Vaření lahodné jablečné dýňové šťávy na zimu
S nástupem chladného počasí připravuje mnoho žen v domácnosti jablko-dýňový džus na zimu. Výroba šťávy z jablečné dýně je velmi jednoduchá a při správném konzervování si po dlouhou dobu uchová své prospěšné vlastnosti. Chuť a bohatá vůně nápoje jistě rozzáří chladné zimní večery a vitamíny obsažené v šťávě posílí imunitní systém a dodají vám sílu po celý den.
Obsah
Aby šťáva byla bohatá a chutná, musíte si vybrat ty správné ingredience. Je lepší si vybrat dýně do 7 kg as jasně oranžovou dužinou - takové plody zpravidla obsahují více fruktózy a karotenu. Také by mělo být upřednostněno nedávno vytrhané ovoce, protože dlouhé skladování vede ke ztrátě vlhkosti a dužina takové dýně se uvolní a usuší..
Vztahující se k jablka, je lepší zvolit nejužitečnější odrůdy - zelené nebo žluté.
Nikdy nepoužívejte přezrálá jablka, jinak se dýňová jablečná šťáva zkazí.
Takovou šťávu lze zavést do stravy šestiměsíčních dětí, protože je bohatá na vitamíny a používá se čerstvé ovoce, takže se nemusíte obávat, že v šťávě budou konzervační látky a barviva. Kromě toho je obsah kalorií v takové šťávě nízký, takže může sloužit jako vynikající snídaně pro ty, kteří pečlivě sledují své zdraví..
Výhody dýně a jablek
Vlákno, karoten a pektin obsažené v dýni hrají důležitou roli při udržování normální funkce žaludku a pomáhají vylučovat cholesterol z těla. kromě, dýňová šťáva obsahuje železo, vápník, hořčík, draslík, vitamíny skupiny B, C a K a ze všech druhů zeleniny se vitamin K nachází pouze v dýni.
Jablečná šťáva obsahuje bohaté mangan, zinek, kolbát a vitamíny skupin C a P. Je to profylaktický prostředek proti ateroskleróze, chorobám střev, játrech a močovému měchýři. A co víc, jablečná šťáva má uklidňující účinek na lidský nervový systém..
Lékaři říkají, že půl sklenice jablečné dýňové šťávy denně poskytne vynikající pohodu po celou zimu..
Pití dýňové jablečné šťávy je výhodné také v následujících případech:
- Pro nespavost pijte v noci 50 g šťávy.
- Během těhotenství - půl sklenice denně odstraňuje všechny známky toxikózy.
- S nadváhou, dny půstu se zeleninou a ovocem prospějí tělu. V současné době začleňte do svého jídelníčku šťávu z jablečné dýně.
- U kamenů ve žlučníku nebo ledvinách - vezměte čtvrtý šálek 3x denně půl hodiny před jídlem.
- Pro problémovou pleť - kosmetologové radí každému, kdo trpí akné a dalšími kožními problémy, konzumovat jablečnou dýňovou šťávu. Je také indikována jako léčba proti stárnutí a proti vráskám..
Nicméně, přes všechny dostupné výhody, dýňová jablečná šťáva má kontraindikace..
Pokud trpíte nízkou kyselostí nebo jinými střevními chorobami, je lepší tuto šťávu odmítnout. Jeho použití je také kontraindikováno v případě alergií nebo individuální nesnášenlivosti na karoten..
Dýňová jablečná šťáva - recept na zimu
Tradičním způsobem připravte šťávu na zimu:
- jablka - 0,5 kg .;
- dýně (oloupané) - 0,5 kg;
- voda;
- cukr - 200 g;
- kyselina citronová - 10 g;
Dýně je loupaná a loupaná a nastrouhaná.
Poté se umístí do hrnce, naplní se vodou a vaří se asi 5 minut, dokud nezměkne. Potom se dýně odstraní z tepla, protře se sítem, přidá se kyselina citronová a cukr.
Jablka se také oloupají, nastrouhají a šťáva se vytlačuje přes tenká sýr. Pokud se nechcete strouhat, můžete jablka nakrájet v mixéru a filtrovat.
Poté se vše smíchá a vaří asi 5 minut..
Horká šťáva se nalije do sterilizovaných nádob, převalí se, převrátí se víčky a zabalí se do přikrývky, aby vychladla.
Tento recept na dýňový džus na zimu je nejčastější mezi manželkami v domácnosti. Samozřejmě může být upraven tak, aby vyhovoval chutím vaší rodiny, snížením množství cukru nebo přidáním bylin nebo koření..
Kromě tradičního receptu lze tento nápoj připravit pomocí odšťavňovače nebo odšťavňovače. V obou případech je proces sklizně jablečné dýně na zimu mnohem jednodušší než výše uvedený tradiční a nápoj je ještě větší..
Apple dýňová šťáva na zimu přes odšťavňovač
Ingredience pro odšťavňování:
- zelená jablka - 1 kg .;
- dýně (oloupané) - 1 kg .;
- chuť z jednoho citronu;
- cukr - 250 g.
Džusové a jablečné šťávy vymačkáme odděleně pomocí odšťavňovače, smícháme v hrnci, přidáme cukr a citronovou kůru. Uvádíme jablečnou dýňovou šťávu na teplotu 90 stupňů na zimu a ponecháme ji na sporáku po dobu 5 minut. Poté ponecháme šťávu tak, aby se zhasla již na vypnutém hořáku a převalila ji do sterilizovaných nádob.
Nezapomeňte sklenice zavřít víčky, zabalit do přikrývky a nechat vychladnout.
Jak vidíte, je snadné sklízet jablečnou dýňovou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače. Tato metoda nejen šetří váš čas, ale také vám umožní získat více šťávy..
Jablečná dýňová šťáva v odšťavňovači na zimu
Pokud máte v kuchyni odšťavňovač, proces odšťavňování se několikrát zjednoduší. K vaření potřebujeme následující ingredience:
- dýně (oloupané) - 1 kg .;
- jablka - 0,5 kg .;
- voda - 1l .;
- cukr - 150 g;
- kyselina citronová - 10 g.
Řez dýně a jablek loupaných ze slupky a semen na malé kousky.
Vložili jsme je do síta, nalili jsme vodu do spodního oddílu přístroje a zapálili.
Poté nainstalujeme pánev nebo jinou nádobu tak, aby připravená šťáva měla místo k odtoku.
Nalijte cukr a kyselinu citronovou. Šťávu vařte a okamžitě ji vyjměte z tepla, aby nedošlo ke ztrátě vitamínů. Nalijeme šťávu do sterilizovaných nádob, dáme je vzhůru nohama a ochladíme.
Pokud se vám zdá, že proces získání šťávy z jablečné dýně v odšťavňovači na zimu je pro vás nejatraktivnější, možná budete muset přemýšlet o nákupu tohoto zařízení.
Závěr
Nyní přesně víte, co je užitečné a jak se dýňová šťáva s jablky připravuje na zimu. Šťáva, kterou nakupujeme v obchodě, často často neodpovídá požadované úrovni kvality, nemluvě o různých konzervačních látkách a škodlivých přísadách, které obsahuje. Proto si můžete připravit opravdu chutný a zdravý nápoj výhradně doma..
Dýňová jablečná šťáva s dužinou na zimu osloví vaši domácnost, navíc vám pomůže posílit váš imunitní systém, který je důležitý zejména v chladném období, vždy zůstat v dobré kondici a potěšit ostatní s vynikající náladou.
