Nejlepší recepty na čerstvou žampionovou polévku s bramborami
První kurzy jsou nezbytnou součástí zdravé výživy. Čerstvá žampionová polévka s bramborami je velmi zdravé a rychlé jídlo, které si může připravit každá hospodyňka. Pro ty, kteří neví, co vařit na oběd, bude tento recept nejlepším řešením..
Obsah
Přečtěte si také článek o vynikajícím vaření Houbová polévka ze sušených hub!
Nejchutnější houbová polévka
Příprava takového jídla je velmi snadná a rychlá. K tomu budete potřebovat minimální sadu produktů, z nichž většina je v kuchyni jakékoli domácnosti. Díky přítomnosti čerstvých hub se polévka ukáže jako kořeněná, něžná a uspokojivá. K diverzifikaci tohoto pokrmu můžete použít různá koření, která mu dodají neuvěřitelnou dochuť..
Složení:
- 300 gramů brambory (můžete být mladí);
- jedna velká mrkev;
- střední cibule;
- 250 - 270 g žampionů;
- čerstvé bylinky (volitelné);
- sůl.
Aby houby měly krémovou strukturu, měli byste koupit pouze bílé houby..
Postupný recept na žampionovou polévku s bramborami:
- Nejprve musíte loupat brambory. Oloupejte zeleninu a odstraňte všechny oči. Hlízy důkladně omyjte a nakrájejte na malé kostky.
- Mrkev umyjte pod tekoucí vodou a oloupejte. Poté ji rozemelte na jemném struhadle.
- Odstraňte kůru z cibule a nakrájejte na půlky.
- V této fázi musíte připravit houby. Měli by být také umyté z písku a jiných úlomků. Jemně nasekejte každou houbu.
- Nalijte trochu rostlinného oleje do hluboké pánve a chvíli počkejte, až se dobře zahřeje. Poté na něj dejte cibuli a duste na mírném ohni déle než 5 minut. Hotová zelenina by měla získat atraktivní zlatou barvu. Přidejte smaženou cibuli mrkev a vařte další 4 minuty. Během této doby byste neměli zapomenout, že smažená zelenina musí být míchána..
- Vložte houby do hrnce a zavřete víko. Ponechejte v tomto stavu 10 minut. Během této doby je zelenina plně vařená a měkká. Solená mrkev, cibule a houby.
- K připraveným ingrediencím přidejte teplou vodu a lžičkou vše dobře promíchejte. Poté vložte brambory a zahřejte na vysokou teplotu, aby se tekutina dostala do varu. Jakmile voda dosáhne 100 stupňů, snižte teplotu a vařte dalších 20 minut.
Aby byla polévka průhledná, musíte ji vařit pouze na nízkém ohni..
Místo vody můžete přidat hotový vývar. Jakmile jsou brambory měkké, vypněte teplo, ale neotvírejte víko. Ochutnávku můžete začít za 30 minut. Tentokrát to bude stačit na polévání. Vypracuje bohatou houbu a stane se škrobnatější. Před porcí ozdobte každou porci jemně nasekanými bylinkami.
Miska je připravena! Dobrou chuť!
Rychlá krémová polévka se žampiony a bramborami
Tento recept je určen pro ty, kteří chtějí nakrmit celou rodinu chutným pokrmem a strávit minimum času. Houbová a bramborová pyré se ukazuje být neuvěřitelně něžná a aromatická. Snadno se vstřebává do těla, takže je ideální pro výživu dětí, pro děti a pro lékařskou výživu.
K přípravě takového jídla potřebujete:
- půl kilogramu brambor;
- 0,5 kg čerstvých žampionů;
- 2 střední cibule;
- 2 šálky krému 10% tuku;
- 6 lžic rostlinného oleje (rafinovaný)
- zeleň.
Umýt a loupat bramborové hlízy. Nakrájejte na velké kousky a vařte, dokud se nevaří.
Bramborová kaše, ale před tím musíte vypustit vodu. Nechte malé množství.
Oloupejte a nakrájejte cibuli. Zeleninu smažte v rostlinném oleji až do průhlednosti.
Houby umýt, nasekat na libovolné kousky a vložit pánvi s cibulí. Složte ingredience, dobře promíchejte a mírně zahřívejte, dokud se nadbytečná vlhkost neodpaří.
Pomocí mixéru porazte cibulovou houbovou hmotu, dokud nebude hladká. 
Výslednou směs položte na brambory a přidejte k nim teplý krém.
Sůl a pepř podle potřeby. Dejte pánev na oheň a přiveďte k varu.
Pokud se ukázalo, že krémová polévka je hustá, můžete ji docílit požadované konzistence pomocí bramborového nebo kuřecího vývaru..
Můžete takovou misku podávat se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami..
Pro zlepšení chuti houby se doporučuje posypat každou porci nahoře kořením na základě sušených žampionů.
Polévková pyré podle této metody se připravuje po celém světě. Vyhrál mnoho fanoušků, což opět potvrzuje jeho neuvěřitelný vkus a užitečnost..
Tyto recepty na polévku se žampiony a bramborami budou tím nejlepším jídlem pro rodinnou večeři. Aby jídlo bylo chutné a zdravé, bude stačit dodržovat tipy a pravidla. A pak si můžete být jisti, že večeře byla úspěšná.
