Výběr receptů na saláty z červené řepy na zimu

Milovníci sladké a kyselé chuti určitě vezmou na vědomí recepty na salát z červené řepy na zimu. Bohatá vínová směs osloví všechny členy rodiny. Takové jídlo může být použito jako příloha, natřeno na chléb a dokonce použito jako složka v jiných receptech. Takové jídlo s konzervovanou řepou může být boršč, dušené maso, různé saláty. Níže je podrobný popis s fotografií, jak vařit řepný salát. Proto i ten nejzkušenější šéfkuchař dokáže zjistit jednoduché fáze vaření..

Červená řepa je zdravá, protože tato zelenina zabraňuje riziku rakoviny a srdečních onemocnění. Také díky přítomnosti kyseliny listové má tělo schopnost omladit.

Salát z červené řepy - Alenka

Salát z červené řepy Alenka na zimu je karmínově růžový, stejně jako tváře krásné Alenky. Sladkokyselá chuť osloví všechny členy rodiny, takže salát lze jíst nejen s přílohou, ale také jednoduše dát na chléb. Kromě 4 kilogramů řepy bude lék potřebovat 1,5 kg rajčat, 0,5 kg papriky, stejné množství mrkve a cibule. Jako další přísady připravte 200 gramů česneku a 1 feferonku. Pro oblékání potřebujete vzít 200 gramů cukru a stejné množství octa, také 1,5 šálky (150 gramů) rostlinného oleje, 60 g soli. K vaření směsi budete potřebovat smaltovanou pánev o objemu 5 litrů. Tento řepný salát na zimu bez sterilizace - to je jeho výhoda zkrácené doby vaření.

Kroky vaření:

1. Oloupejte a nakrájejte čerstvou řepu na hrubé struhadlo.
2. Stejný postup proveďte s mrkví..
3. Rozpusťte čistý pepř a zbavte jádra semeny. Nakrájejte na malé proužky.
4. Převeďte cibuli na malé kostky.
5. Oloupejte rajčata a česnek. Zdarma červený pepř z malých semen. Vložte všechny tři ingredience do mixéru a rozemelte.
6. Do hrnce nalijte rostlinný olej, vložte kostky cibule a mírně smažte. Přidejte mrkvové a pepřové proužky, promíchejte a smažte vše 5 minut.
7. Umístěte řepu se smaženou zeleninou a na 5 minut vařte.
8. Přidejte zbývající ingredience, včetně octa. Podle receptury vařte po dobu 45 minut, míchejte řepný salát na zimu.
9. Horkou směs rozdělte na sklenice a ihned těsně uzavřete víky. Otočte se a zabalte do hustého hadříku. Počkejte na vychladnutí a vložte do obvyklé polohy ve spíži.

Dobrou chuť!

Salát z červené řepy a cukety

Cuketa a salát z červené řepy na zimu jsou velmi užitečné pro půst a jen v běžných dnech. Marinování cukety je rychlé, ale řepa trvá dlouho. V tomto případě se před vařením vaří kilogram řepy. Proces konzervování dále pokračuje obvyklými kroky. Recept vyžaduje 1,25 kg cuketa, 5 stroužků česneku, 5 cibule (nejlépe fialová cibule, sladká). Koření podle chuti bude vyžadovat následující: kopr, zázvor, koriandr, tymián. Tankování vyžaduje 10 lžíce. lžíce octa, stejné množství rostlinného oleje a 2,5 lžičky soli.

Kroky vaření:

1. Velké řepy důkladně umyjte a pošlete je do hrnce, aby vařily 40 minut. Po kontrole připravenosti řepy párátkem je vyjměte z vody, nechte je uschnout a vychladnout. Loupejte a roštujte s velkými otvory.
2. Cuketa nemusí být loupaná. V jaké formě ji brousit - volba je na vás. To lze provést pomocí struhadla, dostanete brčka. Stejného účinku lze dosáhnout nožem. Hodí se také tvar kostek. Ale v tomto receptu je cuketa nakrájena na tenké plátky díky řezačce zeleniny.
3. Nakrájejte zbytek zeleniny: cibule - napůl na kroužky, česnek - v česnekovém lisu.
4. Kombinujte červenou řepu, cibuli, česnek a cuketu.
5. Špičková koření, koření, ocet a rostlinný olej.
6. Podle tohoto receptu na zimu vyžaduje řepa salát sterilizaci. Proto je třeba všechny složky smíchat, zabalit do 0,5litrových plechovek, lehce přikrýt víčky a poslat je do hrnce s vodou pro sterilizaci, který trvá 10 minut.
7. Odstraňte z vroucí vody a korku. Otočte se na jeden den, zabalený do přikrývky. Po vychladnutí odešlete do úložiště. Dobrou chuť!

Do tohoto salátu můžete také přidat rajčata a papriky. Postup konzervování se nezmění.

Řepa a mrkev salát

Příprava salátu na zimu z řepy a mrkve bude trvat 1,5 hodiny. Jako součást salátu musíte připravit 3 kg řepy, 1 kg mrkve, stejné množství rajčat, 100 gramů česneku. K doplnění paliva budete potřebovat 2 šálky (150 gramů) rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce octové esence (70%), půl sklenice cukru, 3 lžíce. lžíce soli. Pro milovníky koření - 1 polévková lžíce. lžíce mletého červeného pepře. Ze všech uvedených složek by mělo vyjít 5 litrů salátu.

Kroky vaření:

1. Omyjte kořenovou zeleninu, odstraňte kůru. K broušení syrové mrkve a řepy použijte ruční struhadlo.
2. Nemusíte loupat rajčata, pouze je nakrájejte na malé kostky.
3. Jemně nasekejte česnek.
4. Nalijte rostlinný olej do velké mísy nebo pánev. Zahřejte mírně, vložte řepy s cukrem a duste, dokud nezměkne. Pak můžete přidat mrkev, se kterou se dušené maso nakrájíme na měkké. Přidejte rajčata, česnek, sůl, octovou esenci. Vařte vše po dobu 10 minut.
5. Horký salát z červené řepy s mrkví na zimu vložte do sklenic a ihned korkové. Zabalte jej do teplého hadříku a počkejte asi jeden den, než vychladne. Následující den uvolněte sklenice z přikrývky a přesuňte se do spíž. Vynikající zimní přípravy pro vás!

Pokud není čas na strouhání ingrediencí, mohou být všechny prošly mlýnkem na maso najednou..

https://youtube.com/embed/TtH5gRlvGDs

Salát z červené řepy a zelí

Na salát řepy a zelí na zimu potřebujete libru řepy a 1 kg bílé zelí. Dalšími složkami salátu budou: 2 cibule a 2 mrkev. Obvaz obsahuje 100 gramů rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce soli a 1 lžička cukru, kyseliny citronové, hořčičného prášku.

Kroky vaření:

1. Loupejte surovou řepu a pomocí struhadla je proměňte v proužky.
2. Nakrájejte zelí a přikryjte solí a cukrem. Zeleninu vymačkejte rukama tak, aby šťáva klesala.
3. Cibuli nakrájejte na půlky a loupanou mrkev protáhněte hrubým strouhačem.
4. Smíchejte všechny ingredience společně s olejem, hořčičným práškem a kyselinou citronovou.
5. Umístěte salát z červené řepy pevně na zimu do 0,5 l sklenic, přikryjte víčky. Pošlete do hrnce s vodou pro sterilizaci, což bude trvat asi 35 minut.
6. Opatrně vyjměte plechovky s horkou vodou a okamžitě je utěsněte. Otočte jídlo vzhůru nohama a zabalte ho do silné přikrývky. Po 24 hodinách jej nakloňte zpět a vložte do skříně. Kvalitní polotovary pro vás!

V salátu je lepší použít tmavou sladkou řepu, takže zimní přípravek získává zamýšlenou chuť a barvu.

Nahoře jsou nejchutnější řepné saláty na zimu. Na jejich základě si můžete připravit řepný salát s jinou sadou ingrediencí. Nezapomeňte na sterilizaci plechovek s obsahem, pokud se řepa před konzervováním nevaří.

Vynikající a snadné přípravy řepy na zimu!