Jablečná omáčka bez cukru - recept na zimu
Jablka v objemu domácích přípravků zaujímají jedno z prvních míst. Tradičně se vaří džem, džem, džemy, kompoty. Výroba jablečné omáčky bez cukru je jednoduchý proces, který vyžaduje speciální technologii. Může být použit nejen jako lehký dezert nebo polotovar pro cukrářský průmysl, ale také jako vynikající kojenecká výživa, která může být kojencům kojencům již od dětství.
Příprava jablek
Jídlo nemá žádné zvláštní požadavky na ovoce. Používají se jak plody rané zralosti, tak pozdější odrůdy. Je žádoucí, aby jablka byla hustá a kyselá, pak konečný produkt bude mít jasně bohatou chuť. K přípravě bramborové kaše doma podle tohoto receptu budete potřebovat:
- jablka - 1 kg;
- voda - 100 ml;
- skořice, vanilka - podle chuti.
Ovoce dobře opláchněte, stonky odstraňte. Poté nakrájíme na čtvrtiny a jádro (semenové komory). Kůže z každé čtvrtiny jablka seřízne.
Aby se zabránilo ztmavnutí plátků, mohou být namočeny ve studené vodě s přídavkem citronové šťávy nebo kyseliny citronové.
Applesauce - technologie vaření
Plátky jsou položeny na plech a pečeny v peci 40-45 minut při teplotě 180 stupňů. Připravenost jablek se kontroluje párátkem nebo zápalkou. Pokud vstoupí do buničiny bez námahy, lze ji vyjmout z trouby. Pečené ovoce přidá pyré lehkou karamelovou příchuť a vůni.
Místo trouby je přípustné používat běžný kastrol nebo pomalý sporák. S touto technologií musí být kousky nakrájeny na menší kousky a vařeny s trochou vody po dobu 20 minut..
Záleží na doba vaření se bude lišit od odrůdy jablek. V kastrolu můžete připravenost zkontrolovat běžnou vidličkou..
Hotová jablka je třeba nasekat do stavu pyré. Můžete to udělat ručně přes síto nebo použít mixér. Podle chuti přidejte vanilku nebo skořici. Poté by se bramborová kaše měla zahřát na mírnou teplotu a za stálého míchání přivést k varu.
Pokud se bramborová kaše používá jako kojenecká výživa, musí se sklenice brát po malých. Můžete je sterilizovat v troubě nebo mikrovlnné troubě. V těchto nádobách jsou rozloženy horké brambory. Poté je vše umístěno do vodní lázně a sterilizováno po dobu 15-20 minut. Potom se sklenice uzavřou víky a dají se pod přikrývku..
Protože pyré neobsahuje jediný gram cukru, je její obsah kalorií nízký. Ze stejného důvodu jej uložte na chladném místě. Domácí příprava na zimu bez konzervačních látek má omezenou trvanlivost.
