Přírodní jablečná šťáva na zimu z odšťavňovače sterilizací
Výroba jablečné šťávy doma je velmi snadná a rychlá, zejména pokud má domácnost elektrický odšťavňovač. Pomůže minimalizovat veškeré úsilí v nejdůležitější fázi - zpracování jablek.
Obsah
Jak víte, šťávy během tepelného zpracování ztratí mnoho užitečných látek. Všechny vitaminy můžete uložit takovým způsobem přípravy, jako je sterilizace. Zvláštností přípravku je, že samotnou šťávu nelze vařit. Nalije se „surový“ do sklenic a teprve poté se sterilizuje, aby byl obrobek po dlouhou dobu dobře skladován.
Konzervování jablečné šťávy krok za krokem
Ovoce musí být nejprve umyté a loupané, tj. Vyříznuté zkažené oblasti. Poté nakrájejte jablka tak, aby se snadno dostala do stroje.
Přeskočit jablka přes odšťavňovač a vylijte výslednou tekutinu do pánve.
Jablečná šťáva má schopnost velmi silně pěnit. Chcete-li odstranit veškerou pěnu, měla by být mírně zahřátá (nevařit) a odstranit lžičkou, která se vznáší na povrch.
Další postup je poměrně jednoduchý:
- Ve sterilizovaných nádobách nalijte cukr na dno rychlostí 1 lžíce. l. na litr objemu.
- Pěnovou šťávu nalijte do sklenic pomocí sítka.
- Plechovky s víky okamžitě srolovat.
- Umístěte do pánve se starým ručníkem na dně.
- Sterilizovat obrobky: 2 l plechovky - 20 minut, 1 L - 10 minut.
- Zakryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
Množství cukru může být zvýšeno nebo sníženo v závislosti na chuti jablek a nepřidáno do šťávy ze sladkých odrůd vůbec.
Výhody jablečné šťávy
Jablečná šťáva je lídrem mezi ostatními typy, pokud jde o komplex jejích minerálů. Kromě toho mají přírodní enzymy, pektiny a organické kyseliny neocenitelný účinek na fungování gastrointestinálního traktu. Jablečná šťáva jakékoli odrůdy zlepšuje trávení, zmírňuje zácpu a působí také jako mírné choleretické činidlo. Doporučuje se k pravidelnému použití pro gastritidu a vředy. Výjimkou jsou případy, kdy je onemocnění doprovázeno vysokou kyselostí..
Jablečná šťáva je zvláště populární mezi těmi, kteří mají nadváhu. Bylo prokázáno, že denní příjem jablek v jakékoli formě zlepšuje funkci střev a urychluje metabolické procesy v těle. Výsledkem je spalování tuků a hubnutí..
