Hrušková šťáva: jednoduché a chutné recepty na přípravu nápoje
Hruška je jedním z nejoblíbenějších plodů, které lze snadno najít na trhu v létě nebo pěstovat na vašem webu. Toto ovoce je známé svou sladkostí, vůní a skutečností, že z něj lze připravit mnoho chutných a zdravých jídel a nápojů. Hruškový džus ve sklenicích na zimu je šev, který se hodí v každé rodině. Je to měkký, kořenitý a aromatický nektar, který děti i dospělí tolik milují. Je také bohatý na vitamíny a pomáhá vyrovnat se s nachlazením..
Obsah
Jaké jsou výhody hrušky a šťávy z ní?
Hruška je ovoce známé všem od dětství, které obsahuje hodně glukózy, karotenu, vitamínů a vlákniny. Obsahuje velké množství kyseliny askorbové, jablečné a listové, stejně jako lví podíl sacharózy a fruktózy. Především je to užitečné pro zpomalené trávení, zrychluje se výměna látky. Rovněž v celé anamnéze nebyl zaznamenán případ, že by ovoce způsobovalo alergickou reakci i v těch nejmenších, a proto se zavádí v prvních měsících umělého krmení (nepoškozuje).
Posiluje imunitní systém díky prospěšným stopovým prvkům, podporuje činnost srdce a cév. Po chřipkových a virových onemocněních je zvláště užitečné jíst, aby se zvýšila chuť k jídlu a výkon.
Hrušková šťáva má některé antibiotické funkce, protože má regenerační vlastnosti. Na regálech obchodů se jen zřídka nachází, takže je nejlepší to vařit sami. Existují dva způsoby: pomocí mlýnku na maso nebo odšťavňovače. Nápoj bude obsahovat celý podíl živin, které se nacházejí v surovém produktu. Ale v čisté hruškové šťávě se bakterie velmi často začínají množit, takže je narušena jinými nektary..
Příprava nektaru na zimu: první cesta
Tato metoda umožňuje dlouhodobé skladování produktu, proto se často používá speciálně pro švy v zimní sezóně. K vaření budete potřebovat:
- 5 kilogramů hrušky;
- 1 kilogram granulovaného cukru.
Nejprve je třeba všechny ovoce důkladně umýt a osušit je na papírovém ručníku. Poté je nakrájejte na malé kousky, abyste je mohli posouvat v mlýnku na maso. Pyré z hrušek se posílají do hluboké smaltované mísy, po které se ze šťávy vytlačí veškerá šťáva pomocí tenkého sýra, sítka nebo lisu. Poté je nektar podán podruhé čistou gázou.
Šťáva musí být zahřátá v pánvi, ale nikdy nevařena. Horký nápoj se nalije do předem připravených a sterilizovaných plechovek, uzavře se plechovými víčky a uloží se na temné a chladné místo..
Jak si vyrobit nápoj pomocí odšťavňovače?
V tomto receptu se používá jakýkoli odšťavňovač. K přípravě nápoje budete potřebovat následující složky:
- 6 kilogramů hrušky;
- 1,5 kilogramu granulovaného cukru.
Pokud si přejete získat menší nebo sladší šťávu, můžete změnit množství cukru. Plody se dobře očistí od listů a větviček, umyjí se a vysuší papírovou utěrkou. Hrušky nakrájejte na čtyři části, nakrájejte plátky do odšťavňovače a vyčkejte, až se šťáva vytlačí..
Dále je třeba napít nápoj přes gázovou síťku, nalít skleněné láhve, které již byly sterilizovány, zavřít víčka a nechat sklenice znovu pasterizovat po dobu půl hodiny. Nádoby skladujte v suchých a tmavých místnostech bez přímého slunečního záření.
Jak vyrobit šťávu bez dužiny?
K přípravě šťávy bez dužiny budete potřebovat následující přísady:
- 2 kilogramy hrušek;
- cukr na litr - 300 gramů na litr nápoje.
Hrušky je třeba umýt, nakrájet jádro a nakrájet ovoce na několik částí, připravit šťávu odšťavňovačem, nechat jej projít tenkou sýrem. Pokud taková jednotka neexistuje, bude mlýnka na maso vynikající náhradou. Koláč, který zůstane, se vloží do kastrolu, nalije se takovým objemem vody, který se rovná množství koláče.
Hmota se vaří na mírném ohni po dobu půl hodiny, poté se kapalina znovu filtruje a koláč se použije v jiných receptech. První a druhou porci nápoje musíte smíchat s cukrem, vařit po dobu deseti minut. Nedělejte si starosti s vysokými teplotami, protože hruška se nebojí tepelného zpracování a zachovává si všechny své vlastnosti a výhody..
Poté se horká šťáva nalije do sterilizovaných sklenic a převalí se víky. Nádoby se ukládají v temné a chladné místnosti bez přímého slunečního světla pro skladování.
Vaření nektaru s jablky
K přípravě nektaru ze dvou příchutí potřebujete následující přísady:
- pět kilogramů hrušek;
- tři kilogramy jablek;
- čtyři sta gramů cukru.
Ovoce se umývá, suší a nakrájí na malé kousky. Šťáva se z nich vytlačuje pomocí odšťavňovače, potom se nalije do velké nádoby a zahřeje se. Když se hmota vaří, přidejte veškerý cukr a vařte po dobu tří minut. Horký nápoj se nalije do předem sterilizovaných sklenic a sbalí se víky. Skladujte na těžko přístupných místech pro děti a bez přímého přístupu ke slunečnímu záření.
Recept na hruškovou šťávu s chokeberry a čerstvou šťávou
Způsob přípravy tohoto nápoje byl používán před mnoha lety, takže jej lze bezpečně nazvat „dědečkem“. K přípravě šťávy budete potřebovat následující sadu produktů:
- 2 kilogramy hrušky;
- 2 kilogramy chokeberry;
- 200 gramů řepy;
- 0,5 kilogramu cukru.
Nemusíte brát cukr, vše záleží na chuti. Recept na hruškovou šťávu:
- 1. Umyjte, roztřiďte všechny plody a ovoce. Prořízněte a protáhněte odšťavňovač, přidejte cukr a promíchejte. Položte hrnec s nápojem na oheň a zahřejte ho, vařte jej po dobu pěti minut. Po vaření je vhodné použít gázu nebo síto k odstranění případných zbytků ovoce.
- 2. Sterilizace se provádí jedním z těchto způsobů: uchovávejte v peci při 100 stupních nebo vařte ve vroucí vodě po dobu jedné hodiny. Horký nápoj se nalije do připravených plechovek, sbalí se víky a uchovává se na tmavém a chladném místě až do zimy.
- 3. Příprava takové šťávy netrvá dlouho, je třeba věnovat procesu pouze čtyři hodiny. Nektar je po dobu tří let uzavřený a otevřený - pouze týden. Pomáhá zbavit se nemocí a nachlazení v chladném období a posílit imunitní systém.
Toto ovoce dělá doma lahodný nápoj i za horkého počasí. K přípravě budete potřebovat okurky, zázvor, celer a samotné hrušky. Všechny přísady se musí umýt, nakrájet na malé kostky a poslat do odšťavňovače, poté přidat studenou vodu a chladit. Taková šťáva z čerstvého vitamínu může nahradit obvyklou limonádu a stát se vynikajícím způsobem, jak posílit tělo. Můžete také pít, abyste uhasili žízeň..
