Sklizeň šťovíku na zimu: zmrazení a uchování (video)

Mnozí považují šťovík za prvotně ruský produkt, který je na jaře nezbytnou součástí zelná polévka zelí, kde kromě něj byly přidány kopřivy, nudný, hogweed. Seznámení s touto kyselou trávou však nastalo až v 17. století, kdy ji Evropané přivedli do Ruska.. Šťovík rychle a úspěšně smíchal s místní kuchyní a stal se dobrým doplňkem vitamínu ve stravě obyčejných lidí i šlechty.

Sklizeň šťovíku na zimu

Ženy v domácnosti často používají šťovík hlavně na jaře, když zelí a zbytek zelenina ještě nevyrostli, ale zeleň již získal dost hmoty. Sklizeň této byliny na podzim je však výhodnější než letní sklizeň. Skutečností je, že ve formě polotovarů jsou užitečné látky skladovány v šťovíku po dobu nejvýše šesti měsíců. Proto, když jsme v červnu, po novoročních svátcích, vyhrali sklenice vitamínových zelen, budeme mít kyslou bylinu na polévku.

Náš pravidelný autor Tatiana (region Tula) s námi sdílí, jak zachovat šťovík shromážděný na podzim. Ukáže vám snadný způsob, jak tuto bylinu převrátit do sklenic a zmrazit ji v sáčcích s jídlem..

Na našem webu najdete mnoho zajímavých a užitečných publikací o šťovíku. Tady jsou některé z nich:

• Sour sorrel - o tom známá a málo známá fakta 
• Zelená tabulka: recepty na polévku ze špenátu, šťovíku a kopřivy
• Hlavní třída: vydatný šťovíkový koláč s bramborami

Na našem kanálu se pravidelně objevují nová zajímavá a užitečná videa o tématech chalup: o pěstování a rozmnožování rostlin, o ochraně před škůdci, o výrobě originálních ozdobných prvků vlastními rukama ao mnohem více. popsat kanál 7dach, jako první, kdo zná nová videa, můžete sledovat tento odkaz https://goo.gl/22MWwK