Nejlepší recepty na rajčatovou šťávu přes mlýnek na maso na zimu

Recepty z rajčatové šťávy na zimu pomocí mlýnku na maso vám pomohou připravit skutečnou pochoutku pro sebe a své blízké. Tento nápoj pomůže dobít baterie v nejtvrdším chladném počasí. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů nezbytných pro zdraví. Odšťavňování je velmi jednoduché, hlavní věcí je zásobování čerstvých rajčat a výběr správného receptu.

Klasický recept

Je snadné připravit nápoj se známou chutí. Recept na rajčatovou šťávu na zimu prostřednictvím mlýnku na maso zahrnuje použití následujících složek:

1. Rajčata - 10 kg.
2. Cukr - 100 g.
3. Sůl podle chuti.

Připravte čerstvá rajčata ke zpracování. K tomu je důkladně opláchněte tekoucí vodou. Vystřihněte všechny rozmazlené oblasti a stonky. Nakrájejte rajčata na malé kostky. Procházejte mlýnkem na maso. Nejlepší je použít speciální odšťavňovač. Pokud tam není, pak budete muset dodatečně filtrovat výslednou mříž pomocí síta. Tímto způsobem můžete osvobodit šťávu ze semen a kůže..

Nalijte šťávu do velké nádoby a umístěte na plamen. Přidejte sůl a granulovaný cukr. Za stálého míchání vyčkejte, až se tekutina nechá vařit..

Rajčatová šťáva se celou zimu uchovává v mlýnku na maso v uzavřených sklenicích. Před nalitím šťávy do nich je třeba je důkladně sterilizovat. Doba zpracování pro dvoulitrovou plechovku je asi 20 minut. Nezapomeňte sterilizovat a víčka.

Nejlepší je nalít šťávu do jednoho nebo dvou litrů sklenic..

Jakmile se šťáva začne vařit, vyjměte z ní pěnu. Vařte další dvě minuty. Nalijte do připravených sklenic. Těsnění víčky. Položte sklenice s víčky dolů, zabalte je do teplé přikrývky a nechte vychladnout..

Poté, co jsou sklenice zcela v pohodě, uložte je. Nejlepší je uchovávat rajčatovou šťávu pomocí mlýnku na maso doma ve sklepě nebo v chladničce..

Recept s přidáním koření a octa

Bohatý pikantní nápoj lze připravit pomocí jiného receptu. Pro vaření jsou potřebné následující součásti:

1. Rajčata - 11 kg.
2. Cukr - 500 g.
3. Sůl - 180 g.
4. Nové koření - 32 hrách.
5. Mletá skořice - 3 lžičky.
6. Hřebíček - 8 pupenů.
7. Muškátový oříšek - špetka.
8. Česnek - 3 stroužky.
9. Mletý červený pepř - 0,5 lžičky.

Opláchněte rajčata tekoucí vodou. Odstraňte všechny stonky a oblasti, které vykazují známky poškození. Nakrájejte rajčata na malé plátky. Procházejte je v mlýnku na maso. Kmen se sítem.

Připravenou šťávu nalijte do hrnce a vařte 30 minut na nízkém plameni. Přidejte sůl a cukr. Vařte dalších 10 minut. Poté zadejte všechny ostatní komponenty. Vařte dalších 10 minut.Připravenou šťávu nalijte do předem sterilizovaných nádob. Těsně uzavřete víky. Zabalte jej teplým ručníkem nebo přikrývkou a nechte vychladnout.

Tento recept na rajčatovou šťávu na zimu můžete vylepšit mlýnkem na maso přidáním nakrájené papriky. Díky tomu bude chuť nápoje jemnější a bohatší..

Nápojové plechovky skladujte na chladném místě.

Basil recept

Pokud máte rádi klasickou italskou kombinaci bazalky a rajčat, pak tato šťáva určitě osloví vaši chuť. Pro jeho přípravu připravte komponenty:

1. Rajčata - 5 kg.
2. Zelená nebo fialová bazalka - 1 velká parta.
3. Sůl asi 100 g.
4. Cukr - 100 g.

Dobře opláchněte všechna rajčata. Odstraňte všechny poškozené části a stonky. Nakrájíme na kostky. Procházejte mlýnkem na maso a mletím přes síto.

Připravenou šťávu nalijte do hrnce a nechte 20 minut vařit. Poté přidejte sůl, cukr a nasekanou bazalku.

Můžete také použít sušenou bazalku pro tento recept, ale je lepší dát přednost čerstvým bylinkám..

Připravenou šťávu nalijte do pečlivě sterilizovaných nádob a pevně dotáhněte víčka. Položte sklenice s víky dolů. Zabalte deku. Počkejte, až úplně vychladne.

Rajčatová šťáva s cibulkou a paprikou

Ti, kteří chtějí vědět, jak udělat rajčatovou šťávu pikantnější pomocí mlýnku na maso, by měli věnovat pozornost tomuto receptu. Vyžaduje následující součásti:

1. Rajčata - 9 kg.
2. Bulharský pepř - 3 kusy.
3. Česnek - 5 hřebíčků.
4. Bow - 1 hlava.

Opláchněte zeleninu a odstraňte zkažené části. Odstraňte semena z paprik. Oloupejte rajčata a nasekejte je na kostky. Nakrájejte cibuli a pepř.

Chcete-li rychle loupat rajčata, ponořte je na několik sekund do vroucí vody a poté je okamžitě ochlaďte v ledové vodě..

Omotejte veškerou zeleninu pomocí mlýnku na maso. Výsledná mřížka se rozemele kovovým sítem. Nalijte šťávu do pánve. Na malém plameni počkejte na var.

Připravenou šťávu nalijte do sterilizovaných nádob a uzavřete víčky. Zabalte přikrývku a vyčkejte, až se úplně ochladí. Poté můžete šťávu uložit v chladné místnosti..

Vyberte si recept, který vám vyhovuje, a připravte lahodnou a zdravou šťávu pro celou rodinu.