Recepty na výrobu lahodného mrkvového salátu na zimu

Zahradníci a ženy v domácnosti z celého světa každoročně přicházejí s novými originálními recepty na sklizeň za účasti této zeleniny. A ne nadarmo, protože mrkev obsahuje celou škálu živin nezbytných pro lidské tělo. Je velmi prospěšný pro gastrointestinální trakt a používá se také k léčbě nachlazení a prevenci rakoviny. Skvělá hodnota v duetu s bezkonkurenční chutí. Nejlepší recepty na vaření vám řeknou, jak správně vařit různé možnosti mrkvových salátů. S jejich pomocí je snadné připravit džem, nakládanou mrkev a konzervování ve sklenicích..

Zimní salát

"Zimní" salát je ideální příloha pro jakékoli jídlo, ať už jde o bramborovou kaši nebo kaši. Je to chutné, zdravé a příjemné pro své oči se svými jasnými barvami..

Budete potřebovat následující přísady:

• mrkev - 2 kg;
• rajčata - 1,5 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• rostlinný olej - 300 ml;
• granulovaný cukr - 0,3 kg;
• 9% ocet - 150 ml;
• sůl - 2 lžíce. l.

Jak vařit mrkvový salát na zimu:

1. 1. Vybraná aromatická mrkev musí být omyta a oloupána.
2. 2. Pak je hrubě nastrouhaný.
3. 3. Připravte papriky. Jádro a semena jsou z nich odstraněna a samotná zelenina je nakrájena na tenké proužky..
4. 4. Vybraná rajčata se na několik minut ponoří do vroucí vody. Poté se rajčata ostře přemístí do studené tekutiny a snadno se oloupají a sekají buničinu.
5. 5. Připravené papriky, rajčata a mrkev se smísí v misce, nasolí se a odloží stranou, aby se na stůl vyvařily po dobu 5 až 6 hodin..
6. 6. Poté připravte marinádu. Rostlinný olej smíchejte s octovým roztokem a granulovaným cukrem.
7. 7. Přemístěte misku směsi na nízkou teplotu a nechte ji vařit. Po 5 minutách bude vše připraveno.
8. 8. Nakrájenou a nastrouhanou zeleninu je třeba nalít touto marinádou a dusit na mírném ohni po dobu půl hodiny.

Salát je hotový, můžete jej balit do sterilizovaných nádob.

Sklizeň mrkve v korejštině na zimu

Mrkev v korejském stylu je oblíbeným pokrmem mnoha rodin. Může být dokonce připraven na zimu pro budoucí použití, takže při první touze získat sklenici voňavého salátu. Na slavnostním stole nebo na rodinnou večeři - bude vždy žádaný a milovaný.

Budete potřebovat následující produkty:

• 3 kg mrkve;
• 2 lžíce. l. sůl;
• 0,2 kg granulovaného cukru;
• 0,1 l rostlinného oleje;
• 0,1 l octa;
• 2 lžíce. l. koriandrový prášek;
• 1 lžička nasekaný černý pepř;
• 2 hlavy česneku;
• 1 lžička feferonka.

Jak vařit:

1. 1. Vezměte loupanou mrkev a nakrájejte je na speciální strouhadlo.
2. 2. Výsledek nalijte do mísy a mrkev smíchejte s cukrem, solí, pepřem, strouhaným česnekem, octem a rostlinným olejem.
3. 3. Pak musíte vše promíchat a misku přenést na ne horké místo.
4. 4. Po 8 až 10 hodinách se mrkev, která měla čas nechat šťávu, položí do sklenic.
5. 5. Poté jsou naplněné nádoby sterilizovány po dobu 10 minut..

Hotové obaly se salátem musí být srolovány víky. Hlavní věc je, že poté, co je konzervace srolována, dochází k procesu jejího ochlazování s poklopem dolů.

"Jablkový" salát

Toto je jeden z nejstarších receptů na mrkvový a jablečný salát, jehož chuť je známá mnoha dětem. Bohužel dnes to vaří jen velmi málo lidí. Ale marně, protože jablko s mrkví je neuvěřitelně zdravá kombinace..

Složení:

• 0,5 kg mrkve;
• 0,5 kg zelených jablek;
• 0,5 kg křenu;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 2 skleničky destilované vody
• 2 lžíce. l. Sahara;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 1 polévková lžíce. l. ocet.

Jak vařit:

1. 1. Důkladně omyjte veškerou zeleninu a jablka.
2. 2.Kůra se odstraní z mrkve, poté se tře, jablka a křen na hrubém struhadle.
3. 3. Nasekané a smíšené ingredience se přenesou do sterilních nádob.
4. 4. Poté začněte vařit marinádu. K tomu potřebujete objemný smaltovaný kontejner..
5. 5. Nalijte cukr, sůl a nalijte ocet.
6. 6. Potom nalijte do vody a přiveďte směs k varu na mírném ohni.
7. 7. Vařte asi 3-4 minuty.
8. 8. Je třeba počkat, až tato kapalina trochu vychladne..
9. 9. Když k tomu dojde - nalijte marinádu do sklenic zeleniny.
10. 10. Do každé nádoby přidejte rostlinný olej, zakryjte víčky a nechte je sterilizovat po dobu 9–11 minut..
11. 11. Poté můžete svinovat a odkládat konzervaci, aby vychladla pod přikrývku se sklopenými víky.

"Mrkvová láska"

Mrkev je dobrá pro lidi všech věkových kategorií sama o sobě a při kombinaci s fazolemi je jejich výhoda dvojnásobná. Takové vitamínové saláty jsou zvláště cenné, pokud zdroje užitečných a chutných zdrojů jsou výrazně omezené..

Složení:

• 1 kg mrkve;
• 1 kg bílých fazolí;
• 1 kg papriky;
• 1 kg cibule;
• 3 litry rajčatové šťávy;
• 2 lžíce. l. sůl;
• 0,150 kg granulovaného cukru;
• 2 lžíce. l. ocet;
• půl lusku feferonky;
• 1 hlava česneku;
• 0,2 l rostlinného oleje.

Příprava:

1. 1. Fazole jsou namočeny a vařeny, dokud nejsou uvařeny.
2. 2. Zbytek zeleniny se omyje a očistí od všeho zbytečného.
3. 3. Mrkev musí být nastrouhaná strouhaným strouhačem.
4. 4. Cibule a paprika se ale nakrájí na kostky.
5. 5. Vezměte pánev a zkombinujte ho: vařené fazole s nakrájenou cibulkou a paprikou, stejně jako mrkev.
6. 6. Poté přidejte cukr, ocet, sůl a rajčatovou šťávu.
7. 7. Zapněte oheň a uveďte salát do varu, poté vařte na mírném ohni po dobu 60 minut. Nezapomeňte neustále míchat.
8. 8. O hodinu později přidejte na pánvi nakrájený česnek, rostlinný olej a jemně nakrájenou feferonku.
9. 9. Vařte dalších 15 minut a vypněte.

Hotové jídlo můžete vrátit do sklenic.

Orange Sun Mrkev Jam

Mrkev dělá skvělý, aromatický a jemný džem. Děti se to určitě bude líbit a přinese jim značný přínos..

Složení:

• 1 kg mrkve;
• 0,5 l destilované vody;
• 1 kg cukru;
• 1/2 lžičky kyselina citronová.

Proces vaření:

1. 1. Hlavní věcí je vybrat tu správnou mrkev. Měl by být aromatický, sladký, šťavnatý a pomerančový..
2. 2. Je omyt a vyčištěn.
3. 3. Nakrájejte zeleninu na kroužky, ne příliš tenké, asi 5-7 mm.
4. 4. Řezy nakrájejte na hlubokou smaltovanou nádobu a přidejte studenou vodu, která zakrývá všechny mrkve..
5. 5. Položte misku na oheň a vařte, dokud nezměkne.
6. 6. Rozpusťte půl sklenice granulovaného cukru ve sklenici horké vody a připravte sirup. To by mělo být přivedeno k varu na sporáku..
7. 7. Jakmile se vaří, zkombinujte sirup s vařenou mrkví a vařte dalších 6 minut. Potom se budoucí džem ochladí na pět až šest hodin..
8. 8. Nalijte zbývající granulovaný cukr do ochlazené směsi a připravte se.
9. 9. Jakmile mrkve začnou prosvítat a přebytečná vlhkost z džemu se odpaří, přidejte kyselinu citronovou a vařte dalších 6 minut. Výsledkem by mělo být získání viskózního medu, tekutého a průhledného mrkve, které si zachovalo svůj tvar.

Zaseknutý papír je připraven. Po úplném vychladnutí přeneste do sterilizovaných nádob. Srolovat a ukládat ve tmě. Například ve skříni, sklepě nebo na lodžii.

Mrkvový džem je ideální pro výrobu koláčů nebo koláčů. Můžete ji také jíst s čajem a podle svého uvážení přijít s tvarem krájení.

Salát s řepou a mrkví

Mrkev a řepa salát je skvělý nápad pro zimní přípravu. Vaření je snadné, ale můžete jej použít jako borščový dresink a jako nezávislý příbor.

Složení:

• 3 kg řepy;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg čerstvých rajčat;
• 0,1 kg česneku;
• 0,5 l slunečnicového oleje;
• 0,5 šálku granulovaného cukru;
• 1 lžička s horou mletého červeného pepře;
• 3 lžíce. l. sůl;
• 1 polévková lžíce. l. octová esence.

Proces vaření:

1. 1. Veškerá zelenina se dobře umývá pod tekoucí vodou.
2. 2. Mrkev a řepa se oloupají a v rajčatech se v místě připojení stonku vyříznou tvrdé tkáňové tkáně.
3. 3. Poté se kořenová zelenina nastrouhá na „korejském“ struhadle a rajčata se ručně nakrájí na kostky..
4. 4. Olej se nalije do smaltované mísy a počkejte, až se oheň ohřeje.
5. 5. Poté se tam rozdělí rozdrcená řepa (polovina celkového objemu) a na vrchol se posype cukr. Když je měkčí, přidejte do něj druhou část. Za stálého míchání je nutné dosáhnout změkčení tkání kořenové plodiny, poté přidat řepu do řepy.
6. 6. Mísu nakrájejte, dokud není zcela uvařená, a 10 minut před jejím vypnutím, posuňte nakrájená rajčata, nakrájený česnek, sůl, červenou papriku a ocetovou esenci do směsi mrkev-řepa.
7. 7. Za občasného míchání vyčkejte 10 minut a vypněte. Salát, stále horký, sotva vyjmutý ze sporáku, se položí do sterilních nádob a pevně se převalí víky. Chlazená konzervace se nejlépe ukládá na tmavém a chladném místě..

Mrkev, zejména ve spojení s jinou zeleninou, je skvělou ingrediencí v celé řadě receptů. S ní bude ochrana jiskřit novými barvami. Chutná stejně dobře jak ve formě salátů, tak i jako sladký dezert..