Užitečné vlastnosti a rozsah ředkviček

Nejoblíbenější ředkvičky všech, a nezaslouženě ustoupila do pozadí, ředkvičky jsou nejbližší příbuzní. Dalo by se říct, dvojčata. Například, daikon je někdy nazýván japonskou ředkvičkou, pak ředkvičkou, a toto je bílá ředkev. K dispozici je také černá, zelená a červená ředkev. Mají hodně společného ve složení a vývoji rostlin, ale každý druh má své vlastní vlastnosti. Prospěšné vlastnosti ředkvičky jsou však nepopiratelné..

Jaké je použití kořenové zeleniny?

Ředkvička se dlouho používá při vaření národů Evropy a Asie jako léčivý produkt. Kořenová zelenina byla mimo sezónu skladem vitamínů a živin, kdy byla kaše a masitá jídla jídlo. Ředkvička byla v zimě dobře udržovaná a na jaře neztratila užitečnost. Tak nastrouhaný jako předkrm, salát nebo turi, přidal rozmanitost k chudé zimní stravě. Nyní je možné zakoupit zeleninu kdykoli, podpořit se syntetickými vitamíny. Před půl stoletím neexistovaly žádné mrazničky, vitamíny přišly ke stolu pouze se zeleným výskytem na jaře.

Kořenová zelenina má ostrou chuť, která je způsobena množstvím užitečných složek. Vědci dokázali, že bez použití hořkosti se lidské tělo nemůže vypořádat s parazity, kteří ho obývají. Proto jsou prospěšné vlastnosti a kontraindikace ředkviček způsobeny složením:

• sada vitamínů, včetně těch, které jsou během skladování nestabilní;
• složení stopových prvků a minerálů, včetně jodu a fosforu;
• fytoncidy zabíjející infekce;
• obsahující síru - methylmerkaptan, myrinin, antokyany.

V jakémkoli druhu ředkvičky jsou tyto látky přítomny, ale rozdíl je v kvantitativním složení. Ředkvička se používá bez tepelného zpracování, takže živiny nemění svou strukturu.

Proč je černá ředkev užitečná??

Běžně se používá pro zimní spotřebu černá ředkev. Ve skutečnosti je pouze kůra černá. Dužina kořenové zeleniny je sněhově bílá, ale při řezu, leptavé éterické étery někdy způsobují, že oči jsou voda. Pro léčebné účely je to nejlepší druh ředkvičky. Ředkvička šťáva je také žíravý. Kořenová zelenina se proto používá jako potrava, pokud má člověk normální trávení a nejsou problémy s ledvinami a játry..

Ředkvičková šťáva se používá k odstranění kamenů z ledvin a žlučníku. Radikulitida je léčena nastrouhanými ředkvičkami. Ředkvička odstraní jedy z těla.

Proč je pro vás černá ředkev dobrá? Použití ředkvičkové šťávy pro ošetření smíchané s medem je účinné. Šťáva získaná uvnitř kořenových porostů získává sílu a působí na sliznice dýchacího traktu lépe než léky, což zmírňuje zánět. Neméně účinné je použití strouhaného ředkvičkového kaše pro ošetření vnějších, dlouhodobých, nehojících se ran.

Díky přítomnosti biologicky aktivních prvků je užitečné vtřít ředkvičkovou šťávu do pokožky hlavy. Zároveň se aktivují žárovky a vlasy vypadají zdravě. Přítomné merkaptany vytvářejí nepříjemný zápach těkavých sloučenin. Nadměrná konzumace kořenové zeleniny může vyvolat nadýmání. Ředkvička šťáva může dočasně znecitlivit bolest zubů, pokud ji vypláchnete ústy..

Ředkvička bílá a její výhody

Neméně černá, používá se zimní odrůda bílých ředkviček, které se v letní chatě snadno pěstují zahradní postel. Rozdíl je v menší hořkosti a jemnější struktuře vláken. Saláty se vyrábějí z kořenové zeleniny s přídavkem surové mrkve nebo zelí. Existují také sofistikovanější gurmánské občerstvení. Ale absence tepelného zpracování je neměnná. Pravidelná konzumace salátů s ředkvičkami zvýší imunitu a zabije patogenní mikroby. Obsah kalorií v produktu je pouze 29 kcal na 100 gramů a je ideální pro dietu s kontrolovanou hmotností..

V Japonsku se dříve, nyní v celé evropské a asijské části, rozšířila daikon bílá ředkev. Kořenová plodina je protáhlá, pěstovaná pro letní a zimní použití. Chuť zeleninového salátu a hořkost v něm se téměř necítí.

Právě tato ředkvička se používá pro kosmetické masky k bělení a čištění pokožky. Musíte si však pamatovat na jemnou pokožku obličeje. Proto je nejprve aplikován výživný krém a pouze na něm je ředkvička z buničiny se zakysanou smetanou. Dokonale posiluje vlasovou masku ve stejném složení strouhaných ředkviček a kopřivy.

Ředkvička s rostlinným olejem je vynikající čisticí prostředek pro zahuštěnou pleť. Při jídle ředkvičky dostává tělo dostatek draslíku a neměla by být problémem kůže. Příznivé vlastnosti bílé ředkve jsou známy již od starověku a na stole byly vždy kořeněné pokrmy..

V minulých stoletích byla v zimním období u rolnického stolu vězení, studená první zimní mísa s ředkvičkami. A z bílé ředkve vyrobili masti. Řezy ředkvičky byly sušeny, rozemleté, smíšené s melasou, bylinkami a použity jako zdravé sendviče.

Margelan ředkev

Tato zelená ředkev má několik dalších jmen, včetně lobo, čínských, letních. Právě tato rozmanitost všech odrůd nemá kontraindikace. Používejte prospěšné vlastnosti zelené ředkvičky všichni umírněně. Samozřejmě, pokud existuje individuální nesnášenlivost, budete se muset vzdát lahodného salátu. Je to tato ředkvička, jako nejmírnější akt, pomůže chronickým pacientům, kteří mají zakázáno jíst akutní kořenovou zeleninu:

• používá se jako choleretický produkt;
• s ledvinami;
• pokud berete ředkvičky s medem, trávicí trakt se zlepší;
• snižuje krevní tlak, zlepšuje srdeční funkce;
• odstraňuje toxiny;
• snižuje hladinu cukru v krvi.

Používejte opatrně

I přes mnoho užitečných látek obsažených v ředkvičkách by však chronicky nemocní lidé s onemocněním vnitřních orgánů měli být opatrní ohledně rady používat ředkvičky v potravě. Na základě skutečnosti, že každý člověk je jiný, musíte do stravy zahrnout kořeninový produkt s opatrností. Při nejmenším nepohodlí se budete muset ředkvičky vzdát.

Nemusíte ani experimentovat se ženami, které nosí dítě. Esenciální oleje v tomto produktu mohou způsobit potrat. U relativně zdravých lidí může nadměrná konzumace ředkviček způsobit nadýmání a průjem..

Video o výhodách černé ředkvičky

https://youtube.com/embed/pMKZtiT7Vh0