Vynikající kombinace chutí - kuře se žampiony

Chcete-li ozdobit šedý každodenní život moderního života, milující ženy v domácnosti se snaží vařit chutná jídla. Kuře s houbami je jednou z nejdokonalejších kombinací jednoduchých ingrediencí široce používaných kulinářskými experty. Výdatné a krásně vypadající jídlo, vhodné pro všechny příležitosti. Hostům se to bude líbit, děti to milují, je příjemné s ním cestovat. A konečně toto zdravé jídlo přináší skutečné uspokojení z jídla..

Existuje mnoho receptů, jak vařit kuře s houbami na slavnostní stůl a jen na večeři. Pečené v troubě, dušené na kousky v květináčích, smažené na pánvi, vařené v pomalém sporáku. K tomu se přidávají různé druhy omáček a sýrů. Plněné celé. Ve všech případech získáte vynikající chuť vynikajícího jídla..

Houby shromážděné v přírodě musí být vařeny nejméně 3krát. Teprve pak jsou vhodné pro přípravu různých kulinářských děl..

Kuře s houbami v aromatických omáčkách

Kdo rád jíst suché jídlo? Ve většině případů se musí brát s tekutinou. Aby se zbavili tohoto nepříjemného pocitu, přišli kuchaři s mnoha tekutými kořeními. Zvažte dva úžasné způsoby, jak vařit kuře s houbami v jemných dresingech.

V kombinaci s krémovou omáčkou

Miska vyžaduje ingredience:

• kuře (vhodné je stehno, filé nebo palička) asi 1 kg;
• houby (žampiony, ústřice), půl kilogramu;
• cibule - několik kusů (podle chuti);
• peří zelené cibule - ne méně než 20 gramů;
• 2 nebo 3 stroužky česneku;
• krém (ne méně než 150 gramů);
• rostlinný olej;
• nasekaný černý pepř;
• sůl.

Vaření kuře s houbami ve smetanové omáčce se skládá z jednoduchých operací:

1. Oloupejte žárovky. Nakrájejte je na kroužky nebo malé kostky.
2. Houby se důkladně omyjí a odstraní viditelné nečistoty. Umístěte do široké mísy, aby uschlo. Řezané na poloviny, proužky nebo čtvrtiny. Malé kopie zůstanou tak, jak jsou.
3. Rostlinný tuk se nalije do hluboké pánve a zahřeje se na teplotu 80 stupňů. Vložte do něj nasekaný česnek, smažte, dokud se neobjeví zlatá kůra, a poté jej vyjměte. Výsledkem je, že olej získává úžasnou vůni..
4. Dobře omyté kousky kuřecího masa se ponoří do aromatického horkého oleje. Smažte nad vysokým teplem až do zlatohnědé.
5. Zakryjte víkem, snižte teplotu a nechte 20 minut vařit. Současně se maso pravidelně obrací, aby bylo pečlivě smažené..
6. Poté, co kuře téměř připravíte, vložte do pánve houby a cibuli. Důkladně promíchejte. Po uvolnění zeleniny se do směsi přidá koření a sůl. Dušte, dokud se kapalina neodpaří.
7. Vzhled krásné zlatohnědé kůry na jídle naznačuje, že je čas ji ochutnat smetanou. Obsah pánve se uvede do varu. Zakryjte a vařte dalších 15 minut na mírném ohni.
8. V závěrečné fázi to chutnají. V případě potřeby přidejte sůl, koření.
9. Milovníci zeleně nezapomeňte do mísy vložit petržel, zelenou cibuli, koriandr nebo kopr. Vše dobře promíchejte. Nechte to vařit a sloužit.

Aby bylo kuřecí maso dobře smažené, jsou na pánvi umístěny malé porce. Oheň musí být silný. Výsledkem bude, že maso bude růžové a šťavnaté..

Jedinečnost chuti kuřecí a zakysané smetany

Zkušení kuchaři si všimli, že harmonická kombinace masa s jemnou tekutou náplní získá srdce mnoha znalců chutného jídla. Dokonce i nezkušená žena v domácnosti umí vařit kuře s houbami ve vynikající kysané smetaně. Stačí dodržovat rozumná doporučení.

Prvním krokem k vytvoření kulinářského mistrovského díla je příprava surovin. Druhým krokem je postupné provádění procesů vaření. Nakonec můžete svou rodinu překvapit vynikajícím pokrmem připraveným s milující laskavostí..

Hlavní složky jídla:

• 500 gramů kuřecího filé;
• půl kilogramu žampionů;
• cibule (několik kusů);
• zakysaná smetana (obsah tuku nejméně 15%) - půl litru;
• mouka - asi 2 lžíce. lžíce;
• směs mletých paprik (černá, bílá, červená);
• olivový olej, lze použít zeleninu;
• zeleň kopr;
• sůl, podle preference.

Aby bylo maso jemné a šťavnaté, je lepší ho koupit čerstvé a nemražené.

Proces vaření kuřecí řízek s houbami se skládá z následujících operací:

1. Filé se promyjí v čisté vodě. Odloupněte film, pokud je přítomen. Nakrájíme na malé kousky ve formě proužků. Sůl, přidáme pepř. Nechte 30 minut marinovat.
2. Loupaná cibule se naseká na půlky prstenů. Smažený v rostlinném oleji do světle hnědé.
3. Umyté a sušené velké houby se nakrájí na polovinu nebo na kostky. Malé vzorky se nemusí dotýkat.
4. Houby rozprostřete na pánvi s cibulkou. Míchat. Duste nad vysokým teplem, dokud se kapalina úplně neodpaří. Když zbarví zlato, přidejte kuřecí maso.
5. Předmarinované filety se smaží na samostatné pánvi v horkém rostlinném tuku. Když se objeví hnědá kůra, je kombinována s houbami. Přidejte 2 lžíce. lžíce mouky. Důkladně promíchejte.
6. Směs se nalije zakysanou smetanou a dušená několik minut. Jakmile tekutina zhoustne, je ochucena a odstraněna z tepla..

Jak vidíte, vaření kuřecího masa se žampiony na pánvi není obtížné. Stačí si vzpomenout na několik tajemství a dodržovat poskytnuté pokyny.

Gourmet Trouba Snack

Existuje mnoho populárních receptů na pečení. Kuře s houbami v troubě není výjimkou. Stačí si vzít takovou sadu produktů, vyvinout úsilí a odvážně pracovat zázraky:

• kuřecí maso;
• žampiony;
• cibule;
• koření;
• sůl;
• rostlinný tuk.

Nejprve je kuřecí maso nakrájeno na malé kousky. Marinované v kořeních po dobu nejméně 20 minut (použijte kari, černý pepř, koriandr, sůl).

Houby nakrájené na polovinu, cibule se smaží na půl prstenech na pánvi z rostlinného tuku. Když se objeví zlatá kůra, jídlo se položí na talíř. Kuřecí maso je zasláno do stejné nádoby. Dušte po dobu 20 minut. 

Z trouby namažte plech na pečení. Smažené žampiony s cibulkou. Kuřecí kousky jsou naskládány na sebe jako druhá vrstva. Horní míček jsou houby. Zašlete formulář do trouby na půl hodiny. Teplota nepřekračuje 200 stupňů.

Kuře s houbami a sýrem se vaří stejným způsobem v troubě. Miska bude vyžadovat následující produkty:

• kuřecí fileta;
• houby všeho druhu;
• mouka (1 lžíce lžíce);
• půl litru krému;
• tvrdý sýr (asi 200 g);
• máslo (pro mazání formy);
• česnek (2 stroužky);
• sůl, koření.

Maso nakrájejte na pravoúhlé plátky. Dušte nad vysokým teplem, dokud nevznikne hnědá lesklá kůra.

Česnek se smaží v rostlinném tuku, přidají se houby a dušené, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Nalijte mouku, promíchejte, nalijte do smetany, vařte na mírném ohni. Když hmota zhoustne, houba je připravena..

Ghee je namazáno v troubě. Kousky kuřecího masa jsou rovnoměrně rozloženy na plech. Nalijte je předem připravenou směsí. Top s nastrouhaným tvrdým sýrem. Formu odešlete do trouby na 30 minut.

Je neuvěřitelně snadné péct houbové plněné kuře, pokud berete následující ingredience:

• jatečně upravená těla čerstvé drůbeže;
• žampiony;
• cibule;
• česnek;
• olej (s výhodou olivový);
• sůl, koření pro amatérky.

Nejprve zkušený kuchaři připraví náplň. Houby a cibule se smaží klasickým způsobem až do zlatohnědy. Do směsi se přidává sůl a koření, aby se zdůraznila chuť hub..

Kuřecí tělo se tře marinádou z olivového oleje, česneku, papriky a soli. Poté ji naplňte. Díra je připevněna párátky nebo našita závity. Umístěte na plech a vložte do trouby na 50 minut.

Aby se kuřecí maso správně vařilo, měla by být optimální teplota v troubě alespoň 200 stupňů. Jatečně upravené tělo můžete zabalit do kulinářské fólie nebo do speciálního pouzdra.

Kuře, žampiony a pomalý hrnec

Je velmi rychlé vytvořit vynikající jídlo pomocí moderní technologie. Kuře s houbami v pomalém sporáku je jedním z oblíbených jídel. Připravuje se takto:

1. Nakrájejte cibuli na kostky. Ponořte ji do předehřátého vícevrstvého oleje, kde je již rostlinný olej. Smažené v režimu „Pečení“ z různých stran.
2. Žampiony a kousky kuřecího masa se přidají do cibule a dusí se další půl hodiny stejným způsobem.
3. K směsi se přidají koření (pepř, sůl), trochu mouky. Míchá se po dobu tří minut.
4. Nalijte smetanu na obsah multikamer. Vyberte režim „Kalení“ a nechte jej působit 20 minut. Několik minut před vařením můžete přidat zelený hrášek.

Ti, kteří museli ochutnat kuře s houbami vařenými v pomalém hrnci, si tuto chuť budou dlouho pamatovat. Jídlo je skvěle absorbováno tělem, dává sílu a touhu žít dál. Možná byste se měli ponořit do světa nebeského potěšení? Rozhodnutí bude muset být učiněno nezávisle. Dobrou chuť!

Video recept na kuře s houbami v pomalém sporáku