Příprava na polévku nebo jak rychle vařit okurky v zimě

Která žena v domácnosti nechce trávit co nejméně času u sporáku, ale ne na úkor vkusu jídel? Proto nejnaléhavější vynalézají různé možnosti polotovarů, kterými lze tento proces urychlit..

Mezi nejběžnější možnosti patří borové dresinky a klasické polévkové dresinky. Existuje však i další recept na mimořádnou zálivku na okurky. S jeho pomocí můžete připravit voňavou a chutnou polévku v krátkém čase, aniž by vás rozptýlilo nakupování nebo trh při hledání potřebných produktů..

Co udělat prázdné pro okurky?

Tajemství obvazu je v tom, že sestává nejen ze zeleniny. Na rozdíl od klasických receptů, které lze použít pro jakoukoli polévku, se do mořeného dresinku přidávají také vařené cereálie. Jinými slovy, jedná se o téměř kompletní polévku v konzervované formě, pouze bez tekutiny a brambor..

Okurka se tradičně připravuje z ječmene pearl, takže základem obrobku bude i pearl barley. Nejprve se musí vařit až do řízení. Pro jednu porci ze 14 půllitrových nádobek stačí 500 g.

Pro zrychlení procesu vaření ječmene můžete použít multicooker (režim „Porridge“).

Kromě ječmene budete muset připravit dresing:

• cibule a mrkev (po 1 kg);
• olej, voda a ocet (každý 0,5 lžíce);
• rajčata - 1,5 kg;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• okurky - 3 kg (čerstvé);
• cukr - 4 lžíce. l.

Zarostlé okurky lze také použít při sklizni jejich očištěním od semen.

Postupné pokyny k přípravě mořských plodů

Zatímco pearl ječmen vaří, můžete udělat zeleninu, po umytí a očištění. Nakrájejte cibuli, mrkev a okurky na kostky. Nakrájejte rajčata mixérem až do pyré.

Nyní můžete začít připravovat koření:

1. Nalijte rajčatovou hmotu do velkého hrnce, přidejte vodu a dejte na sporák, aby se vařilo.
2. Když se hmota vaří, přidejte cukr a sůl, přidejte olej a dejte mrkev. Vařte po dobu 20 minut.
3. Přidejte cibuli a dusíme dalších 10 minut.
4. V neposlední řadě přidejte současně okurky, kousnutí a ječmen. Vařte 30 minut od varu.
5. Hotový obvaz rozprostřete do sterilizovaných nádob a sbalte.

Připravenost obvazu určuje zelenina - jakmile se usadí na dně, mohou být zachovány.

Nakládaná zelenina na zimu - video