. Předehřejte troubu maximálně na 200 stupňů. Položte misku a načasujte 20 minut. Podávejte růžový losos pečený v troubě ve fólii, s rýží, bramborami nebo dušenou zeleninou.

Šťavnaté ryby pod kožichem

Červené ryby pod původní vrstvou se ukázaly být neuvěřitelně chutné. Milovníci koření a koření v zahraničí to ocení. Vychází s úžasnou vůní a nasládlou chutí..

Seznam složek:

• jedna velká kostra růžového lososa;
• rajčata;
• mletý pepř;
• rostlinný olej;
• mrkev;
• žárovka;
• hřebíček;
• koriandr;
• šafrán;
• vavřín;
• koření (několik hrách);
• sůl.

Kroky vaření:

1. Nejprve nakrájejte cibuli a smažte ji na pánvi, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Přidejte nastrouhanou mrkev, rajčatové plátky. Dušené pokrmy po dobu 10 minut.
2. Pozemní koření a hřebíček. Smíchejte je se zbytkem koření a solí. Poté se směs nalije na dušenou zeleninu. Důkladně promíchejte.
3. Kousky růžového lososa jsou rozloženy na plech. Poté jsou pokryty zeleninovým pláštěm. Pečeme při 200 stupních po dobu asi 30 minut.

Podává se s jakýmkoli příkrmem a bylinkami, jako hlavní jídlo pro rodinné jídlo.

Recept pro zaneprázdněné lidi

Vzhledem k hektickému tempu života musí mnoho lidí připravovat jídlo rychle a efektivně. Pro takové lidi je vhodná možnost vaření celého růžového lososa pečeného v peci. Ryba přesto vypadá chutně, vydává příjemnou vůni a je velmi chutná. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• chlazené tělo z růžového lososa;
• citrón;
• tymiánová větev;
• rozmarýn;
• pepř (několik typů);
• česnek;
• olivový olej;
• sůl.

Prvním krokem je důkladné omytí loupaného růžového lososa. Křížové řezy jsou provedeny po stranách, aby byla ryba dobře nasycená. Poté smíchejte všechna koření a třete růžový losos ze všech stran.

Citron je nakrájen na polovinu. Jedna část je vyčištěna a šťáva je vytlačena. Poté brouste jemným struháčkem. Zbývající polovina je rozříznuta na poloviční kroužky.

Nasekaná kůra se vloží do olivového oleje, přidá se česneková dužina. Marináda je důkladně promíchaná. Jatečně upravené tělo je potom ze všech stran potřeno výslednou tekutinou. Uvnitř břicha jsou umístěny kousky citronu, rozmarýnu a snítka tymiánu. Nechte působit 30 minut.

Před pečením troubu předehřejte na teplotu nejméně 180 stupňů. Ryby se umístí na fólii, pevně zabalí a umístí na plech. Pečeme 25 minut. Potom vytáhnou růžový losos, rozloží papír a vloží jej zpět do trouby na půl hodiny. Hotové jídlo se podává s bramborovou kaší, čerstvou zeleninou a bylinkami. Ti, kteří ochutnali takový růžový losos, ho jednou a znovu vaří..

Růžový losos se sýrem - video recept